DigitalArtSpace

В комментариях к статьям нередко встречаются вопросы, подобные следующему: «Зачем приобретать дорогостоящее оборудование, когда на маркетплейсах, таких как Ozon, Wildberries, AliExpress и других, можно найти аналогичный товар по гораздо более низкой цене, а иногда и с дополнительными преимуществами?» Чтобы прояснить этот, очевидно, актуальный вопрос, мы запускаем серию обзоров под названием «китайский эксперимент» (КЭ). В рамках этого эксперимента мы будем приобретать на популярных торговых площадках образцы техники эконом-класса, включая самые бюджетные варианты noname, мы будем разрабатывать новые решения и тестировать их, используя нашу стандартную методику. Какой результат будет получен, предсказать сложно — ведь это эксперимент.

Вакуумные упаковщики становятся все более распространенными на современных кухнях, поскольку они позволяют продлевать срок хранения продуктов и облегчают приготовление блюд, например, методом су-вид. Модель Alazza 5100 – это компактное и простое в использовании устройство, предназначенное для герметичной упаковки продуктов в домашних условиях. В данном обзоре мы расскажем о комплектации, принципах работы и результатах, которые можно получить при использовании данного прибора.

Характеристики

Производитель	Alazza
Модель	5100
Тип	вакуумный упаковщик
Страна производства	Китай
Материал корпуса	пластик
Цвет корпуса	черный, металлик
Номинальная мощность	120 Вт
Мощность всасывания	не указана
Скорость всасывания	не указана
Режимы работы	вакуумирование, запайка
Тип	горизонтальный
Управление	сенсорное
Длина термоленты	30 см
Ширина шва пайки	не указана
Резак для пленки	есть
Вакуумные пакеты	10 шт.
Вес	0,65 кг
Габариты (Ш×В×Г)	350×55×110 мм
Длина сетевого кабеля	0,92 м

Комплектация

Alazza 5100 упакован в лаконичную коробку из плотного коричневого картона. На ней указано лишь назначение устройства – вакуумная упаковка, а название бренда едва заметно на небольшой этикетке со штрихкодом. Упаковка выполнена в схематичном и минималистичном стиле, что позволяет ей подойти к любому устройству. Судя по всему, производитель не акцентировал внимание на оформлении упаковки или брендинге. Предстоит выяснить, как такой подход к упаковке повлияет на качество самого устройства и его функциональность.

Устройство внутри коробки помещено непосредственно в полиэтиленовый пакет, дополнительная защита или фиксация отсутствуют.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• вакуумный упаковщик
• шланг для внешнего вакуумирования
• провод питания
• инструкция по эксплуатации
• 10 пакетов 20×25 см

На первый взгляд

Первое знакомство с Alazza 5100 вызывает некоторое удивление: устройство кажется легким и не создает впечатления профессионального прибора. Корпус изготовлен из черного пластика с элементами цвета металлик. Матовая поверхность приятна на ощупь, не скользит и не оставляет большого количества отпечатков пальцев. Элементы управления, включающие шесть кнопок и таймер, искусно встроены в корпус, обеспечивая баланс между удобством использования и визуальной эстетикой. В целом дизайн отличается сдержанностью. Интересная деталь – на верхней части корпуса вместо логотипа указано наименование устройства: «вакуумный упаковщик», на случай, если вы вдруг забыли, что перед вами. Кроме того, справа на фотографии, на боковой грани корпуса, находится углубление – место расположения разъема для подключения блока питания.

Корпус Alazza 5100, благодаря плавно закругленным краями, кажется довольно компактным. Небольшой зазор между крышкой и корпусом упрощает ее открытие и позволяет хранить устройство с приоткрытой крышкой, что способствует продлению срока эксплуатации уплотнительной прокладки. С каждой стороны расположены кнопки-фиксаторы, которые при легком нажатии издают отчетливый щелчок и надежно фиксируют крышку, подготавливая прибор к работе и предотвращая случайное неплотное закрытие.

Справа внизу, непосредственно под панелью управления, расположен прямоугольный ползунок с закругленными краями – встроенный резак, позволяющий отрезать пакет необходимой длины перед вакуумированием. Интересно, что резак находится снаружи устройства, а не внутри, подобная конструкция не встречалась нам ранее.

