DigitalArtSpace

В настоящее время многие производители блендеров заявляют о создании универсальных устройств, призванных заменить миксер, измельчитель, кофемолку и шинковку. Однако, такие заявления не всегда соответствуют действительности, поэтому каждый новый прибор, обладающий широким функционалом, вызывает интерес: насколько он практичен и способен выполнять все заявленные функции?

Блендер Redmond BH408 принадлежит к данной категории. Этот прибор обладает мощностью 1500 Вт и включает в себя широкий ассортимент насадок, позволяющих смешивать, взбивать, измельчать и даже нарезать продукты кубиками. В комплектации, помимо стандартного погружного блендера, предусмотрены капучинатор, венчик, две чаши для измельчения объемом 0,5 и 2 литра, а скорость работы регулируется плавно или активируется турбо-режим.

Компания представляет эту модель как элемент своей эксклюзивной линейки Chrome&Bronze, которая отличается металлическим корпусом, бронзовыми акцентами и покрытием soft touch. Это должно превратить устройство не просто в кухонный прибор, а в предмет, который хочется держать в руках и который эффектно выделит его на фоне другой техники.

Проверим, как блендер проявляет себя в процессе эксплуатации и соответствует ли он заявленным характеристикам.

Характеристики

Производитель	Redmond («Редмонд»)
Модель	BH408
Тип	погружной блендер
Страна производства	Китай
Гарантия	1 год
Срок службы*	3 года
Управление	электронное, механическое
Заявленная мощность	номинальная — 1000 Вт, максимальная — 1500 Вт
Индикация	светодиодная
Материал корпуса	металл, пластик
Цвет	черный, хром, бронза
Скорость вращения	в обычном режиме скорость вращения составляет 9000—12800 об/мин, а в режиме «Турбо» — 15000 об/мин»
Материал чаш и мерного стакана	пластик
Объем чаши измельчителя	500 мл
Объем стакана для смешивания	700 мл
Объем чаши комбайна	2000 мл
Защита от перегрева	есть
Защита от перегрузки	есть
Плавная регулировка скорости	есть
Насадки	погружной блендер, 6-дужный венчик, насадка-миксер с двумя венчиками, режущий диск (терка/шинковка), насадка для резки кубиками, капучинатор, малый нож измельчителя, большой нож измельчителя
Вес нетто	3,5 кг
Габариты (Ш×В×Г)	66×407×66 мм
Длина сетевого кабеля	1,2 м
Ориентировочная стоимость	от 10 тысяч рублей

^* Несмотря на широко распространенное мнение, это не период, определяющий неизбежный выход устройства из строя. Тем не менее, после его истечения производитель прекращает нести ответственность за его функционирование и может отказать в ремонте, даже на платной основе.

Комплектация

Блендер был доставлен в коробке из картона, соответствующей фирменному стилю Redmond. Удобная ручка позволяет легко переносить упаковку, содержащую исчерпывающую информацию о функциях и технических параметрах устройства. Также в ней представлены сведения о производителе, изображения блендера и его разнообразных насадок, а также примеры блюд, приготовленных с использованием каждой из них.

В картонных вставках, в специальных углублениях, плотно размещены блендер и насадки. Все компоненты упакованы в полиэтиленовые пакеты.

Комплектация включает:

• моторный блок
• насадку-блендер
• насадку-венчик
• насадку-миксер с двумя венчиками
• капучинатор
• переходник для венчика и капучинатора
• стакан для смешивания (0,7 л) с крышкой
• чаша измельчителя (0,5 л) с крышкой
• чашу измельчителя (2 л) с крышкой и толкателем
• два S-образных ножа (для большой и малой чаш)
• съемную ось режущего диска
• диск для шинковки/терки
• насадку для нарезки кубиками
• горизонтальный нож
• приспособление для очистки решетки
• руководство по эксплуатации и сервисная книжка

На первый взгляд

Блендер Redmond BH408 обладает широким набором комплектующих. Мы провели оценку всех насадок и их компонентов, как визуальную, так и тактильную, и убедились в их высоком качестве. Все детали выполнены аккуратно.

Прежде всего, необходимо рассмотреть моторный блок, без которого не сможет функционировать ни одна насадка. Передняя часть корпуса держателя защищена металлической пластиной с глянцевой поверхностью, а задняя часть выполнена из пластика с приятной на ощупь матовой текстурой. Кроме того, корпус украшен декоративными вставками из пластика с бронзовым покрытием в верхней и нижней частях. Моторный блок обладает умеренным, но заметным весом (760 г) и отличается удобной, сужающейся зоной для захвата, что обеспечивает надежную фиксацию в руке и исключает возможность выскальзывания.

