Прошлым летом мы освоили аппарат для заваривания кофе с рожковой системой. Garlyn Barista CompactА сегодня проходит тестирование ее ближайший родственник – кофемашина Garlyn Barista Compact Plus.
Подробно проанализируем более совершенную модификацию известной нам модели, определим её конструктивные характеристики и при помощи испытаний оценим качество получаемых напитков.
Характеристики
* Это не гарантия того, что после окончания срока устройство сломается. Производитель после этого срока не обязан исправлять его и может отказать в ремонте, даже если вы готовы заплатить.
Комплектация
Garlyn Barista Compact Plus поступила на тестирование в двух коробках. Внешняя, из плотного картона, содержала внутри яркую красочную упаковку в фирменном стиле бренда. Украшенная оранжево-черными цветами и качественной печатью коробка была перевязана брендированной лентой.
На черном фоне изображение устройства и ключевые параметры модели. На боковых гранях — иконки, раскрывающие главные преимущества гаджета, цветные фотографии и полный список технических характеристик. Вкладыши из пенопласта и полиэтиленовые пакеты защищают содержимое коробки от повреждений.
Комплект устройства состоит из:
- Кофеварка с откидным лотком для капель и баком для воды.
- системы автоматического вспенивания молока
- щеточки и ершика для очистки машины
- темпера с мерной ложкой
- пары сито-фильтров
- рожка для сито-фильтра
- Книжки по обслуживанию, инструкция по эксплуатации и небольшая памятка.
На первый взгляд
В первый момент взгляд падает на компакктный и стильный девайс, создающий приятное впечатление. Кофемашина собрана аккуратно, без единого дефекта: все элементы изготовлены качественно и плотно соединяются друг с другом.
Корпус Garlyn Barista Compact Plus изготовлен из черного матового пластика. На нём выделяются резервуар для воды и часть отсека для кофейных зерен — также пластиковые, но полупрозрачные. Покрытие не очень маркое: следы от жира и пыли, наверное, будут заметны, а вот отпечатки пальцев — почти нет.
На лицевой стороне сверху находится дисплей с цветными сенсорами. В выключенном состоянии кнопки и индикаторы на нем не видны. Справа под дисплеем серебристой краской нанесен логотип Garlyn, слева — съемный блок для установки рожка. Прямо над ним расположился металлический рычаг, фиксирующий блок на своем месте. Если рычаг опущен, извлечь блок с фильтром не удастся.
Рычаг просто откидывается и возвращается в исходное положение при небольшом усилии. Для предотвращения ударов металла о корпус используется резиновая прокладка.
Заварочный блок имеет магнитный колпачок с сетчатым фильтром посередине. В центре блока находится сито-фильтр из нержавеющей стали.
Диаметр предварительного фильтра с наружной стороны (где подается вода) всего 15 мм. С внутренней стороны диаметр составляет 25 мм. Диаметр кофейной таблетки приблизительно 45 мм. Влияние такого решения на равномерность пролива и качество заваривания кофе будет изучено.
Комплект содержит два фильтрующих сита для приготовления одного или двух порций кофе, а также дозационное кольцо. Его применяют при помоле. Полный процесс подробно расписан в разделе «Эксплуатация».
Фильтры у домашних рожков двойного дна исправляют возможные ошибки пользователя и выравнивают вкус кофе даже при неверно подобранном помоле или дозировке. Сверху кофейной таблетки много маленьких отверстий, внизу по центру — одно.
Для помола кофе крышку с сито-фильтром помещают в отсек под кофемолкой.
Для того чтобы приготовить кофе, в комплекте идёт пластиковый аксессуар, который служит и мерной ложкой. С помощью него рожок с прессованной таблеткой закрывается крышкой и для заваривания переставляется в левый отсек.
Вместо рожка с сито-фильтрами можно применять адаптеры под капсулы Nespresso или Dolce Gusto. Адаптеры, а также стильный чехол для их хранения доступны на официальном сайте Garlyn.
