Популярные блогеры часто рекомендуют свои любимые устройства, без которых им жить сложно и которые сильно изменили жизнь. Честность таких рекомендаций на совести каждого блогера. Редакция iXBT.com решила предложить вам своё видение такой пятерки (десяткой боимся вас утомить). Поговорим о технике, которую не покупают в первую очередь, как плиту, чайник, пылесос или стиральную машину, но которая меняет качество жизни к лучшему.
Су-вид и вакууматор
Более десяти лет назад мы познакомили читателей способом приготовления «под вакуумом» (су-вид), а с тех пор постоянно тестируем разные приборы с функцией су-вид: сувидницы, погружные термостаты, духовки с возможностью приготовления су-вид, мультиварки с настройкой температуры с точностью до градуса и низкотемпературным приготовлением.
При помощи вакууматора продукты или порционные блюда упаковываются в вакуумные пакеты. Потом их готовят при заданной низкой температуре длительное время (температурный и временной диапазон различаются для каждого вида продукта). Медленное приготовление при низкой температуре позволяет сохранить как можно больше полезных веществ, цвета, текстуры и естественного вкуса. Добавлять соль и специи не нужно, так как вкус получается насыщенным сам по себе. Каждый раз дегустируя мясо или рыбу су-вид, удивляемся их вкусовым качествам без усилителей.
Приготовление су-вид кажется сложным, но на самом деле нет: вода в процессе не кипит, поэтому не требуется наблюдать за ней или помешивать. Ничего не пригорит и не убежит. Важно лишь правильно налить воду и задать точные температуру и время.
Мясо и другие продукты, упакованные под вакуумом, могут храниться в холодильнике до недели без потери качества. Для приготовления блюда достаточно разогреть пакет в горячей воде — вкус будет таким же, как у свежеприготовленного. Технология су-вид пользуется всё большей популярностью среди сторонников правильного питания потому что:
- Такой метод удобен и дает возможность планировать и готовить порции еды на несколько дней заранее. Это благоприятно сказывается на контроле веса (в данном случае лучше подойдёт большая сувидница, духовка или погружной су-вид для приготовления большого объема порций).
- В составе только необходимые компоненты: масло, соль, добавки для усиления вкуса и аромата отсутствуют.
- Продукты максимально богаты витаминами и минералами.
- Приготовление не нуждается в постоянном контроле на кухне. Можно спокойно заниматься другими делами. Современные су-виды позволяют устанавливать несколько температурных режимов, что позволяет готовить блюда, требующие разного подхода, без необходимости постоянного наблюдения.
- Приготовление под вакуумом дает прекрасные результаты даже с использованием обычных продуктов.
В 2024 году мы протестировали погружные су-виды Inkbird ISV-100W Возможность дистанционного управления и простота, но при этом качественное исполнение. Kitch Delvita и не обнаружили в их работе существенных недостатков.
В нашем поле зрения оказался духовой шкаф. Haier HOQ-F6QSN3DG Функция су-вид сначала пугала перегреванием рабочей камеры при приготовлении стейков (контроль осуществлялся термощупом), но через несколько минут температура выровнялась, и в результате получились превосходные стейки. Су-вид — маст-хэв для любителей стейков: после предварительной обработки мяса под вакуумом оно становится необыкновенно нежным.
Что касается вакууматора, важнее всего выбрать модель с функцией запаивания влажных продуктов. BBK BVS803, DeMak VS8001 имеют эту функцию, а в вакууматоре Garlyn V-800 Также предусмотрены встроенные весы, которые полезны для точного соблюдения рецептов или учета потребления калорий.
Устройство для измельчения бытовых органических остатков, устанавливаемое под раковиной.
Непризнанная в нашей стране техника, которую мы стараемся представить, так как её используем сами и убедились: она существенно повышает уровень гигиены на кухне, избавляет от необходимости сортировать органические отходы или терпеть их наличие и запахи в мусорном контейнере.
Измельчитель размещают между мойкой и водосливом, и работать начинает только при запуске, что избавляет от постоянного шума.
Двигатель вращает ножи, которые измельчают остатки пищи, кожуру фруктов и другие органические отходы. Измельчённая масса безопасно поступает в канализацию. Для предотвращения проблем с устройством и сантехникой следует выбирать модель, измельчающую отходы до жидкого состояния с защитой камеры от посторонних предметов. Haier HDM-1370B с беспроводным выключателем.
