DigitalArtSpace

Redmond СМ719 – это кофеварка, характерная для класса «домашний бариста»: сдержанный дизайн, небольшое количество кнопок и обещание приготовления кофе по утрам без лишних усилий. Благодаря своим компактным размерам и аккуратности она легко поместится даже на небольшой кухне и не потребует специальных умений для запуска.

В ходе тестирования мы оценили удобство использования устройства и выяснили, способен ли встроенный капучинатор создавать напиток с устойчивой пенной шапкой.

Характеристики

Производитель	Redmond («Редмонд»)
Модель	СМ719
Тип	рожковая кофеварка
Страна производства	Китай
Гарантия	12 месяцев
Срок службы*	3 года
Потребляемая мощность	1300 Вт
Материал корпуса	металл, пластик
Цвет корпуса	черный
Материал рожка	металл, пластик
Емкость резервуара для воды	1 л
Давление	15 бар
Управление	сенсорное, электромеханическое
Количество программ	3 (эспрессо, двойной эспрессо, капучино)
Вспенивание молока	есть
Дисплей	LED
Регулировка размера порции с возможностью сохранения настроек	есть
Индикация	светодиодная
Тип нагревателя	термоблок
Вес	3,3 кг ± 3%
Габариты (Ш×В×Г)	145×320×310 мм
Длина сетевого кабеля	0,9 м
Розничная цена	узнать цену

^* Несмотря на распространенное мнение, это не период, определяющий неизбежный выход устройства из строя. Тем не менее, после его окончания производитель прекращает гарантировать работоспособность продукта и может отказать в его ремонте, даже на коммерческой основе.

Комплектация

Кофеварка Redmond СМ719 упакована в лаконичную черную коробку из прочного картона, на которой размещен фирменный логотип. На упаковке представлено изображение устройства и указаны его ключевые особенности. Для защиты от повреждений во время доставки кофеварка надежно зафиксирована внутри с помощью картонных вставок.

Открыв коробку, мы обнаружили:

• собственно кофеварку
• фильтродержатель
• два фильтра
• мерную ложку с темпером
• руководство по эксплуатации, сервисную книжку и книгу рецептов

На первый взгляд

Кофеварка отличается элегантным и аккуратным дизайном: это компактное устройство со стильным корпусом из черного пластика и панелью управления, расположенной на передней поверхности.

Регулятор подачи пара находится с правой стороны и активируется поворотом ручки из положения «off». На фотографии, представленной ниже, также показана паровая насадка, используемая для вспенивания молока.

Насадка для пара имеет возможность свободного вращения в горизонтальной плоскости. Для предотвращения ожогов она оборудована пластиковым держателем.

Нижнюю часть паровой насадки, выполненную в виде металлического наконечника, следует откручивать, снимать и промывать после каждого использования.

Регулирующее устройство подачи пара имеет возможность свободно поворачиваться в нижней горизонтальной плоскости.

На верхней части устройства имеется нагревательная платформа, которая начинает работать при включении кофеварки. Металлические направляющие не дают чашкам упасть.

Управление кофеваркой осуществляется без использования элементов, расположенных на левой боковой панели.

Водоем, который можно извлечь, расположен в задней части устройства и обеспечивает удобство извлечения и установки.

Резервуар изготовлен из полупрозрачного пластика, благодаря чему можно наблюдать за уровнем воды, и имеет отметку максимального наполнения. Его объем составляет 1 литр. Также стоит отметить удобную выемку, облегчающую извлечение резервуара из корпуса кофеварки.

Устройство оснащено четырьмя резиновыми ножками для обеспечения устойчивости и надёжного сцепления с основанием. На корпусе, в нижней его части, находится табличка с указанием производителя, модели, серийного номера и ключевых технических параметров.

Излишки воды или молока стекают в поддон через отверстия съемной решетки, на которой стоит чашка.

Благодаря конструкции кофеварки, решетку и поддон для сбора жидкости можно легко извлечь для очистки. В поддоне установлен красный поплавковый индикатор, который поднимается при заполнении и становится виден через отверстие в крышке.