Чашки размещают на пластиковой подставке. Внизу контейнер собирает капли. Нажатие на корпус слева над подставкой выдвигает дополнительную площадку, меньшую по размеру, для невысоких чашек или кружек. Повторное нажатие возвращает её в исходное положение.
Кофемашина принимает емкости высотой до 11 сантиметров (без дополнительной подставки) или до 7 сантиметров (с подставкой). Высота измеряется до носика капучинатора. При приготовлении напитка без молока допустимая высота посуды составляет 13 и 9 сантиметров соответственно.
На дне кофеварки находятся резиновые ножки, предотвращающие скольжение, а также наклейка с моделью и техническими данными. В этом месте расположены вентиляционные отверстия и крепление шнура длиной всего 0,6 м, выходящего с тыльной стороны прибора.
Автоматический капучинатор крепится слева к корпусу и соединяется с кофеваркой при помощи съёмного переходника. Можно в любое время отсоединить кувшин для отправки оставшегося молока в холодильник или полной его утилизации.
Конструкцию составляют прозрачная пластиковая емкость с метками «Минимум» и «Максимум», а также крышка с расположенным внутри капучинатором.
На крышке размещены две трубочки: металлическая — сопло парового рукава для выхода готовой молочной пены, и силиконовая — для забора молока. Силиконовая трубка вынимается для чистки. В стакан помещается до верхней риски больше заявленных 420 мл молока. Крышку можно снять, нажав на кнопку, а затем вставить обратно до щелчка. Угол наклона раструба для подачи молочной пены не регулируется.
Сзади на корпус устанавливается съемный водоем объемом 1,7 литра.
Чтобы снять контейнер, нужно поднять его вверх. С тыльной стороны для этого имеется ручка-углубление.
Часто его извлечение не понадобится. Контейнер снабжён снимающейся крышкой для доливания воды. Маркировки «Min» и «Max» нанесены на контейнер сзади; с боковой стороны их не видно.
Воду подают в кофеварку через клапан на днище, имеющий простой фильтр-сетку. Начальной заводской заглушкой является пробка, которую следует снять после открытия упаковки.
На кофемашине расположена выступающая крышка отсека для кофейных зерен с магнитным креплением. Для засыпания зерен не нужно снимать крышку — ее можно делать прямо в отверстие. Ручка регулировки степени помола имеет 7 позиций с промежуточными метками и работает тактовым ходом.
Внутри находится кофемолка с весьма острыми жерновами. Разбор её происходил во время использования; фотографии доступны в соответствующей части раздела.
Для чистки труднодоступных участков, например кофемолки, имеется щетка и мини-ерш.
Инструкция
Руководство пользователя состоит из небольшого 44-страничного брошюры и одностраничной памятки. Изучая памятку, можно получить общую картину работы устройства, не читая полный документ.
Информация подана доступно, в порядке, который легко воспринимается, и сопровождается подробными картинками. Полиграфия высокого качества, оформление книг отличное.
Управление
При нажатии кнопки включения на верхней панели экран загорается индикатором предварительного нагрева, а также отображаются сенсоры помола.
Через 20 секунд исчезает индикатор, а к сенсорам присоединяются кнопки для запуска приготовления. Эспрессо, Лунго, Латте и Молочной пены, а также Очистки.
Без подключенного капучинатора последние два значения недоступны.
Каждая кнопка обозначена цветной пиктограммой, назначение которой понятно без особых объяснений. Индикаторы над кнопками загораются при необходимости очистки от накипи, отсутствия рожка (или неопущенного рычага) во время приготовления кофе, недостатка зерен при запуске помола и если требуется пополнить резервуар с водой. Если пользователь нажал кнопку приготовления кофе при полностью пустом баке, на экране замигает индикатор, а под ним сенсор с картинкой капли. После заполнения емкости водой достаточно нажать на сенсор, и машина продолжит выполнение программы.
При одном нажатии кнопки аппарат выдаёт обычный объём напитка.
- Эспрессо — около 50 мл
- Лунго — около 100 мл
- Латте Кофе примерно сто миллилитров плюс молочная пенка около сорока миллилитров.