Из корпуса выходит кабель питания длиной 120 см. Соединение кабеля с держателем защищено резиновым кожухом. На передней панели расположены серебристые кнопки управления, под которыми находится светодиодная подсветка.

Регулятор скорости, выполненный в виде колеса с тактовым механизмом, расположен в верхней части конструкции, как это обычно и делается.

Насадки крепятся к корпусу простым движением до слышимого щелчка и отсоединяются легко, при нажатии на две кнопки, расположенные по бокам держателя. Используемый узел изготовлен из пластика. Во время снятия и фиксации не было выявлено люфтов или заеданий.

Насадки, надевающиеся на моторный блок

Блендерная насадка, изготовленная из нержавеющей стали, представляет собой полусферу с неровным краем, оснащенную четырьмя отверстиями для более эффективного смешивания продуктов.

Внутри купола расположен нож с двумя лезвиями. Концы лепестков изогнуты: один конец направлен немного вверх, другой – вниз.

В нашем бленде для взбивания предусмотрен 6-лепестковый венчик. Насадка устанавливается в переходник из пластика с покрытием Soft-touch (для этого потребуется небольшое усилие), который крепится к моторному блоку.

Для работы с насадкой-вспенивателем молока (капучинатором) необходим этот же переходник).

В комплекте также предусмотрены венчики для взбивания, которые крепятся при помощи отдельного переходника. Эти насадки имеют приятную на ощупь поверхность и выполнены из нержавеющей стали. Их две, и они имеют одинаковую конструкцию.

В поставку входит стакан для смешивания, изготовленный из прозрачного пластика. На корпусе емкости нанесена объемная мерная шкала с отметками от 50 до 700 мл, расположенными с интервалом в 50 мл.

В комплекте со стаканом поставляется черная резиновая крышка, которая может служить для хранения содержимого в холодильнике или использоваться как нескользящая подкладка, если надеть ее на дно.

Чаши и насадки к ним

Небольшая чаша измельчителя объемом 500 мл имеет традиционный дизайн: емкость, сужающаяся к основанию и отмеченная рисками (в миллилитрах и унциях) с обеих сторон, штырь для крепления S-образного ножа расположен по центру внутри, а крышка оснащена выступом для соединения с моторным блоком.

Нож для маленькой чаши отличается обычной конструкцией: его лопасти слегка изогнуты, а на каждой из них имеется один заточенный край.

Объемная чаша также выполнена из прозрачного пластика. Нижняя часть емкости снабжена резиновым уплотнительным кольцом, которое обеспечивает лучшее сцепление с рабочей поверхностью. На боковых стенках чаши расположены две шкалы: в унциях (диапазон от 10 до 70) и в миллилитрах (диапазон от 500 до 2000).

Крышка выполнена из черного пластика и имеет два выступа: первый представляет собой трубу прямоугольной формы со скругленными углами, предназначенную для подачи продуктов, второй – гнездо для подключения моторного блока. В трубу, используемую для загрузки продуктов, вставляется толкатель, который точно соответствует форме отверстия. Загрузочное отверстие имеет внутренние размеры 4,6×5,5 см.

На внутренней поверхности крышки расположен редуктор, а по соседству – маркировка, предостерегающая от мытья детали под проточной водой.

На боковой стороне крышки расположены выступы и прорези, которые необходимо совместить с выступами на чаше. Затем крышку нужно повернуть по часовой стрелке до щелчка кнопки. Чтобы отсоединить крышку, нужно нажать и удерживать кнопку на ручке, одновременно поворачивая крышку в противоположную сторону.

В большом резервуаре для измельчения крепится большой S-образный нож-измельчитель, конструктивно схожий с маленьким.

Диск для резки из нержавеющей стали, обладающий двусторонней режущей кромкой, применяется для натирания и шинковки продуктов. Он крепится на пластиковую втулку, которая затем надевается на штырь чаши.

При работе с диском, его лезвия обладают высокой степенью заточки, поэтому при монтаже и уходе за ним требуется особая осторожность.

Насадка для нарезки кубиками включает в себя крупный пластиковый диск с режущей поверхностью и вращающийся нож. Во время работы она разделяет продукты на ломтики, которые под действием собственного веса и/или с помощью толкателя проходят через режущую решетку и оказываются в чаше уже в виде кубиков.

Перед началом сборки необходимо предварительно установить пластиковую втулку, которая используется и для шинковочного диска, затем следует установить диск с решеткой, а поверх него – двухлопастной нож.

Чтобы удалить остатки продукции из ячеек режущей решетки после завершения работы, в комплекте предусмотрен специальный пластиковый инструмент. Пластиковый толкатель для загрузочной горловины представлен на фотографии ниже.

Инструкция

Это 27-страничная брошюра, выполненная в фирменном стиле компании и отличающаяся цветной полиграфией. В ней представлен текст на русском и казахском языках.