Пользуясь дисспоузером, можно быстро утилизировать кухонные отходы, сокращая время уборки и поддерживая чистоту на кухне.
Разделение и переработка пищевых остатков снижает вероятность возникновения неприятных запахов, которые неизбежны при хранении отходов в мусорном ведре.
Приобретая измельчитель, необходимо внимательно изучить инструкцию и запомнить запрещенные к переработке продукты. Некоторые модели не предназначены для измельчения слишком волокнистых ингредиентов, что может привести к поломке или блокировке устройства. Обычно под запретом крупные кости и волокнистые овощи (например, сельдерей). Не стоит покупать прибор, запрещающий перерабатывать луковую или картофельную кожуру, поскольку это не всегда актуально в наших реалиях. Еще один важный критерий выбора — габариты тумбы под мойку.
Иногда, как это произошло во время тестирования вполне годной модели… Rautt RW-800 С надежной системой установки и крепления Twist Lock комплектные сантехнические детали могут оказаться невысокого качества.
Когда всё настроено и функционирует, это восхитительно.
Ирригатор полости рта
Ирригатор способствует эффективной гигиене полости рта, здоровье зубов и десен, а также уходу за имплантами, мостами, брекетами и другими ортодонтическими конструкциями. Прибор подает тонкую струю воды или раствора под давлением, очищая труднодоступные места от остатков пищи и налета, куда зубная щетка не всегда может добраться.
Ирригаторы могут быть стационарными или предназначенными для использования всей семьей различными насадками (к примеру, испытанные в нашей лаборатории). Polaris PWF 2001 W и Felfri HF-7CИ портативных устройств. Живущему одному человеку может хватить портативного, например, проверенного нами. Evolution WF-03…, функционирующего в трёх режимах (мощный, слабый, импульсный) с тремя различными скоростями работы. Redmond YR4501 Вместитель имеет четыре режима очистки, регулировку силы воздействия и память последнего выбранного режима.
В зависимости от типа, ирригаторы оснащены разными режимами (например, массаж десен) и скоростями работы. Стационарные устройства предлагают много скоростей с плавной регулировкой, а переносные — две-три скорости, чего обычно достаточно. Теперь появились беспроводные стационарные модели, ранее работавшие только от сети. Polaris PWF 2004UV Smart Display.
Использование ирригатора каждый день эффективно удаляет зубной налет и остатки пищи из межзубных промежутков, десневых карманов и вдоль линии десен. Это снижает риск заболеваний полости рта, предупреждает гингивиты и пародонтиты. Важно помнить, что использование ирригатора не заменяет чистку зубов щеткой и межзубных промежутков зубной нитью, но при совместном применении значительно продлевает жизнь каждого зуба. Ирригатор повышает уровень личной гигиены: способствует чистоте зубов и здоровью десен, а также помогает предотвратить неприятный запах изо рта.
Сушильная машина
От малых форм перейдем к большим и вновь похвалим сушильные машины за то, насколько
легче ухаживать за одеждой.
- Уменьшают вред от неправильных физических упражнений (например, развешивать белье на высокой высоте может быть опасно не для всех).
- 节约空间 (没有绳子和晾衣架)。
- Сушка одежды занимает меньше времени.
- Возможность высушивать одежду независимо от времени года и погодных условий.
- Можно стирать в любое время суток.
- Чистят домашний текстиль от пыли, шерсти и волос, собирая их на фильтре.
- Тонкие ткани остаются целыми за счёт щадящих режимов сушки.
- Защищают одежду от пыли и шерсти питомцев, которые накапливаются на вещах при сушке на сушилках и веревках.
- Возможно высушивание обуви, мягких игрушек, спортивных вещей, объемных и пуховых изделий.
- Ткани дополнительно отпаивают для уменьшения числа складок и облегчения глажки; большую часть повседневной одежды можно сразу отправлять в шкаф.
Человек, не знающий сушильной машины, возможно, сомневается в её пользе. Но кто попробовал эту технику, вряд ли откажется от неё, вернувшись к веревкам-сушилке и одеялам с шерстью любимой кошки.
Предлагаем обратить внимание на энергосберегающие варианты с тепловыми насосами, способными обеспечить деликатную сушку при невысокой температуре. Haier HD100-A2378 и Candy Rapido RO4 H7A1TCEX-07).
***
Казалось бы, эта техника не очень важна, но попробовав ее в деле, сразу заметна разница. Такая техника благотворно влияет на здоровье и атмосферу в доме, освобождая время для себя, семьи и любимых занятий.