Известные блогеры часто советуют свои любимые устройства, без которых, по их мнению, жизнь стала бы хуже. Редакция iXBT.com решила предложить вам свой список из пяти таких устройств. О технике, которую не покупают в первую очередь, как плиту, чайник, пылесос или стиральную машину, но которая улучшает качество жизни.
Су-вид и вакууматор
Более десяти лет назад мы представили нашим читателям способ приготовления «под вакуумом» (су-вид), и с тех пор постоянно тестируем различные приборы, позволяющие готовить су-вид: специальные сувидницы, погружные термостаты, духовки с функцией су-вид, мультиварки с точной настройкой температуры до градуса и низкотемпературным приготовлением.
При помощи вакууматора продукты или порционные блюда упаковываются в вакуумные пакеты и готовятся при низкой температуре продолжительное время (температурный и временной диапазон зависит от вида продукта). Медленное приготовление при низких температурах сохраняет полезные вещества, цвет, текстуру и естественный вкус. Вкусовые качества мяса и рыбы су-вид удивляют без добавления соли и специй.
Приготовление по методу су-вид кажется сложным, но на самом деле просто: вода не кипит, поэтому за ним не требуется присмотр и помешивание. Ничего не пригорит и не убежит. Важно только указать правильное количество воды и точную температуру и время.
Вакуумная обработка продуктов позволяет хранить их в холодильнике даже неделю, включая мясо. Для наслаждения изысканным вкусом достаточно разогреть пакет в горячей воде — разница со свежеприготовленным блюдом будет незаметна. Технология су-вид всё больше пользуется популярностью у сторонников здорового питания.
- Такой способ удобен и дает возможность планировать и готовить еду на несколько дней заранее. Это благотворно сказывается на контроле веса (в данном случае лучше подойдет большая сувидна, духовка или погружной су-вид для приготовления большого объема порций).
- Здесь только необходимые компоненты: масло, соль, добавки для вкуса и запаха.
- Продукты максимально богаты витаминами и минералами.
- Приготовление не нуждается в постоянном контроле на кухне. Можно заниматься другими делами: современные су-виды устанавливают несколько температурных режимов, позволяя готовить блюда с необходимыми условиями без наблюдения.
- Приготовление под вакуумом дает отличные результаты, даже с не самыми качественными ингредиентами.
В 2024 году мы протестировали погружные су-виды Inkbird ISV-100W С дистанционным управлением и более простым, но качественным исполнением. Kitch Delvita и не обнаружили в их работе существенных недостатков.
Мы также обратили внимание на духовой шкаф. Haier HOQ-F6QSN3DG Функция су-вид сначала немного испугала нас перегреванием рабочей камеры при приготовлении стейков, мы использовали термощуп для контроля температуры. В течение нескольких минут температура выровнялась и в итоге у нас получились превосходные стейки. Кстати, су-вид — просто необходимый атрибут для любителей стейков: после предварительной обработки мяса под вакуумом оно получается необыкновенно нежным.
При выборе вакууматора стоит обратить внимание на наличие функции запайки влажных продуктов. BBK BVS803, DeMak VS8001 имеют эту функцию, а в вакууматоре Garlyn V-800 Также имеется встроенная весовая система, которая полезна тем, кто стремится точно придерживаться рецепта или контролирует потребление калорий.
Устройство для переработки пищевых отходов, установленное в раковине.
Техника, которая малоизвестна у нас, но которую мы продвигаем, потому что сами пользуемся ею и знаем: она существенно повышает уровень гигиены на кухне, избавляет от необходимости сортировать органические отходы или терпеть их запах в мусорке.
Измельчитель монтируется между раковиной и водосливом, функционируя только при активации, что снижает уровень шума.
Двигатель вращает ножи, которые превращают остатки пищи, кожуру фруктов и другую органику в кашу. Измельченная масса безопасно поступает в канализацию. Для предотвращения проблем с устройством и сантехникой лучше выбрать модель, которая измельчает отходы до жидкого состояния и оснащена защитой от попадания посторонних предметов в камеру измельчителя. Haier HDM-1370B с беспроводным выключателем.
Диспоузер упрощает выброс пищевых остатков, сокращая время уборки и поддерживая чистоту на кухне. Сортировка и переработка отходов снижает риск возникновения неприятных запахов, которые неизбежны при хранении их в мусорном ведре.