Руководство содержит исчерпывающее описание особенностей использования каждой насадки, общие рекомендации по безопасности, а также правила очистки и обслуживания устройства. Иллюстрации, включенные в текст, способствуют лучшему пониманию представленной информации.

Управление

Элементы управления включают в себя две кнопки – для выбора основного режима и турбо-режима – а также переключатель, регулирующий скорость вращения ножей.

Для активации необходимо удерживать кнопку выбранного режима. В основном режиме скорость регулируется плавно с помощью прокручивания колеса, расположенного в верхней части моторного блока. Перемещение регулятора происходит поэтапно, и каждый поворот сопровождается ощутимым щелчком.

На блендере, подключенном к сети, синим индикатором подсвечиваются кнопки.

Эксплуатация

Перед началом работ все съемные компоненты были очищены теплой водой с использованием мягкого моющего средства, а корпус и не подлежащие увлажнению элементы протерли влажной, а затем сухой салфеткой. После того как все детали полностью высохли, приступили к тестированию.

Прежде всего стоит обратить внимание на качественный и стильный дизайн устройства. Его приятно держать в руках. Металлические элементы выглядят надежно и функционально, а покрытие soft touch в области хвата и на стыках нескольких насадок обеспечивает приятные тактильные ощущения и не оставляет жирных следов.

Использование блендера оказалось простым и удобным. Моторный блок удобно лежит в руке, насадки собираются без затруднений. Мы не обнаружили люфтов и заеданий. Кнопки также легко нажимаются и не приводят к случайному срабатыванию.

Погружная насадка функционировала безупречно: не было разбрызгивания, продукты не задерживались. Мерный стакан надежно фиксируется на рабочей поверхности при условии подведения резиновой крышки снизу. Венчик также эффективно выполнил свою задачу.

Обе чаши продемонстрировали удобство как в своей конструкции, так и в процессе использования – при загрузке продукты практически не высыпались, а перерабатывались без проблем и дополнительных действий. Их очистка и сборка также не вызвали трудностей и заняли немного времени. Качество приготовленных блюд оказалось на высшем уровне (оценка представлена в разделе «Практические тесты»).

Нарезка картофеля кубиками заняла всего пару десятков секунд, что существенно сократило время приготовления супа. Благодаря тому, что сборка чаши занимает всего минуту, использовать устройство захочется практически при каждом кулинарном эксперименте. В особенности он пригодится в праздничные дни при подготовке салатов.

Следует обратить внимание на то, что лезвия и ножи данного устройства обладают высокой остротой, что требует осторожного обращения.

Уровень шума при использовании всех насадок оставался умеренным и вполне комфортным. Лишь при приготовлении ягодного щербета из очень замороженных ягод нам пришлось столкнуться с повышенной громкостью, однако этот сильный шум длился всего полминуты, поэтому его было несложно выдержать.

Уход

Моторный блок, крышки редукторов и переходник для венчика следует очищать только под струей воды. Эти компоненты блендера разрешается только протирать влажной тканью. Остальные детали можно мыть водой с использованием мягкого моющего средства. В обоих случаях запрещено применение абразивных и агрессивных химических веществ. Также недопустимо мытье каких-либо частей устройства в посудомоечной машине.

Наши измерения

Потребляемая электроэнергия прибора определяется применяемыми насадками и типом обрабатываемых продуктов. Наивысший показатель мощности, зафиксированный в ходе испытаний, равнялся 391 Вт и был достигнут при приготовлении паштета в большой чаше с ножом-измельчителем, работающим в режиме «Турбо». При нарезке продуктов кубиками потребляемая мощность составляла всего 198 Вт, при измельчении замороженных ягод (в малой чаше) – 345 Вт, во время взбивания белков – 115 Вт. В режиме ожидания блендер потребляет не более 0,5 Вт.

Уровень шума соответствовал обычному для блендеров — он был слишком высоким для тихого разговора поблизости. Никаких тресков и посторонних звуков не было, использование устройства показалось вполне удобным. Наивысший уровень шума мы зарегистрировали при измельчении замороженных ягод в течение первых 30 секунд, в самый шумный момент шумомер показал 86 дБА.

Практические тесты

В ходе практической проверки мы оценили пять основных насадок блендера, чтобы определить их качество и функциональность.

Измельчение томатов (погружной блендер)

Мы приступили к тестированию с использованием томатного теста. В данном случае для нас важна аккуратность измельчения кожуры, семян, а также воздушность и однородность полученной массы.

Помидоры были порезаны на четвертинки и помещены в стакан до отметки максимального объема.

Уже через полминуты помидоры полностью рассыпались в пыль, однако фрагменты кожуры и семян оставались заметными.

После повторного включения блендера в режиме «Турбо» на протяжении минуты, результат не изменился, что соответствует ожидаемому поведению для бытовых моделей.

