Вакуумный упаковщик Redmond VS1502 – это бескамерная модель, относящаяся к устройствам средней ценовой категории и предназначенная для домашнего использования. Он позволяет проводить вакуумную упаковку как вручную, так и в автоматическом режиме, оснащен встроенным удобным резаком для пакетов и насосом, необходимым для удаления воздуха из специальных контейнеров.
В комплекте этих контейнеров не было, однако в наличии оказались пакеты и рулон с рифлением, что позволит пользователю не переживать о расходных материалах в первое время. Мы протестируем устройство при работе с широким спектром продуктов, чтобы определить его удобство и результативность.
Характеристики
* Несмотря на распространенное мнение, это не период, после которого устройство неизбежно выйдет из строя. Тем не менее, по прошествии этого периода производитель больше не отвечает за его исправное состояние и может отказать в ремонте, даже на платной основе.
Комплектация
Модель Redmond VS1502 упакована в компактную картонную коробку, выполненную в фирменном стиле бренда. На прочных стенках упаковки размещены: фотография устройства, логотип компании, полное название модели, ее ключевые достоинства, сжатые технические характеристики и сведения о производителе.
Чтобы облегчить транспортировку, сверху компактной упаковки установлена пластиковая ручка. Для защиты корпуса от повреждений во время перевозки он помещен в полиэтиленовый пакет и зафиксирован двумя вставками из вспененного материала. В комплект поставки вакууматора входят: сетевой шнур, шланг для подключения к вакуумным контейнерам, рулон, набор вакуумных пакетов, сборник рецептов, инструкция и сервисная книжка.
На первый взгляд
Redmond VS1502 выделяется стильным и современным внешним видом, а также компактными размерами и оригинальным дизайном. Корпус изготовлен из черного пластика. Тактильно приятный и не оставляющий отпечатков пальцев материал с легкой шероховатостью используется для боковых и задних сторон. Лицевая панель отличается глянцевым пластиком, создавая контраст с матовой поверхностью корпуса.
На передней поверхности, имеющей небольшой наклон, светло-серым цветом выделены сенсорные элементы управления и логотип компании. В нижней части располагается отверстие для вакуумной камеры.
Нижняя часть камеры извлекается из корпуса путем выдвижения по направляющим и последующего снятия. Внутри лотка расположены съемное уплотнительное кольцо и поддон для сбора жидкости, которая может пролиться из пакета во время вакуумирования. На внешней стороне установлен термостойкий резиновый валик для фиксации.
В верхней части корпуса находится обычная термолента, предназначенная для пакетов шириной до 30 см, а также дополнительный отсек с уплотнительной прокладкой. При нажатии кнопки, активирующей вакуумирование, из верхней части опускается силиконовая шторка, которая на время откачки воздуха и запайки надежно удерживает край пакета внутри камеры.
В верхней части корпуса расположен режущий механизм. Его движущаяся часть перемещается в обоих направлениях плавно, без заеданий.
Четыре небольшие резиновые накладки на нижней части корпуса обеспечивают более надежное сцепление с рабочей поверхностью.
В нижней левой части задней панели прибора расположен разъем для подключения сетевого шнура, а в правом верхнем углу — отсек для съемного шланга, предназначенного для вакуумной упаковки контейнеров.
В комплектацию Redmond VS1502 входят 5 пакетов для вакуумной упаковки размером 20×30 см и рулон размером 20×200 см, что позволяет начать пользоваться устройством сразу же после его распаковки.
Инструкция
Инструкция, оформленная в виде компактной фирменной брошюры, последовательно рассказывает пользователю обо всех особенностях работы, управления и обслуживания устройства. В ней также содержатся таблицы с перечнем возможных неисправностей прибора и рекомендациями по их устранению, а также информация о сроках хранения продуктов как в вакуумной упаковке, так и без не.
В комплекте с руководством и сервисной книгой к вакууматору вы найдете красочное издание с множеством интересных рецептов. Каждый из них сопровождается фотографией готового блюда, подробным описанием процесса приготовления с советом готовить в фирменной мультиварке, а также перечнем необходимых ингредиентов.