При покупке диспенсера внимательно прочитайте инструкцию и запомните, что в нем нельзя перерабатывать. Некоторые модели не предназначены для измельчения слишком волокнистых продуктов: это может повредить устройство или привести к его блокировке. Обычно запрещены крупные кости и волокнистые овощи, например, стебельный сельдерей. Не стоит покупать прибор, запрещающий переработку луковой или картофельной кожуры – это не актуально в наших реалиях. Еще один важный фактор выбора диспенсера — габариты тумбы под мойку.
В процессе испытания весьма работоспособной модели это случалось… Rautt RW-800 Канализационную арматуру с надежной системой монтажа Twist Lock можно приобрести комплектом, но качество ее может быть невысоким. В таком случае целесообразно докупить качественные комплектующие отдельно.
Когда всё настроено и функционирует, это прекрасно.
Ирригатор полости рта
Ирригатор помогает эффективно ухаживать за полостью рта, поддерживая здоровье зубов и десен. Прибор также подходит для ухода за имплантами, мостами, брекетами и другими ортодонтическими конструкциями. Он подает тонкую струю воды или раствора под давлением, удаляя остатки пищи и налет из труднодоступных мест, куда не всегда может добраться зубная щетка.
Ирригаторы бывают неподвижными и для использования всем домочадцами с различными насадками. Polaris PWF 2001 W и Felfri HF-7CИ портативных. Если человек живёт один, то ему достаточно портативного, например, протестированного нами. Evolution WF-03… с возможностью работы в трёх режимах (сильный, мягкий, пульсирующий) при трёх различных скоростях, а также Redmond YR4501 Это устройство оснащено четырьмя режимами очистки, позволяет регулировать интенсивность работы и сохранять настройки последнего выбранного режима.
В зависимости от модели ирригаторы оснащены разными режимами работы (например, массаж десен) и скоростями. У стационарных приборов их много и есть плавная регулировка, у переносных — две-три, что обычно достаточно. Кроме того, появились беспроводные стационарные модели, которые раньше работали только от сети, а теперь могут от аккумулятора. Polaris PWF 2004UV Smart Display.
Ежедневное применение ирригатора удаляет зубной налет и остатки пищи из межзубных промежутков, десневых карманов и вдоль линии десен, снижая риск заболеваний полости рта и профилактируя гингивиты и пародонтиты. Важно помнить, что использование ирригатора не исключает чистку зубов щеткой и межзубных промежутков зубной нитью, но в сочетании с ними значительно продлевает жизнь каждого зуба. И да — выводит уровень личной гигиены на новый уровень: способствует чистоте зубов и здоровью десен, а также помогает предотвратить галитоз.
Сушильная машина
От маленьких форм перейдём к большим и снова похвалим сушильные машины за то, насколько легче ухаживать за одеждой с их помощью.
- Уменьшают вредные физические нагрузки (например, вешать бельё высоко, что не всегда безопасно и полезно).
- Эффективно используют пространство (без шнуров и полочек для просушки).
- Сушка одежды занимает меньше времени.
- Дают возможность высушивать одежду вне зависимости от времени года и влажности погоды.
- Эти машины доступны для использования в любое время суток, в отличие от моделей с функцией сушки.
- Снимают пыль, шерсть и волосы с текстиля дома, собирая в фильтр.
- Тонкие ткани остаются целыми из-за щадящих режимов сушки.
- Смягчают воздействие пыли и шерсти питомцев на вещи во время сушки в сушильных машинах или на веревках.
- Это устройство предназначено для сушки обуви, мягких игрушек, спортивной одежды, а также объемных и пуховых вещей.
- Для сокращения количества складок и упрощения глажки ткани дополнительно подвергаются отпариванию (большинство повседневных вещей допускается прямиком убирать в шкаф).
Человек, не знакомый с работой сушильных машин, вероятно, не увидит в них необходимости. Тем не менее, те, кто опробовал эту технику, крайне редко откажутся от нее и вернутся к веревкам-сушилкам и покрывалам, усеянным шерстью домашней кошки.
Предлагаем выбрать энергосберегающие модели с тепловыми насосами, создающими щадящую сушку на низкой температуре. Haier HD100-A2378 и Candy Rapido RO4 H7A1TCEX-07).
***
Попробуй эту технику – ты сразу почувствуешь разницу между «до» и «после». Такая техника улучшает здоровье, атмосферу в доме, освобождая время для семьи, себя и увлечений.