Этот жарочный шкаф своим белым цветом и классическим дизайном напоминал о даче. Возможно, это из-за компактных размеров и небольшой мощности, которая подойдет для дачных проводов. Может быть, мы просто всегда думаем о даче, когда к нам на тесты попадают такие приборы.
Узнаем, как работает этот духовой шкаф.
Характеристики
* Это не гарантия того, что устройство точно сломается. После окончания срока производитель больше не отвечает за исправность и может отказать в ремонте, даже если вы готовы заплатить.
Комплектация
Тестовый духовой шкаф доставлен нам в белой картонной коробке. На передней стороне коробки изображен бренд, фотографии самого устройства и блюд, приготовленных с его помощью. Одна боковая сторона содержит краткую географическую справку о реке Воронеж, по которой названа модель прибора. Другая боковая сторона показывает основные технические характеристики устройства.
Здесь место для шутки про Янцзы.
С другой стороны указано о работе духового шкафа в трёх режимах.
- гриль — верхний тэн
- выпекание — нижний тэн
- Выпечка с применением гриля: нагрев сверху и снизу.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
- духовой шкаф
- поддон для крошек
- противень
- ручку для противня
- решетку
- инструкцию по эксплуатации и сервисную книжку
На первый взгляд
Эта духовка очень маленькая и очаровательная, дизайн будто из советского времени. Или может быть, это потому, что её образ легко представить на дачной веранде у бабушки, которая решила нас угостить пирожками.
Дверца открывается вперед, подобно обычной духовке. На ней имеются пиктограммы с информацией о времени готовки различных блюд (будет полезно дополнить их указанием температуры).
Внутри по бокам расположены два кварцевых ТЭНа. Производитель указывает три уровня установки противней, но при внимательном рассмотрении внутреннего пространства духовки обнаруживается всего два уровня. Самым востребованным является нижний уровень, иначе на верхнем уровне продукты пригорят от тепла верхнего ТЭНа (подробности о чем говорится в разделе «Практические тесты»).
Производитель указывает, что ребристая поверхность задней стенки с треугольным рисунком усиливает тепловой поток и увеличивает интенсивность теплопередачи.
Боковая панель жарочного шкафа имеет несколько вентиляционных отверстий.
Четыре резиновых опоры на задней части корпуса крепко удерживают прибор на поверхности, не позволяя ему скользить, и создают воздушную циркуляцию под ним. Прорези внизу дополнительно вентилируют устройство.
На обратной стороне микроволновки находятся вентиляционные отверстия и закреплён шнур питания. Две чёрные опоры не допускают плотного соприкосновения прибора с вертикальными поверхностями. Также тут размещён значок с техническими параметрами устройства.
В комплект также входят противень из лёгкого металла, решетка и ручка для него.
Инструкция
Руководство по эксплуатации аппарата — на 12 страницах из плотной глянцевой бумаги, полностью на русском языке. Оно краткое, но включает всю необходимую информацию для безопасной и эффективной работы.
Управление
Инструкция краткая, так как в ней почти ничего не нужно описывать: управлять устройством очень легко, достаточно двух регуляторов (так просто, что справятся даже бабушка с пирогом).
Два регулятора: сверху — для температуры, снизу — для времени.
В начале работы поворачиваем верхний регулятор для выбора уровня мощности, а затем нижним задаем время приготовления. При отпускании нижнего регулятора духовка автоматически включится. Окончание работы отмечается громким звуковым сигналом.
Эксплуатация
Перед началом работы рекомендуется промыть поддоны и принадлежности горячей водой, затем установить регулятор температуры на максимальное значение (240°C) и таймер на 60 минут. В инструкции не указано, нужно ли прогревать жарочный шкаф целый час. Производитель также предупреждает о возможности появления дыма от сгорания смазки, но при включении духовки дыма и запаха не наблюдалось.
На упаковке и сайте сообщается о трех режимах работы духовки.
- гриль — верхний тэн
- выпекание — нижний тэн
- Функция запекания и гриля использует оба нагревательных элемента — верхний и нижний, одновременно.
К сожалению, возможность включения/выключения только одного типа тена отсутствует, оба типа работают совместно.
Использование жарочного шкафа оказалось простым и удобным.
Уход
Внешние поверхности корпуса и стенки рабочей камеры можно протирать влажной тканью. Решетку, противень и ручку для их снятия разрешено мыть так же, как обычную посуду.
Наши измерения
В ходе эксплуатации максимальное потребление энергии составило 948 ватт.
Верхняя панель нагревается до 78 градусов по Цельсию, дверцы — до 106. Лучше избегать прикосновений к прибору во время работы и не хранить ничего на верхней панели (хотя желание сделать это, как правило, сильное).