При снятии крышки Alazza 5100 становится виден весь внутренний механизм устройства. Заметно, что каждый элемент имеет свое определенное место и функцию. В верхней части корпуса расположена лента запаивания светло-коричневого цвета. В открывающейся верхней части корпуса находятся углубления, выемки и пазы, которые идеально соответствуют элементам нижней, основной части устройства. Поверхности подогнаны таким образом, что при закрытии крышки они правильно взаимодействуют с рабочими зонами вакууматора. Данная конструктивная особенность обеспечивает эффективную работу прибора и одновременно уменьшает вероятность повышенного износа деталей во время использования и хранения.

Лента выглядит закрепленной не слишком надежно: ее края неплотно прилегают к поверхности, а уголки немного перекрывают круглые отверстия верхней части крышки. Это создает ощущение, что она была просто обрезана до нужного размера и закреплена без точной подгонки. Внешний вид не внушает уверенности в надежности, однако мы проверим, как лента проявит себя в реальной эксплуатации устройства.

В нижней, основной части корпуса находится выпуклая силиконовая полоса, которая обеспечивает герметичную запайку пакета при контакте с запаивающей лентой, расположенной в верхней части корпуса. Чуть выше на фотографии виден вакуумный отсек — рабочая камера устройства. В ней происходит основной процесс вакуумирования и последующей запайки пакета. По периметру камеры расположена уплотнительная прокладка, гарантирующая плотное прилегание крышки во время откачки воздуха. Внутри рабочей камеры также видны два пластиковых выступающих элемента, выполняющих функцию фиксаторов пакета. Благодаря им край пакета удерживается в заданном положении, не поднимается вверх и остается в зоне вакуумирования и запайки.

За отсеком заметна желтая наклейка с предупреждением, повторяющая сведения из руководства. Изготовитель сочел необходимым повторить важную информацию, по его мнению, для пользователя в процессе использования прибора. Перевод текста на наклейке выполнен не совсем точно, однако общий смысл предупреждения и напоминания остается понятным.

Заметим, что на панели управления отсутствует специальная кнопка для включения режима внешнего вакуумирования. В комплекте поставки, однако, есть шланг, предназначенный для использования с этой функцией, изображение которого мы приведем ниже. Это порождает вопрос: аксессуар имеется, но нет явного элемента управления для его активации. Подобный подход кажется необычным и уже на данном этапе формирует сдержанное впечатление об устройстве, уменьшая изначальный позитивный настрой в отношении его возможностей. Тем не менее, мы продолжим тестирование и обязательно проверим работу прибора в его основных режимах.

В нижней части корпуса, в его углах, расположены черные силиконовые накладки, которые исключают скольжение прибора в процессе эксплуатации и гарантируют его устойчивое положение на столешнице. Кроме того, следует отметить, что данное устройство не оснащено стандартной табличкой с ключевыми техническими данными – компонентом, который обычно встречается на большинстве бытовых приборов и позволяет оперативно получить информацию о главных параметрах модели.

Вид устройства сзади.

Для работы устройству требуется подключение к обычной электросети, рассчитанной на напряжение 220 вольт.

На изображении показан шланг, предназначенный для подключения к внешнему вакуумному устройству, однако в руководстве пользователя отсутствует описание его применения, равно как и специальной кнопки или режима, требуемых для работы с ним.

Вместе с вакуумным аппаратом вы получите 10 пакетов, соответствующие размеру 20×25 см.

Инструкция

Руководство имеет размеры 20,5×14 см и сложено втрое. Текст на русском языке представлен мелким шрифтом, что может вызывать затруднения при чтении для людей с ослабленным зрением.

Важные указания по технике безопасности.

Согласно инструкции, в режиме «Влажное» разрешено вакуумировать продукты с ограниченным содержанием влаги. Упаковка жидких продуктов в вакуумной упаковке не допускается, для них предусмотрена только запайка без удаления воздуха.

В инструкции присутствуют формулировки, которые могут вызвать затруднения. Так, в отдельном пункте говорится о необходимости наличия воздухопроницаемого отверстия в герметичном или вакуумном пластиковом пакете при его помещении в микроволновую печь. Эта рекомендация носит скорее общий информационный характер и не связана непосредственно с принципом действия вакууматора, поэтому может показаться не вполне уместной.

Советы по эксплуатации.

Хотя инструкция и лаконична, раздел с рекомендациями по эксплуатации оказался содержательным и информативным, предоставляя несколько полезных советов для более широкого применения устройства.