- Молочная пена — около 100 мл
Для регулировки объема эспрессо или лунго нажмите и удерживайте кнопку соответствующего напитка, до тех пор пока в чашке не окажется нужное количество кофе. После этого отпустите кнопку. ☕️ Кофеварка запомнит настройку и приготовит такое же количество напитка в следующий раз.
Для латте нужно дважды выполнить действие: сначала нажать и удерживать кнопку до выхода молочной пены, затем отпустить и снова нажать и удерживать до необходимого количества кофе. Чтобы вернуться к заводским настройкам всех напитков, одновременно нажмите и удерживайте кнопки Лунго и Эспрессо 5 секунд.
Настройка напитков осуществляется в пределах следующих границ:
- Эспрессо — от 25 до 250 мл
- Лунго — от 25 до 250 мл
- Латте — кофе от 25 до 250 мл, молоко от 80 до 250 мл
- Молочная пена — от 80 до 250 мл
Настройки длительности помола доступны при нажатии и удерживании сенсора. Диапазон настроек составляет от 5 до 40 секунд.
В настройках по умолчанию предустановлен интервал перемалывания: 7-8 секунд для одной порции и 12 секунд для двух. Одна порция молотого кофе весит 7 г, две порции — 12 г. Производитель сообщает об этом, но реальное положение дел мы проанализировали в разделе о тестировании.
На регуляторе отмечено, к какому виду напитка подходит определённая степень помола. Изготовитель советует оценить эффект перенастройки через две-три чашки кофе.
Кофемашина отключается автоматически через 9 минут если не используется.
Эксплуатация
Перед началом эксплуатации по рекомендации производителя очистили корпус влажной тканью, а также промыли и высушили все съемные детали. При первом приготовлении кофе отсутствовала посторонняя примесь ароматов.
Управление интуитивно понятно, с ним нет сложностей. Сенсоры работают правильно и быстро. Видимость изображений на дисплее хорошая даже при различном освещении. Нажатия кнопок сопровождаются звуковыми сигналами (однократным или многократным писком). Звук мягкий и не раздражает.
Перед приготовлением напитка нужно залить воду в резервуар и положить кофейные зерна в кофемолку. В нее можно поместить до 40 граммов, как указано. Затем в рожок вставляется сито-фильтр нужного объема, а сверху устанавливается кольцо-дозатор.
Это устройство собирает молотый кофе в аккуратный холмик, который затем утрамбовывают пластиковым поршнем до состояния таблетки.
После того как кольцо снимем, к нему можно прикрепить аксессуар, чтобы его не потерять.
Закрываем крышку, а рожок перемещаем в отсек для заваривания кофе.
Закрываем рычаг сверху, подбираем соответствующую кнопку и ждем несколько мгновений.
и наконец, наслаждаемся кофе.
При использовании выяснились два момента. Защелкивая плотный рычаг, корпус незначительно дрожит, а из отверстия кофемолки неизменно высыпается небольшое количество кофе.
Каждый раз его приходится куда-то ссыпать.
Вытряхивание отработанного кофе из фильтра требует осторожности, так как кофе спрессован сильно, и кофейный жмых нужно извлекать с помощью подручных средств, например, чайной ложки. Сам сито-фильтр трудно вытащить из держателя: зазор между ними небольшой, и подцепить фильтр практически не за что, разве что ногтями или, перевернув рожок, попробовать вытряхнуть фильтр во вторую руку.
Подробнее о качестве напитков, сделанных с помощью Garlyn Barista Compact Plus, узнаете из раздела практического тестирования.
Уход
Прибор можно чистить влажной тканью, если нужно, — с применением безвредного моющего средства.
После каждого использования для приготовления кофе необходимо очистить и промыть сито-фильтр, а также высушить заварочный блок.
Резервуар для молока, трубочку подачи и носик для молочной пены необходимо чистить после каждого приготовления молочной пены. Можно это делать вручную под краном с помощью прилагаемого ершика, или воспользоваться автоочисткой. Для этого нужно подставить под носик пустого капучинатора емкость и нажать кнопку запуска очистки. Кофеварка автоматически прольёт необходимый объем воды через систему. В практике практически никто не моет систему так часто, несколько чашек кофе с пенкой подряд можно приготовить и без очистки, но совсем пренебрегать процедурой не стоит — качество пенки в готовом напитке может значительно снизиться.