Управление
Управляется Redmond VS1502 пятью сенсорами:
- В режиме «Сухой» активируется автоматическая вакуумная обработка сухих продуктов
- Влажный процесс также охватывает автоматизированные процессы, но применяется к продуктам с низким уровнем влажности
- В ручном режиме функция «запечатать» активирует запайку пакета
- Вакуум предназначен для ручного управления процессом откачки воздуха
- Отмена — прерывает все операции
После подключения к сети индикатор Отмены загорается красным. Открытый край пакета помещается в камеру, после чего нажимается кнопка «Сухой», «Влажный» или «Вакуум». Шторка в камере опускается и надежно фиксирует пакет.
При использовании ручного режима откачка воздуха будет непрерывно осуществляться до тех пор, пока удерживается сенсор. Затем необходимо отпустить кнопку и сразу же нажать «Запечатать». В автоматическом режиме, при выборе опций «Сухой» или «Влажный», устройство сначала в течение примерно 10 секунд откачивает воздух, а затем в течение 5 секунд запаивает пакет. После завершения процесса шторка приподнимается, и край пакета можно извлечь.
Датчики функционируют надежно и оперативно. Шум при удалении воздуха, по нашим ощущениям, значительно тише, чем у многих ранее протестированных аналогов.
Для создания нижнего уплотнения пакета из рулонной пленки требуется нажатие всего лишь одной кнопки «Запечатать». Необходимую длину отрезает встроенный резак,
кладем один край в камеру, нажимаем кнопку и через 5 секунд достаем готовый пакет.
Эксплуатация
Для начала работы вакууматору не нужна какая-либо предварительная подготовка. Необходимо поместить продукты или предметы в пакет подходящего размера, не заполняя его более чем на две трети объема, убедиться, что края, которые будут находиться в камере, сухие и чистые, и затем начать процесс вакуумирования в автоматическом или ручном режиме.
Запайка обеспечивает формирование прочного и аккуратного шва шириной 3 мм. Он не деформируется и не расходится даже при длительном воздействии различных температур и при приготовлении пищи в вакуумном режиме су-вид.
Использование вакуумной упаковки для специального контейнера также продемонстрировало хорошие показатели. Мы провели вакуумирование свежей зелени и оставили ее в такой упаковке на неделю.
После завершения эксперимента зелень сохранила свежесть, как будто только что собрана с огорода. Листья остались сухими, а на стенках контейнера образовалось незначительное количество влаги, что является нормальным явлением. В процессе этого испытания было установлено, что шланг для контейнеров должен всегда находиться на месте, даже если он не используется. При его отключении от корпуса вакуумная обработка или даже обычная запайка пакетов не произойдет.
Устройство для вакуумной упаковки функционирует корректно и соответствует указанным техническим параметрам. В процессе эксплуатации не наблюдалось ни посторонних запахов, ни необычных звуков. Использование прибора оказалось простым и удобным.
Уход
Уход за прибором несложен: достаточно периодически очищать корпус от загрязнений сухой или влажной тканью. В случае попадания жидкости или остатков пищи внутрь вакуумной камеры и на уплотнители, их следует удалить и протереть влажной мягкой тканью или салфеткой.
Наши измерения
В ходе эксплуатации была отмечена максимальная мощность в 146 Вт, что является показателем выше заявленных 120 Вт.
Практические тесты
В основе работы вакууматора лежит единая задача, однако ассортимент продуктов, которые можно упаковать в герметичной оболочке, весьма широк. Рассмотрим, насколько успешно происходит удаление воздуха при работе с сухими, рассыпчатыми, хрупкими и сочными продуктами. Кроме того, оценим надежность запаянного шва при хранении пакетов на полке, в морозильной камере и в кастрюле при приготовлении блюда су-вид.
Свежие овощи и фрукты
Сначала в вакуумный пакет поместили нарезанный болгарский перец. После размещения кусочков внутри края пакета уложили в камеру и активировали автоматический режим «Влажный.
Через 15 секунд нам передали такую упаковку.
После чего поместили в морозильную камеру для последующего длительного хранения. Оперативно, тщательно и компактно.
Для упаковки нарезанных, деликатных персиков решили прибегнуть к ручному методу, поскольку при надавливании из долек выделялся сок, и чтобы избежать превращения фрукта в пюре, это было необходимо.