Компания разработала несколько необычных, но привлекательных способов использования вакуумного упаковщика:

• Заполните пакет водой, герметично запечатайте и поместите в морозильную камеру. Полученный пакет можно применять как ледяные кубики или для холодных компрессов, например, для оказания помощи при спортивных повреждениях.
• Вакуумная упаковка позволяет сохранять не только продукты питания, но и другие ценные вещи, такие как коллекции, фотографии, важные документы, книги, ювелирные изделия, открытки и фотопленки.
• Благодаря вакуумированию, которое позволяет раскрыть поры овощей, маринованный вкус достигается значительно быстрее.

Этот раздел инструкции произвел наиболее благоприятное впечатление и предоставил ценные сведения, применимые на практике при использовании вакууматора.

В приложенной инструкции вы найдете справочную таблицу, содержащую информацию о сроках хранения различных продуктов питания, упакованных в вакуумной упаковке. Этот удобный и информативный ресурс поможет вам определить подходящие условия и период хранения. Изображение, иллюстрирующее таблицу, приведено ниже.

В инструкции содержится информация об использовании вакуумных крышек и банок для консервирования, в том числе схема подключения шланга для внешнего вакуумирования непосредственно к прибору. Однако в процессе эксплуатации возникают вопросы. На самом деле, на устройстве имеется небольшой разъем в верхней открывающейся части корпуса, куда, как указано в инструкции, должен подключаться шланг для внешнего вакуумирования.

При сравнении шланга и разъема видно, что их диаметры практически идентичны, что делает физическое соединение невозможным.

Остается не совсем понятным, как производитель планирует применять функцию внешней вакуумной обработки в практических ситуациях. На представленном ниже изображении это прослеживается достаточно четко.

Управление

На корпусе вакууматора находится панель с шестью кнопками, шестью световыми индикаторами и цифровым таймером, отображающим время до окончания работы. Благодаря подписям на кнопках и цветовой индикации, управление прибором кажется простым и понятным, даже без изучения инструкции.

Кнопки панели управления:

• «Индикатор сухого вакуумирования загорается при использовании режима «сухого» (низкой температуры). Этот режим предназначен для упаковки сухих продуктов.
• «При средней температуре, определяемой как «влажное» состояние, загорается индикатор режима влажной вакуумной упаковки. Этот режим предназначен для продуктов, содержащих влагу, но не для жидкостей, находящихся в пакете).
• «При заполнении «Крупами» (высокая температура) загорается индикатор «Вакуумирование круп». Эта функция предназначена для использования с более плотными пакетами или пакетами, сложенными вдвое.
• «Кнопка «запайка» предназначена для автоматического завершения процесса вакуумирования. Чтобы продлить срок службы нагревательного элемента, рекомендуется делать перерыв в 20 секунд перед следующим использованием.
• «С помощью функции «Вакуум» можно самостоятельно регулировать уровень вакуума внутри упаковки.
• «Кнопка «Стоп» позволяет приостановить функционирование устройства в любой момент.
• Ручное вакуумное уплотнение, обозначаемое как «Вакуум» + «Запайка», используется для обработки объемных товаров или продуктов, содержащих значительное количество жидкости в упаковке.

Каждой кнопке соответствует свой индикатор, который позволяет сразу определить текущий режим и контролировать процесс выполнения. Панель управления в целом производит впечатление удобной и простой в использовании.

Эксплуатация

Использование устройства не представляет сложностей. Основные этапы работы изложены доступным языком, и последовательность действий становится ясна даже без изучения руководства.

Для работы со встроенным резаком необходима определенная аккуратность и опыт. В начале просмотра пленки резак может немного заедать, поэтому пакет нужно удерживать сильнее. Сам механизм кажется непрочным: в процессе работы резак заметно смещается в разные стороны, создавая ощущение, что он может вскоре выскочить из корпуса или получить повреждения.

Несколько первых попыток отрезать пакет желаемой длины оказались безуспешными, и возникло подозрение, что резак неисправен. Мы уже собирались отказаться от его применения и перейти к использованию готовых пакетов, однако целью было именно подобрать длину под необходимый объем продукции, в том числе для экономии материалов. Когда все же удалось освоить принцип работы, резак начал функционировать правильно и отрезал пленку ровно. При этом стоит иметь в виду, что это не происходит мгновенно: требуется небольшое количество времени и более осторожное, аккуратное взаимодействие с устройством, чтобы добиться нужного результата.

