Врачи советуют употреблять не менее 400 граммов сырых овощей ежедневно и наполнять две трети тарелки овощами, за исключением картофеля. При соблюдении здорового образа жизни для семьи из трех-четырех человек необходимо измельчать около килограмма овощей в день только для салатов, поскольку еще есть гарниры, запеканки, оладьи, заправки для супов, холодные супы и соусы, а также овощи в азиатском стиле. Если вы рассматриваете покупку электрической овощерезки, мы подскажем, в каких протестированных нами приборах она работает эффективно.
Мультирезка Redmond FP606
Компактный прибор, мощность которого составляет 200 Вт, отлично… справилась В ходе экспериментов мы измельчали морковь, капусту, редис, кабачок, свеклу с яйцом, сыром и даже шоколадом. Последний не применяем в салатах, но желали оценить качество работы мультирезки. У неё 4 насадки для крупной и мелкой терки, шинковки, измельчения.
Прибор функционирует до тех пор, пока нажата кнопка, и максимальный интервал непрерывной работы режущего устройства составляет 5 минут.
Результаты:
- Морковь. Все четыре насадки использовались — отлично, даже с вялой морковью (результат получился не таким красивым, но на устройство это почти не повлияло, отходов мало).
- Капусту натерели на крупной терке и порезали соломкой. Прибор справился, остатков осталось мало, однако для загрузки капусты в узкую горловину её пришлось разрезать на кусочки.
- Хорошо, что это так важно, поскольку качество измельчения редиса часто определяет вкус блюда. Тестировали крупную терку, и мультирезка за несколько секунд обработала четыре средних корнеплода со шкуркой. Количество отходов — среднее.
- Огурцы подходят как для терки, так и для шинковки; при этом образуется мало отходов.
- Кабачок удалось быстро и аккуратно натереть практически без остатков, и он не утратил форму, как это часто случается с нежными кабачками.
- Вареная свекла, яйцо и сыр — хороший выбор, потому что с сырыми продуктами сложнее.
Отличный компактный инструмент: режет и трут быстро и качественно, но горловина узка для больших кусков.
Блендер погружной Polaris PHB 1637AL Cube «11 в 1»
Мы уже обращали внимание на этот блендер в обзоре техники для нарезки кубикамиМодель с мощностью 1000 Вт заслуживает внимания благодаря отлично работающим теркам, шинковкам и другим насадкам. У блендера 30 скоростей, что позволяет подобрать подходящую для овощей любого состояния. тестирования На мелкой терке натирали морковь, шинковали морковь и капусту, резали морковь и картофель брусочками.
Результаты:
- За минуту терка на пятнадцатой скорости измельчила пол килограмма сырой крупной моркови в ровную стружку. Ничего не попало в механизм, толкатель не понадобился.
- За 23 секунды на 15-й скорости нашинковали 0,5 кг капусты, однако в готовой смеси находились маленькие кусочки оборванных листьев.
- Морковь нарезали тонкими ломтиками, некоторые из которых были обрезанны под углом.
- Нарезая морковь и картофель брусочками, использовали толкатель: надавив сильнее, получал более длинные бруски. Результат — отличный.
Кроме того, использовали этот блендер для приготовления пхали из шпината и орехов, делали гуакамоле и измельчали томаты, что, впрочем, уже выходит за рамки салатов, хотя тематика всё же близка – овощи.
Отличный универсальный помощник с широким спектром возможностей.
Блендер погружной Garlyn HB-330 «12 в 1»
Это настоящий кухонный комбайн, отлично подходящий для нарезки, терки и шинковки овощей, а также приготовления сложных блюд из них. Прибор с мощностью 800 Вт имеет 5 скоростей и тактовый переключатель. тестирование Достаточно этого количества для нарезания и натирания овощей.
Измельчали томаты — пригодится для супов и соусов, а ещё важно проверить работу блендера. Терли морковь и лук, резали кубиками яблоки и огурцы (сырые, в отличие от овощей для оливье).