Контролируя процесс откачки воздуха с помощью кнопки Вакуум, мы визуально следили за ним, чтобы избежать чрезмерного сжатия. После этого пакет был запечатан и помещен в холодильник.
Спустя неделю дольки сохраняли свою свежесть, при этом в пакете не скопилось воздуха.
Результат: отлично
Сушеные овощи
Для предотвращения отсыревания, распространения запаха и экономии места при длительном хранении сушеных овощей оптимальным решением будет их помещение в вакуумную упаковку.
автоматический режим на 15 секунд подходит для обработки сухих продуктов, а также для бережной обработки нежных ингредиентов, например, цукини и смеси красного лука с морковью, поскольку за их сохранность можно не беспокоиться.
В подобной упаковке срок их хранения будет существенно превышать срок в обычной банке.
Результат: отлично
Сахар
Еще один товар иногда нуждается в компактном и герметичном хранении. Возникла небольшая трудность: при пересыпании сахар стремился прилипать к стенкам пакета, однако мы вспомнили рекомендацию из руководства и заранее отогнули края упаковки наружу. Осторожно совместив и вернув края, мы поместили их в камеру и включили ручной режим.
После того, как пакет приобрел форму плотной пластины, была активирована функция запайки, что позволило добиться впечатляющего результата.
При постукивании пакетом о стол ни одна из его частиц не переместилась.
Благодаря такой упаковке сахар не рассыплется, не отмокнет и не будет подвержен заражению насекомыми.
Результат: отлично
Ростбиф, стейки и картофель су-вид
Вакуумный упаковщик также пригодится при приготовлении блюд су-вид. Для эксперимента у нас было около килограмма говядины и небольшое количество картофеля. Мы планировали сделать из мяса ростбиф и несколько стейков, а картофель отварить как дополнение к основному блюду.
Говядину посолили и натерли специями, затем поместили в большой пакет, добавив кусочек сливочного масла, дольки свежего чеснока и розмарин.
Запланированные стейки и картофель также поместили в пакеты меньшего размера, соблюдая тот же подход.
Процесс вакуумной упаковки мяса осуществлялся в автоматическом режиме с использованием программы «Влажный», а для картофеля была выбрана программа «Сухой». Во время упаковки мяса не допустимо было просачивание влаги в камеру. Все пакеты были герметично запаяны без дефектов с первой попытки.
Три упаковки говядины были помещены для приготовления при температуре 58 °C. Стейки мы достали через 3 часа, а ростбиф — через 8 часов. Картофель обрабатывался при температуре 87 °C в течение полутора часов.
Извлеченное из упаковки мясо промакнули бумажными салфетками, а затем быстро обжарили на сковороде, чтобы образовалась аппетитная корочка. Аналогичную процедуру провели и с картофелем.
В обоих случаях говядина получилась сочной, имела нежную текстуру и приятный розовый оттенок. Мы должны констатировать, что достичь столь безупречного результата при обычном приготовлении в духовке, вероятно, не удастся, даже при самых больших усилиях.
Результат: отлично
Выводы
Компактная и стильная модель Redmond VS1502 отлично подходит для быстрой и качественной вакуумной упаковки различных продуктов, как в пакетах, так и в специальных контейнерах. Управление устройством не представляет сложности благодаря простой и понятной конструкции.
Достаточно подготовить продукты или вещи, поместить их в пакет и нажать на кнопку. Устройство быстро и аккуратно удалит весь воздух и герметично запечатает упаковку прочным швом. С контейнерами процесс также очень прост: подключаем комплектный насос к емкости, нажимаем кнопку, и через 10-15 секунд можно убрать контейнер на хранение. К достоинствам устройства можно также отнести умеренный, не раздражающий шум при вакуумной обработке, встроенный в корпус резак, а также наличие пакетов и рулона в комплекте.
Плюсы:
- компактный корпус с аккуратной сборкой
- элементарные управление и уход
- встроенный резак
- подходит для контейнеров и пакетов шириной до 30 см
- качественный шов с первого раза
- рулон и пакеты в комплекте
Минусы:
- не выявлено