Для точной установки рожка предусмотрены направляющие пазы, а также метки, облегчающие правильную установку и фиксацию рожка поворотом до упора.

Изделие состоит из пластика и металла и оснащено двумя отверстиями для выпуска кофе. Фильтр удерживается в рожке благодаря небольшому выступу, расположенному на его внешней поверхности.

В набор включены два фильтра: для одной чашки кофе и для двух порций. На обратной стороне фильтра с меньшим объемом указаны обозначения: «1 cup», «2 cup».

В комплекте с кофеваркой имеется мерная ложка, оснащенная пластиковым трамбовщиком.

В комплект входит щеточка для очистки.

Инструкция

Это руководство – 32-страничная брошюра, выполненная на качественной глянцевой бумаге. Издание доступно на русском и казахском языках, написано простым и понятным языком и включает в себя все основные разделы: от характеристики устройства до указаний по настройке программ приготовления.

В инструкции к устройству книга рецептов была указана как один из компонентов, однако мы не смогли ее обнаружить.

Управление

Кофеваркой удобно пользоваться благодаря сенсорной панели, на которой находятся четыре иконки: включение/выключение, приготовление одного эспрессо, приготовление двойного эспрессо и создание молочной пены. Для выбора нужной программы достаточно нажать на соответствующую иконку.

После запуска кофеварка переходит в режим предварительного нагрева: загораются и начинают мигать индикаторы. Когда индикация становится постоянной, устройство готово к работе.

Процесс приготовления эспрессо не представляет сложностей. Важно отметить, что пользователь имеет возможность корректировать типовые параметры приготовления как одинарного, так и двойного эспрессо. Для этого необходимо выбрать нужную кнопку и удерживать ее в течение 5 секунд. Останавливать приготовление следует вручную, после достижения желаемого объема.

Капучинатор позволяет получить как горячую воду, используемую, к примеру, для приготовления американо, так и пар, необходимый для создания молочной пены. Ручка управления капучинатором имеет всего два рабочих положения: активный режим, в котором подается вода или пар, и выключенное состояние. Чтобы получить горячую воду, достаточно перевести ручку регулятора в нужное положение; в отличие от приготовления капучино, дополнительных действий на панели управления не требуется.

Эксплуатация

Перед началом эксплуатации необходимо промыть водой съемные части и тщательно высушить все компоненты устройства перед подключением к электросети. Кроме того, требуется заполнить внутренние полости водой, как это описано в руководстве пользователя.

Для размещения в рожке предусмотрены фильтры, которые фиксируются с помощью специальной выпуклости. Поддон, предназначенный для сбора капель, удобно извлекается и возвращается на своё место, при этом красный пластиковый поплавок указывает на необходимость его очистки.

Перед тем как начать приготовление кофе, кофеварку следует предварительно прогреть. На разогрев кофемашины для эспрессо ушло 34 секунды. Для приготовления капучино требуется дополнительный прогрев кофемашины, занимающий 22 секунды.

В кофеварке предусмотрена панель для подогрева чашек. Для нагрева чашки достаточно перевернуть её вверх дном и поместить на эту панель на 5–10 минут.

Отсутствие функции блокировки панели управления является недостатком устройства: при случайном касании дисплея кофеварка включается, что уже происходило несколько раз.

Необходимо отметить, что предусмотрена возможность ручной корректировки параметров приготовления. Время приготовления одной порции эспрессо можно регулировать в пределах от 1 до 39 секунд, двойной порции – от 1 до 82 секунд. После достижения максимального объема процесс прекращается автоматически. Мы протестировали эту функцию, получив одинарный эспрессо весом 50 грамм и восстановив заводские настройки прибора.

В отношении приготовления капучино, капучинатор, по нашему мнению, не создает достаточного количества пены. В инструкции указано, что перед взбиванием молока нужно предварительно прогреть кофеварку, выпустить избыточный пар и только потом начинать приготовление напитка. Мы точно соблюдали эти указания, однако добиться густой и стабильной пены не получилось — молоко оставалось преимущественно жидким, лишь немного вспененным.