На протяжении всего периода эксплуатации насадки не было случаев застревания, а содержимое стакана не выливалось. Полученная томатная смесь имела однородную консистенцию и была вполне однородной.

При детальном изучении были выявлены незначительные фрагменты шкурки и семян. Степень измельчения, по нашему мнению, соответствует ожиданиям для погружного блендера данного типа.

Результат: хорошо

Взбивание яичных белков (венчик)

Для проверки эффективности классического венчика мы отделили белки от желтков, используя три яйца.

Сначала мы взбили белки до образования плотной пены, используя функцию ускоренной работы. Оценить результат можно ниже. Мы получили отличный результат.

После этого мы снова смешали компоненты яиц, добавили соль и повторно взбили смесь.

Мы добились получения великолепной, воздушной желтой пены.

Мы выложили ее на нагретую сковороду и накрыли крышкой, чтобы омлет получился пышнее.

Омлет превзошел наши ожидания, он получился легким и аппетитным.

Результат: отлично

Картофель (нарезка кубиками)

Насадка для нарезки кубиками также отличается высокой производительностью. При работе с ней важно не забывать об использовании толкателя. Если не прижимать картофель сверху, время измельчения увеличивается.

Используя толкатель, мы измельчили четыре крупных картофелины менее чем за 30 секунд. Чтобы овощи свободно проходили в горловину, мы предварительно нарезали их на четыре части.

Для приготовления нежного куриного супа были использованы полученные кубики.

Результат: отлично

Фруктово-ягодный шербет (малая чаша)

Для проверки работоспособности компактного измельчителя были отобраны, вероятно, наиболее трудные для обработки продукты: замороженные ягоды и фрукты.

Для приготовления шербета мы использовали малину, манго, банан и красную питахаю.

Чтобы облегчить работу блендера, мы не добавляли никакой жидкости, за исключением двух столовых ложек насыщенного черносмородинового сиропа.

Изначально измельчитель испытывал небольшие затруднения, однако в целом он прекрасно выполнил свою функцию. На приготовление этого десерта потребовалось 4 минуты 20 секунд.

И результат того, несомненно, стоил.

Результат: отлично

Паштет из куриной печени (большая порция)

В качестве финального этапа провели измельчение обжаренной куриной печени, смешанной с луком и морковью, а также отварного куриного бедра и сливочного масла в просторной емкости.

Ингредиенты были последовательно уложены слоями в чашу. Сверху добавили соль, немного черного молотого перца, а также 100 мл куриного бульона, чтобы паштет не был слишком сухим.

Блендер легко справился с поставленной задачей и не испытал никаких затруднений в процессе работы. Для выполнения задачи ему потребовалось значительное энергопотребление, что подтвердилось показаниями ваттметра, достигшего максимальной отметки в 391 Вт за всё время тестирования. Тем не менее, он завершил работу достаточно оперативно — всего за 2 минуты 57 секунд.

У нас оказалось значительное количество безупречного паштета.

Бутерброды из свежей чиабатты с печеночным паштетом и кинзой были моментально распроданы.

Результат: отлично

Выводы

В процессе испытаний Redmond BH408 продемонстрировал свою универсальность. Он отлично справился с мягкими продуктами, позволил аккуратно и красиво (и, что немаловажно, оперативно) нарезать картофель для супа, а в турборежиме легко измельчил твердые замороженные ягоды. С помощью венчика нам удалось без труда взбить белки, а в просторной чаше измельчителя мы очень скоро приготовили насыщенный паштет из куриной печени.

Нас впечатлило, что прибор обладает функциональностью, позволяющей заменить несколько отдельных устройств, при этом занимая меньше места, чем обычный комбайн. Удобство использования заключается в плавном регулировании скорости и быстрой смене насадок, которая не представляет трудностей.

Стоит также обратить внимание на дизайн: блендер соответствует обещаниям, обладая современным и стильным внешним видом, а покрытие soft touch делает его удобным в использовании. В процессе работы с замороженными или твердыми ингредиентами устройство может быть довольно шумным, однако в целом уровень шума остается умеренным и не вызывает дискомфорта.

В ходе эксплуатации каких-либо недостатков зафиксировано не было. В целом, Redmond BH408 представляет собой не просто очередной многофункциональный прибор, а по-настоящему производительный и практичный инструмент для приготовления пищи. Он эффективно выполняет возложенные на него функции, позволяет экономить время и место, а благодаря своему дизайну также становится акцентным элементом кухонного пространства.

Плюсы:

• элементарное управление и удобство эксплуатации
• большое количество насадок и аксессуаров
• отличные результаты тестирования
• быстро и аккуратно измельчает большие объемы продуктов
• умеренный шум при работе

Минусы:

• не выявлено