Шов имеет ширину 2,5 мм. Следует учитывать, что производитель не предоставляет эту информацию в спецификациях устройства.

Запайка выполнена на высоком уровне: шов получился ровным и герметичным, без дефектов и перегрева пленки, что гарантирует отсутствие повторного проникновения воздуха в упаковку.

Если был установлен неправильный режим или процесс отклонился от заданного алгоритма, в любой момент можно остановить работу устройства, нажав кнопку «Стоп». Такая возможность упрощает работу и позволяет быстро предотвратить ошибки в процессе эксплуатации.

Мы проводили активные испытания различных режимов работы прибора. Одиночный вопрос вызвал режим «Вакуум + Запайка». В теории принцип его функционирования ясен, однако на практике он реализован не вполне корректно. После ручного создания вакуума требуется дополнительное нажатие кнопки «Запайка», и во время перехода между режимами в пакет попадает незначительное количество воздуха. В результате вакуум получается не вполне стабильным, что уменьшает эффективность данного режима. К этому режиму мы еще вернемся в разделе тестов, где подробно покажем его работу на практике и продемонстрируем результат визуально.

В ходе эксплуатации было установлено, что вакууматор Alazza функционирует во всех режимах по заданному алгоритму: время откачки воздуха фиксировано и составляет 20 секунд, после чего автоматически включается обратный отсчет на 10 секунд для запайки пакета. Этот цикл не изменяется в зависимости от реальной степени откачки воздуха – даже если откачка завершена раньше или насос не смог создать достаточный вакуум, устройство все равно отрабатывает полный таймер. Учитывая, что производительность насоса кажется несколько недостаточной, пользователю приходится ожидать завершения всего цикла, что делает управление более простым, но ограничивает гибкость и снижает эффективность в реальных условиях эксплуатации.

Уход

Перед началом очистки вакууматора следует отсоединить его от электропитания. Протирать корпус устройства желательно влажной, но не мокрой, мягкой тканью, избегая применения агрессивных и абразивных моющих средств.

Не допускается погружение каких-либо компонентов устройства в воду или другие жидкости, равно как и его использование во влажной или слишком жаркой обстановке.

Наши измерения

В процессе тестирования мы измеряли энергопотребление устройства, используя ваттметр. Результаты измерений:

• Энергопотребление устройства при вакуумной упаковке продуктов и предметов в пакетах достигает 117 Вт
• При работе насоса в режиме откачивания воздуха потребление электроэнергии составляет до 5,9 Вт

Практические тесты

Молотый кофе (сухое)

Иногда после приготовления кофе остается молотый продукт, и все доступные контейнеры оказываются занятыми. В подобных ситуациях вакуумная упаковка представляет собой весьма полезное решение.

Вакуумный упаковщик за около 20 секунд полностью удалил воздух из пакета, а затем надежно запаял его, не повредив пленку. Работа устройства выполнена корректно, без замечаний.

На фото можно заметить кошачьи уши, в ходе откачки воздуха в устройство попало небольшое количество кофейной пыли, однако мы считаем это незначительным фактором. В остальном результат превосходный: пакет был плотно и герметично запаян, на шве нет следов остаточного воздуха, а сам шов выполнен аккуратно и качественно.

Результат: отлично

Оливки (влажное)

В целях проверки мы использовали режим «Влажное» и провели вакуумирование консервированных оливок, поскольку инструкция рекомендует его для продуктов с высоким содержанием влаги. На фотографии показано, как пакет размещается под верхними фиксаторами внутри рабочей камеры, что обеспечивает его надежное позиционирование перед началом процесса вакуумирования.

Вакуумирование завершилось приблизительно за 20 секунд, после чего на запайку шва у аппарата ушло около 10 секунд. В процессе вакуумирования оливки сохранили первоначальную форму, не деформировались. В пакете осталось незначительное количество жидкости, вероятно, она проникла внутрь при перекладывании оливок из банки в пакет.

При сжатии пакета в местах между оливками ощущается небольшое количество воздуха. Тем не менее, это не является существенным недостатком, поскольку не оказывает значительного влияния на герметичность упаковки.

