Polaris PHB 1517GL — четвёртая модель линейки Silent Pro, попавшая в нашу лабораторию. По предыдущим обзорам известно, что погружные блендеры этой серии довольно эффективны, имеют эргономичную конструкцию с полезными насадками, приятный дизайн и пониженный уровень шума. Точнее, не столько пониженный, сколько приглушенный. Как мы убедились, блендеры Polaris Silent Pro жужжат мягче других подобных устройств и не вызывают дискомфорта даже при работе на максимальной скорости. Проверим, каким окажется новое устройство и чем оно отличается от предшественников.
Характеристики
* Это не гарантия того, что устройство выйдет из строя именно через это время. После этого срока производитель прекращает отвечать за исправную работу устройства и может отказать в ремонте, даже если оплата предложена.
Комплектация
Фен Polaris PHB 1517GL Silent поступил к нам в упаковке из чёрного матового картона с ручкой для переноса.
На оформлении, как водится у Polaris, изображён прибор, набор насадок и остальные комплектующие, указана гарантия, информация о характеристиках и напоминание о технологии Silent Pro, гарантирующей бесшумную работу.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
- моторный блок
- насадку-блендер
- венчик
- стакан для смешивания
- двухлопастной нож-измельчитель
- чашу измельчителя с крышкой-редуктором
- насадку для приготовления пюре
- силиконовую крышку с защитой от брызг
- подставку для блендера
- инструкцию и гарантийный талон
На первый взгляд
Мощный блок блендера традиционной цилиндрической формы из матового черного пластика с поверхностью soft-touch приятно ощущается в руке.
На лицевой стороне корпуса краской нанесено логотип бренда, надпись о принадлежности к серии Silent Pro и мощности прибора. С обратной стороны размещены пиктограммы, иллюстрирующие серию Pro Collection, в которую входит наш прибор. По окружности моторного блока наклеены этикетки с штрих-кодом, техническими характеристиками и информацией о двойной защите двигателя. Их легко снять без оставления клеевого следа.
В зоне управления корпус компактнее, что обеспечивает удобство захвата и доступ к кнопкам. Моторный блок оснащён колесиком для плавного переключения скоростей с первого по двадцать пятый уровень.
Шнур питания, длинный 145 см, имеет на месте присоединения к корпусу чехол из плотного резинового материала с петлей для подвеса.
Блендер имеет классическую полусферу.
Золотистый нож с титановым покрытием — четырехлопастный.
Застёжка достаточно прочная, что нехарактерно для таких комплектов.
Элемент соединяется с моторным блоком при помощи переходника (редуктора).
В комплект входит ещё один редуктор, который предназначен для закрепления насадки-толкушки для измельчения продуктов в пюре.
Насадка изготовлена из прочного пластика.
Рабочая часть насадки с бортиком имеет перфорацию и оснащена съемной лопаткой, приводящейся в движение при включении прибора.
Чаша измельчителя весит 800 граммов и изготовлена из толстого прочного стекла. Внутренние стенки емкости гладкие, без рисок. Заявленный рабочий объем чаши составляет 800 миллилитров, что подтвердилось фактическим объемом.
В днище емкости расположена резиновая прокладка для снижения вибрации во время работы и предотвращения скольжения чаши по столу.
Внутри размещен съемный двухъярусный изогнутый нож.
Конструкция не разбирается, при чистке ножей советуем проявлять максимальную осторожность, так как лезвия очень острые.
Крышка-редуктор стандартной формы плотно прилегает к чаше, однако фиксируется только весом и уплотнительным силиконовым кольцом, установленным внутри. Для качественного очищения крышку можно легко снять. Во время работы блендера чаша надежно крепится на своем месте, но при измельчении в режиме Turbo для предосторожности ее все же держали свободной рукой.
Пластиковый стакан для смешивания объемом 700 мл кажется прочным. На его лицевой стороне отметки объема с шагом в 100 мл от 100 до 700 мл. Благодаря удобной форме стакан не выскальзывает из рук, а носик позволяет аккуратно выливать жидкость.
В комплекте также предусмотрена крышка со защитой от брызг. Силиконовую вставку можно легко извлечь по необходимости.
В первый момент знакомства Polaris PHB 1517GL Silent произвел положительное впечатление: аккуратно собрано устройство, качественные материалы использовались при изготовлении, удобная эргономика и симпатичный строгий дизайн.
Инструкция
Руководящий документ состоит из цветной брошюры объёмом в 35 страниц; 18 из них – русскоязычные.