Практические тесты
Круассаны
Начнём с круассанов. Из упаковки достали готовые замороженные изделия и оставили размораживаться и подниматься.
Через час изделия отправили в духовку при температуре 180 °C на 25 минут. Однако произошла серьезная ошибка: противень поместили на верхний ярус, не предполагая, что круассаны будут подниматься во время выпечки.
Мы заметили, что верхняя часть одного круассана слегка подрумянилась, сразу перенесли его на нижний уровень и продолжили выпечку.
Мы ещё раз решили провести эксперимент, поместив противень на самый низкий уровень. Результат оказался приятным — правда, мы оставили круассаны на расстойке дольше, поэтому они немного разбежались, но не пригорели сверху.
Нижняя поверхность оказалась поджаристой, но не подгоревшей.
По разрезу круассаны были воздушными и прекрасно пропечеными.
Затем состоялся французский завтрак с кофе и круассанами.
Результат: отлично, но не с первого раза
Котлеты
Готовить котлеты традиционным способом – это наша задача: свинина и говядина пополам, хлеб, яйцо – все соединено в фарш. Затем сформированы котлеты, которые отправлены в жарочный шкаф при температуре 190°C на 25 минут. Сфотографировать процесс создания фарша не удалось, поэтому фото сделано через 5 минут после того, как котлеты отправились в духовку.
Через 25 минут мы вынули котлеты, но нам показалось, что их недостаточно подрумянили. Мы отправили их в печку еще на 10 минут. Надо сказать, что и через 10 минут котлеты не стали более поджаренными: немного подрумянились, да и только.
Это вовсе не помешало съесть их с варёной картошкой и салатом из редиски.
Результат: хорошо
Филе куриного бедра
На следующем тесте повар решил готовить курицу. Из традиционных блюд популярны котлеты и курица. Вместо привычных окорочков выбрал филе куриного бедра — так не пришлось долго освобождать от костей.
Смешали розмарин, тимьян, паприку, соль, перец, оливковое масло и лимонный сок для маринада.
Замариновав курицу, поместили её в холодильник на два часа. Затем переложили в форму для выпечки и поместили в духовой шкаф при температуре 200 °C на 25 минут.
Через 25 минут из духовки достали курицу, однако, как и у котлет, поджаристой корочки не было. Ее вернули в духовку ещё на 15 минут. Результата не последовало. Понятно, что филе куриного бедра пропеклось и за 25 минут, но хотелось корочки. К сожалению, добиться желаемого не удалось.
Всё съели с жареной картошкой. Вкусно, хоть и не ЗОЖ.
Результат: хорошо
Запеченная груша с рикоттой
Захотелось приготовить и этот десерт. Комбинация груш с рикоттой ассоциируется не с Францией, а с Италией, плюс любопытно, что в итоге получится.
Мы смешали рикотту с медом.
Разрезали груши на половинки.
Из плодов удалили сердцевину — в рецептах указывают на использование ложки для этого, однако наши груши оказались достаточно плотными, поэтому пришлось прибегнуть к ножу.
Наполнили сердечки рикоттой с медом и поместили в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
Мы довольны результатом. В будущем стоит рассмотреть возможность использования более нежных груш.
Но если сверху ещё немного полить медом, то полный восторг.
Результат: отлично
Горячие бутерброды
Производитель на сайте разместил информацию о горячих тостах на завтрак, что напомнило нам старинный советский рецепт: горячие бутерброды из смеси сырого фарша, сыра и немного майонеза (или яйца).
Смесь измельчают, подсаливают, поперчат и выкладывают на хлеб. Толщина слоя не должна быть большой, чтобы фарш равномерно прожарился.
При температуре 180°С за 15 минут бутерброды будут готовы. Рецепт хорош тем, что жир от фарша пропитает булочку, она останется мягкой, а не сухой, как может быть при других вариантах горячих бутербродов.
Получилось вкусно — и немного ностальгически.
Результат: отлично
Выводы
Жарочный шкаф «Воронеж-5» — компактная альтернатива полной духовке. Это его главное преимущество. Он подходит для дачи, съемного жилья или маленькой кухни: легкий, мобильный, не нуждается в установке и помещается даже в ограниченном пространстве. Его можно легко взять на сезон, а затем так же просто увезти обратно.
Маленький в размерах, «Воронеж-5» — настоящая духовка, а не обычный разогрев. В нем можно печь, запекать и готовить разные блюда: от круассанов до курицы, что делает его практичным выбором для любителей домашней кухни.
Плюсы:
- небольшие размеры
- простота эксплуатации
- цена
Минусы:
- Заявленное право выбора режимов работы ТЭНов не реализовано.
- Важны размеры запекаемой еды.