Результат: хорошо

Сырое яйцо (сухое)

В ходе эксперимента мы решили провести вакуумирование сырого яйца, выбрав режим «Сухое». Под воздействием создаваемого вакуума яйцо не смогло выдержать и разрушилось. Чтобы не допустить дальнейшего ухудшения, мы немедленно нажали кнопку «Стоп» и прервали работу устройства.

Результат: так делать не стоит

Сырое яйцо (вакуум + запайка)

Взяв на себя управление процессом вакуумирования, мы остановились на этом режиме.

Сами контролировали процесс вакуумирования.

Несмотря на то, что после активации функции «Запайка» небольшое количество воздуха вернулось, шов был выполнен безупречно. Это произошло из-за того, что в процессе подготовки к запайке, во время нагрева ленты, внутрь просочилась часть воздуха.

Результат: удовлетворительно

Мандарины (дольки) (влажное)

В ходе данного эксперимента мы также решили повторно применить пакет, который ранее остался после неудачной попытки вакуумной упаковки сырого яйца. Мы тщательно вымыли его с использованием мыльного раствора, высушили и вновь использовали для долек мандарина.

Пакет с мандариновыми дольками был отправлен на вакуумную упаковку с использованием режима «Влажное».

Процедура оказалась успешной: устройство тщательно удалило воздух, хотя и в небольшом количестве затянуло сок мандаринов. Шов оказался полностью герметичным.

Результат: отлично

Носки (сухое)

Для оценки эффективности вакууматора Alazza в реальных условиях мы провели дополнительный тест, который заключался в вакуумировании носков. Этот способ может быть полезен при упаковке багажа, когда необходимо максимально использовать доступное пространство.

В рамках эксперимента мы использовали одну пару махровых носков, сложив их втрое. Изначальная толщина сложенных носков, измеренная линейкой, составляла около 4-5 сантиметров).

В пакете еще было достаточно места, и при необходимости туда можно было бы положить еще что-то, но для соблюдения точности эксперимента мы остановились на одной паре.

После начала вакуумирования выяснилось, что насос в этой модели обладает невысокой мощностью. В результате процесса толщина носков в пакете составила около 3-4 см, что свидетельствует о снижении объема примерно на 1 см. Сжатие действительно наблюдается, но его интенсивность невысока, особенно если учитывать плотность махровой ткани.

Результат: удовлетворительно

Выводы

Практическое применение вакуумного упаковщика Alazza 5100 продемонстрировало его надежность при решении основных функций: вакуумирование и герметичная запайка пакетов осуществляются без проблем. Образуемые швы отличаются аккуратностью и прочностью, а стабильная запайка гарантирует сохранность продуктов во время хранения.

Эффективность вакуумирования на практике определяется плотностью и структурой упаковываемого продукта. В ходе испытаний с различными продуктами, такими как молотый кофе, оливки, дольки мандарина, а также с использованием яйца и повторно используемого пакета, прибор показал хорошие результаты: воздух удаляется эффективно, а герметичность сохраняется. Однако при вакуумировании махровых носков были выявлены ограничения насоса – уменьшение объема оказалось незначительным, что указывает на невысокую силу всасывания. Для компактной упаковки вещей в дорогу такой результат допустим, хотя и не является оптимальным.

Во всех режимах работы установлено фиксированное время вакуумирования – 20 секунд, за которым следует цикл запайки – 10 секунд, вне зависимости от того, закончился ли процесс удаления воздуха раньше. Такая настройка облегчает использование устройства, однако снижает его универсальность и не всегда позволяет получить оптимальный результат при работе с крупными или плотными предметами.

Alazza 5100 отличается простотой в использовании: его панель управления понятна без дополнительных инструкций, режимы легко узнавать по индикаторам, а рабочая зона спроектирована с учетом удобства. Этот прибор идеально подходит для домашнего использования и работы с различными материалами, но следует учитывать, что его функционал ограничен базовыми возможностями – он не предназначен для интенсивной обработки плотных или текстильных изделий.

Плюсы:

• надежное вакуумирование и герметичная запайка
• интуитивно понятная панель управления
• удобная рабочая камера

Минусы:

• жестко предустановленное время вакуумирования и запайки (20/10 секунд)
• неочевидное использование режима «вакуум + запайка»
• резак по ощущениям хлипкий и требует привыкания
• функция внешнего вакуумирования де-факто не реализована