В иллюстрированной инструкции содержится информация о мерах предосторожности, комплекте поставки, способах использования, ухода и хранения. Текст написан доступным и подробным языком, обеспечивая полное понимание пользователю.
Управление
Работа с устройством проста: после подключения к сети установите необходимую скорость вращения ножей (от 1 до 25) регулятором, а затем нажмите кнопку включения. Для запуска на максимальной скорости нажмите и удерживайте кнопку Turbo. В этой модели отсутствуют световые индикаторы.
Эксплуатация
Polaris PHB 1517GL Silent удобен в использовании: выполняет все задачи быстро и качественно, как и обещано, не создавая неожиданностей. Большинство тестов завершились за несколько секунд. В тестах с продолжительной работой прибор без проблем справлялся и ни разу не отключался из-за перегрева, даже при превышении рекомендованных значений.
Максимальная продолжительность непрерывного функционирования насадок равна, как указано в инструкции.
- Для насадки-блендера и измельчителя – одна минута работы, затем необходим перерыв три-пять минут.
- Для венчика и насадки для пюре – три минуты работы, затем пауза в пять минут.
Не стоит наполнять стакан для смешивания более чем на 500 мл, однако мы клали ингредиенты, даже до верхней метки в 700 мл, и это никак не повлияло на качество работы прибора.
В чаше измельчителя нет ограничений по количеству продуктов, но производитель советует воздержаться от измельчения в ней кофе, специй, льда и других твердых веществ, так как для этого прибор не подходит. Также строго запрещено помещать в чашу замороженные или чрезмерно горячие ингредиенты.
В комплектном пластиковом стакане при взбивании венчиком не следует помещать более 4 яиц или 400 мл сливок. Насадка работает эффективно, продукты быстро увеличиваются в объёме и могут вылиться из стакана.
Отсутствие привычной фиксации крышки чаши измельчителя сначала нас смутило: элемент просто надевается, а не защелкивается. В процессе работы ножей она плотно сидит и не соскакивает. Мы первые пару раз придерживали ее рукой, но в действительности это не требуется.
Силиконовая крышка для стакана надежно защищает кухню от брызг. Отсутствие подставки немного разочаровало. При измельчении на высоких оборотах стакан необходимо крепко удерживать, иначе он будет скакать и вертеться. Пластик стакана, что нетипично, практически не покрылся царапинами даже после интенсивной эксплуатации.
Уход
В посудомойке можно мыть только стеклянную чашу измельчителя. Рабочие части насадок нужно промывать под струёй воды с нейтральным моющим средством. Корпус моторного блока, крышку измельчителя и переходник венчика протирают мягкой влажной тряпкой или губкой.
Наши измерения
Как часто бывает, заявленных 1500 Вт мы не обнаружили. Максимальная мощность в режиме Turbo при приготовлении паштета с использованием насадки-блендера составила 212 Вт.
Поларис PHB 1517GL Silent имеет технологию Protect для защиты мотора от перегрева, но даже при превышении рекомендованного времени непрерывной работы устройство не отключилось автоматически, а корпус нагревался заметно уже через две минуты.
Измерив громкость устройства с помощью шумомера, мы установили, что насадка-блендер во время работы шумит на уровне от 60 до 75 дБА, венчик и измельчитель — тоже от 60 до 75 дБА, а насадка для пюре — от 70 до 75 дБА. По субъективным ощущениям уровень шума средний, но по характеру звучания заметно мягче, чем у похожих погружных устройств.
Практические тесты
Измельчение помидоров (блендер)
Четвертинки нескольких помидоров сорта «сливка» поместили в стакан для смешивания. До отметки 500 мл уложилось чуть более 400 г. Блендером на 15-й скорости проработали 30 секунд. В результате получилась воздушная томатная масса, но в ней все еще были заметны крупные кусочки шкурки и семян.
Мы ещё около пятидесяти секунд провели блендер в турборежиме.
Фотография ниже демонстрирует, что полностью удалить семена и еще более мелко измельчить частицы шкурок не получилось.
Результат получается неплохим, если учесть, что это обычный погружной блендер, а не мощная стационарная установка.
Результат: хорошо
Блендер для смузи со щавелем, сельдереем и зелёным яблоком.
Такие блендеры обычно плохо справляются с измельчением зелени и волокнистых растений, например сельдерея, но испытуемый показал хорошие результаты: после 1,5-минутной работы на высокой скорости в стакане не осталось ни одного целого кусочка.