Результаты:
- Морковку натерли хорошо и стремительно, а вот лук не так гладко: некоторые слои луковиц цеплялись и ломались.
- Огурец был нарезан кубиками быстро и аккуратно, а яблоку иногда удавалось застрять в ноже. Несколько кусочков пришлось извлечь с помощью инструмента для чистки насадки для нарезки кубиками.
- В большой чаше измельчителя переработали в пюре запеченные овощи для супа.
Тёрка шинковки высокого качества, подходит для различных продуктов, позволяет нарезать кубиками не только отваренные корнеплоды для салата Оливье, но и свежие овощи и фрукты.
Мясорубка Garlyn Grind Pro
Это многофункциональный прибор с насадками для выжимания сока, приготовления домашних колбасок и овощерезкой с тремя стандартными цилиндрами для нарезки, шинковки и мелкого натирания. По нашим наблюдениям, наиболее популярна терка из всех насадок. проверилиВ чём её преимущество при обработке твёрдых овощей, таких как морковь и дайкон? Модель обладает двумя интересными особенностями: цветным дисплеем и автоматической фиксацией насадок.
Результаты:
- За полтора минуты работы овощерезки на третьей скорости оба овоща измельчились: быстро, аккуратно, ровно, почти без разбрасывания.
Если требуется устройство, выполняющее задачи мясорубки, овощерезки и шнековой соковыжималки, этот вариант будет хорошим выбором.
Кухонная машина Redmond FM615
Конечно, только для резки салатов приобретать кухонную машину не имеет смысла, но если ещё нужно устройство для замешивания теста, блендер, а также мясорубку, то стоит задуматься о покупке. Ведь в данной модели всё это реализовано прекрасно. работают Все функции выполняются исправно, и овощерезка не стала исключением. Для терки, нарезки и шинковки применяются конусы, которые входят в комплект мясорубки. Сначала мы относились к такой овощерезке скептически (мясорубкой в кухонных машинах часто пользовались с неохотой), но приятно удивились.
На мелкой терке натирали свеклу и морковь, шинковали капусту и огурцы.
Результаты:
- Свекла: мелкие корнеплоды разрезали пополам и на четыре части. Твердые овощи легко превратились в мелкую стружку на крупной терке. 100 грамм продукта — за 30 секунд. На средней терке результат оказался еще более удачным.
- На приготовление 100 граммов моркови ушло 20 секунд, отходов получилось немного больше.
- Капуста: отлично, но из-за разницы толщины листьев есть большие куски и стружка получается неровной, в отличие от ручной нарезки. Тем не менее, скорость работы нравится!
- Огурцы: быстро, тонко, 100 г за 15 секунд
Качество и скорость нарезки превосходны, удобно, что не нужны режущие диски, а есть насадки из комплекта к мясорубке.
Кухонная машина Redmond FM613
И снова прекрасно справилась Вторая кухонная машина того же бренда оснащена теркой и шинковкой. У нее на одну скорость меньше, чем у предыдущей модели, и комплектация несколько проще (мясорубка не имеет насадок для приготовления колбасок), но по части терки и шинковки овощей всё остается таким же: есть конусы-насадки для шинковки, мелкой, средней и крупной терки.
Терли морковь, резали её и другие овощи для овощного рагу, терли кабачки.
Результаты:
- За минуту-полторы удалось натереть три морковки. В барабане продукт не застревал, а кусочки не рассыпались при извлечении.
- За полтора минуты на средней терке из 1,05 килограмма почищенного кабачка сделали стружку.
Насадка-овощерезка к машине Redmond FM613 хорошо измельчает сравнительно твердые продукты, давая одинаковые по размеру кусочки.
***
Рынок изобилует мультирезочками, комбайнами, мясорубками, блендерами и кухонными машинами, способными резать, шинковать и натирать овощи. Эта техника значительно упрощает рутинную работу и бережет руки повара. Наши тесты демонстрируют принцип работы терки и шинковки в различных видах бытовой техники, помогая выбрать оптимальный вариант.