Опустошайте и мойте поддон для сбора капель по мере его наполнения. Иногда может потребоваться очистка и кофемолки. Блок легко разбирается и чистится с помощью прилагаемой щетки.
Чтобы удалить накипь, запускают специальную программу. До этого в бак с водой добавляют средство от накипи или лимонную кислоту (10 грамм на литр).
Наши измерения
После включения требуется 40 секунд на первоначальный прогрев; мощность во время работы меняется от 850 до 1156 Вт. За время прогрева устройство расходует 0,007 кВт·ч.
При работе прибора показания ваттметра достигли максимума в 1246 Вт, что соответствует заявленным 1150-1350 Вт. В режиме ожидания потребление энергии не фиксировалось.
Расход электроэнергии при помоле одной порции кофе равен 0,001 кВт·ч, для эспрессо — 0,007 кВт·ч, лунго — 0,014 кВт·ч, молочной пенки — 0,010 кВт·ч, латте — 0,016 кВт·ч.
Кофемолка работает со шумом не выше 75 дБА, при варке кофе – около 65 дБА, а подача молочной пены – от 55 до 68 дБА. Характерные показатели, без дискомфортных звуков.
Практические тесты
Помол зернового кофе
Приготовление кофе в Garlyn Barista Compact Plus начинается с помола кофейных зерен. Инструкция на официальном сайте указывает: одна порция — 7 г, две — 12 г. На заводских настройках кофемашина выдает 12 г для одинарной и 16 г для двойной порции, время помола в обоих случаях составляет 8 секунд. Система позволяет изменять время помола от 5 до 40 секунд, но при большем объеме молотого кофе он не помещается в фильтр. При заполнении на 16 г крышка закрывается туго. Изменить объем можно только уменьшив, нажав кнопку Выкл. во время помола до 8 секунд.
По степени помола различают виды для разных напитков.
- Ноль-один — самый тонкий помол, подходящий для приготовления чая в турке.
- 2—4 — мелкий, хорошо подходящий для эспрессо
- 4—5 — средний помол, для лунго и латте
- Для приготовления фильтра через френч-пресс или капельную кофеварку подойдет помол размером 5—7.
На фото показаны результаты помола на четырех уровнях измельчения.
Эспрессо
Сначала приготовили одноразовое эспрессо. По совету производителя помол задали на цифру три, считающуюся оптимальной для этого напитка. Одиночный сито-фильтр, заполненный полностью (12 г), поместили в рожок и закрепили в корпусе.
На заводских настройках одиночный эспрессо готовится около пятнадцати секунд, из которых сам кофе льется десять секунд. В результате кофеварка успевает налить сорок восемь граммов напитка. Это больше необходимого для настоящего насыщенного эспрессо. Продолжительность приготовления удивила – по всем нормам десять секунд мало.
Температура напитка в холодной чашке после приготовления составила 60 градусов по Цельсию, что недостаточно для хорошего эспрессо. Это была первая порция кофе после того, как кофеварка простояла сутки.
Вторая партия эспрессо, сваренная через несколько минут в другой неотапливаемой чашке, имела температуру 72°C. Этот результат показался более удовлетворительным. На поверхности эспрессо обеих порций присутствовала устойчивая пенка-крема́. Крепость и насыщенность готового кофе субъективно оцениваются как достойные. В напитке не ощущались кислинки или горечь.
Использованная кофейная таблетка была умеренно влажной.
Из сито-фильтра изъяли содержимое и взвесили. Вес составил 20,8 граммов.
При втором приготовлении эспрессо, с двумя столовыми ложками кофейного порошка (12 г), таблетка весила 27,3 г, а приготовленный напиток – 55 г. Температура составляла 65 градусов Цельсия.
Минимальный объем, доступный по умолчанию, составляет 50 мл. Для настоящего эспрессо требуется двойной объем напитка по отношению к массе молотого кофе: на 50 мл должно приходиться 25 г зерна. Большой сито-фильтр вмещает не более 15-16 г, поэтому получаемый эспрессо неплохой, но не «совершенно настоящий».