При первоначальном добавлении всего 50 мл воды вместе с сельдереем и шпинатом в стакан поместили половину крупного твердого яблока со шкуркой. В ходе процесса, как и в предыдущем эксперименте, ничто не намоталось на нож.
Получился вкусный и ароматный смузи.
Результат: отлично
Суп-пюре (блендер)
Брокколи, цветную капусту и картофель отварили до готовности. Жидкость из кастрюли почти слили, овощи немного остыли, после чего взяли погружной блендер. Измельчение овощей на 25-й скорости заняло 2,5 минуты с короткими остановками на подсаливание супа и добавление теплых сливок.
Полученная масса имела необходимую степень воздушности и была совершенно однородной.
Результат: отлично
Паштет (блендер и измельчитель)
Для испытания использовалась жареная куриная печень с луком, вареная куриная грудка, кусочек сливочного масла, небольшое количество молотого мускатного ореха и сливки.
Сравнили работу измельчителя с блендером: треть ингредиентов измельчили в чаше, остальное — в отдельной посудине. Скорость составила 15-ю. В обоих случаях получилось отличное, полностью однородное пюре.
Всего затратили 3 минуты на изготовление 1,2 кг паштета. В густом паштете не нашлось ни одного целого кусочка, всё перемешалось равномерно, как в измельчителе, так и в емкости с блендером. Измельчитель во время работы с густой массой не буксовал, его пришлось остановить только один раз, чтобы соскрести лопаткой содержимое, налипшее на стенки.
Результат: отлично
Паста из арахиса и фундука (измельчитель)
Начало теста нам не внушало оптимизма: далеко не все подобные устройства способны с ним справиться. Здесь важен долговременный непрерывный режим работы на повышенной скорости. Мы рекомендуем ограничить время работы минутой, опасаясь перегрузки при сильном превышении.
Нам всё же удалось приготовить пасту с хорошей консистенцией. Несмотря на заметные мельчайшие частички орехов, это нравится нам ещё больше, чем абсолютно однородная масса. В пасте нет крупных фрагментов.
Измельчитель перерабатывал предварительно обжаренные орехи (150 г арахиса и 50 г фундука) в общей сложности 4,5 минуты. Дважды за это время делали остановки на 30 секунд, счищая пасту, налипшую на стенки в центре чаши. Примерно на второй минуте моторный блок слегка нагрелся, но не критично. Прибор работал на максимальной скорости без капризов и ни разу сам не отключился.
Результат: отлично
Картофельное пюре (насадка для пюре)
Отваренный картофель размять с маслом, теплым молоком, используя погружной блендер на максимальной скорости, чтобы избежать слишком густого пюре.
Картофель легко выдавливался и выходил наружу через отверстия насадки вверх, а внизу его перетирала вращающаяся лопата.
В воздушном пюре отсутствовали любые целые кусочки.
Результат: отлично
Взбивание белков и желтков (венчик)
Чтобы оценить функционирование венчика, использовали 100 миллилитров белков. Начиная со 1-й и доходя до 25-й скорости, постепенно увеличивая ее, взбивали в течение 3 минут. В итоге добились стадии мягких пиков.
Через минуту в режиме Turbo образовалась густая, прочная масса.
Взбили 50 мл желтков с чайной ложкой сахара, увеличивая скорость с первой по двадцать пятую. После добавления небольшого количества сливок продолжали взбивать ещё 40 секунд на максимальной скорости.
Блендер справился со своей задачей быстро и эффективно, выполнив все ожидания, основанные на указанных технических параметрах.
Результат: отлично
Выводы
Polaris PHB 1517GL Silent успешно прошел все наши испытания и ни разу не вызвал недовольства. Все функции работоспособны, блендер быстро измельчает, смешивает и взбивает, при этом работает тише, чем аналогичные устройства.
Новая модель улучшена по сравнению с предыдущими из серии Silent Pro: стеклянная чаша измельчителя с противоскользящей накладкой, двухъярусный нож измельчителя для большей эффективности, более удобная форма стакана для смешивания и расширенный диапазон скоростей (с 1-й по максимальную).
Недоставало резиновой подставки для пластикового стакана: при работе погружным блендером на высоких скоростях емкость скачет и вертится. В остальном Polaris PHB 1517GL Silent кажется отличным устройством для простых кулинарных задач на домашней кухне.
Плюсы:
- Внимательная конструкция и элегантная простота оформления.
- удобство управления
- умеренный шум
- качественное измельчение, смешивание и взбивание
- вместительная стеклянная чаша измельчителя
Минусы:
- не обнаружено