Количество готового напитка уменьшили и остановили машину на седьмой секунде. В чашке оказалось 37 граммов кофе. Вес влажной таблетки составил 27,3 грамма. Применили двойную порцию кофе (16 грамм). Кофе крепкий, вкусный, но пенка-крем уже не такой, как при стандартном десятисекундном приготовлении.
Лунго
В обычном режиме, кофеварка варит эспрессо массой 102 грамма, что вписывается в принятые нормативы. Готовый напиток имеет температуру 66 градусов по Цельсию.
Напиток вкусный, пена есть. Максимальный объем эспрессо в данной модели — 250 миллилитров. В ходе теста получили 210 граммов при максимальном объеме.
Молочная пена и молочные напитки
Пена из молока при обычных настройках готовится 45-55 секунд. В необогреваемой емкости средняя температура равна 65 °C.
Количество молочной пены, а также объем напитков, можно изменять, прерывая процесс кнопкой Выкл. или продлевая его при нажатой кнопке запуска приготовления. Получающаяся пенка пышная и хорошо сохраняется в готовом напитке.
Для приготовления латте берут одну порцию эспрессо, остальной объем составляют молоко и молочная пена. Наша кофемашина подаёт ингредиенты в следующем порядке: сначала 35 секунд молоко с пенкой, затем 10 секунд кофе. В 150 граммах готового латте содержится 90 граммов молока с пеной и 60 граммов кофе. Температура напитка 58-60°C.
Модель не может приготовить капучино одним нажатием кнопки, но можно сначала влить эспрессо в чашку, а затем подать молочную пену. По традиционной рецептуре напиток состоит из трети эспрессо, трети теплого молока и трети молочной пены. Чтобы соблюсти пропорции, можно сократить приготовление эспрессо до 8 секунд и прервать подачу молока с пенкой чуть раньше установленных по умолчанию 45 секунд. Тогда получится примерно 38 грамм кофе и около 80 грамм молока.
Капучино обладает восхитительным вкусом — насыщенным и крепким, с густой сладковатой пенкой.
Выводы
Garlyn Barista Compact Plus — рожковая кофеварка с встроенной кофемолкой и автоматическим капучинатором. Приготовление требует участия пользователя, но происходит быстро и удобно. С момента загрузки зерен в кофейную жерновую до получения чашки занимает около двух минут.
На сенсорном экране Garlyn Barista Compact Plus одним нажатием можно приготовить эспрессо, лунго, латте или взбить молоко. Кофеварка всегда готовит кофе с превосходной пенкой-крема́, а при подключении капучинатора — с пышной и устойчивой молочной пеной. К основным преимуществам относится гибкая регулировка степени помола: 7 позиций с промежуточными значениями.
Точной настройки параметров напитка здесь не предусмотрено. Регулировка происходит на глаз путем прерывания или продления процесса приготовления при удержании кнопки запуска программы. Система запоминает последние использованные настройки и в следующий раз готовит кофе таким же образом. Температура приготовленного напитка сразу после включения кофемашины после длительного простоя может быть ниже желаемой. Первую чашку рекомендуем пролить без кофе, чтобы дать машине разогреться.
Эта модель оптимальна для тех, кто употребляет 1-2 чашки кофе в день. При более частой варке кофе уход за устройством может стать утомительным: необходимо будет доливать зерна каждые 2-3 порции, вычищать отработанную таблетку из сита после каждой чашки, сливать поддон и мыть капучинатор не реже, чем через 2-3 порции, а лучше — после каждой. Несмотря на это, аппарат удачен для домашнего использования благодаря высокому качеству получаемого кофе.
Плюсы:
- компактный корпус и стильный дизайн
- автоматический внешний капучинатор
- двухуровневая подставка для чашек
- Настройка степени помола с возможностью измененния.
- хорошая пенка-крема́
Минусы:
- Первая чашка кофе после включения могла оказаться прохладнее ожидаемой.