Уход

Обслуживание кофеварки не представляет сложности. Корпус можно очистить, просто протирая его влажной тканью, при этом следует избегать использования агрессивных и абразивных чистящих средств, а также органических растворителей.

После каждого использования необходимо промывать теплой водой фильтры, держатель фильтра и насадку молочного резервуара, а резервуар для воды и поддон для сбора капель следует очищать при появлении загрязнений.

В кофеварке также имеется функция автоматической очистки от накипи. Для этого нужно заполнить резервуар водой со специальным средством, включить прибор и активировать встроенную программу. Очистка выполняется в два этапа: сначала происходит удаление накипи из внутренних каналов, затем фильтр и сопло подачи пара промываются чистой водой. По окончании процесса на дисплее отобразится уведомление, а также прозвучит звуковой сигнал, сигнализирующий о готовности устройства к работе.

Наши измерения

В процессе эксплуатации прибора ваттметр зафиксировал максимальное значение в 1349 Вт. В режиме ожидания потребление электроэнергии не превышает 1 Вт.

Кофеварка начинает нагреваться примерно через 34 секунды после включения. Чтобы достичь оптимальной температуры, рекомендуется предварительно подогреть чашку и провести короткую промывку водой без добавления кофе, что позволит прогреть и кофеварку, и посуду. Для приготовления капучино необходим дополнительный нагрев, занимающий около 22 секунд.

Поверхность панели автоподогрева нагревается до 32 °C и поддерживает этот уровень в течение примерно 25 минут, прежде чем кофеварка перейдет в режим ожидания.

Поскольку в руководстве не содержится информации об объеме или весе готового напитка, мы провели проверку веса эспрессо и двойного эспрессо.

Напиток	Вес
Эспрессо	около 40 г
Двойной эспрессо	77 г

При взвешивании приготовленного эспрессо мы неоднократно получали различные результаты: 40, 34 и 37 граммов.

Практические тесты

Эспрессо и двойной эспрессо

В ходе испытаний кофеварки были приготовлены одинарный и двойной эспрессо, после чего был сделан капучино для проверки эффективности капучинатора.

В ходе эксперимента применялся готовый молотый кофе, поставляемый в упаковках. Следует указать, что кофеварка обладает функцией предсмачивания: вначале в течение примерно 5 секунд подается горячая вода, после чего запускается основной цикл пролива.

Обычно фильтр, предназначенный для одной порции, рассчитан на 8 граммов кофе, а фильтр для двух порций — на 13 граммов.

Тесты мы начали с одинарного эспрессо.

Приготовленный на стандартных настройках эспрессо имеет вес 40 грамм (с использованием 8 грамм молотого кофе). Температура первой порции после начала приготовления в холодной чашке составила 65 °C. Время экстракции составило 18 секунд.

Приготовление двойного эспрессо по стандартной программе заняло 30 секунд, температура напитка составила 61 °C, а его вес — 61 г.

И пенка на эспрессо, приготовленного как в одинарной, так и в двойной порции, показалась вполне качественной.

Вытянутая из кофеварки таблетка имела плотную структуру и была достаточно сухой. Обычно ее удаление из фильтра представляло собой непростую задачу: для этого мы использовали ложку, но гораздо удобнее промыть фильтр под струей воды, не снимая его из рожка.

В основном, процесс приготовления как одинарного, так и двойного эспрессо произвел положительное впечатление.

Результат: отлично

Капучино

После этого мы перешли к приготовлению капучино. Убедившись, что кофеварка справляется с эспрессо, мы сосредоточили дальнейшие испытания на экспериментировании с молочной пеной. Мы наполнили чашку молоком, направили паровую насадку и повернули регулятор для приготовления пара. Для удаления остаточной воды из сопла, как и указано в инструкции, мы предварительно выпустили ее. Результат, полученный через 30 секунд приготовления пены, оказался неудовлетворительным: в пене присутствовали крупные пузырьки (для лучшей видимости пузырьков мы добавили кофе).

На представленном снимке демонстрируется общий объем образовавшейся пены через 30 секунд (для приготовления данной порции капучино был использован двойной эспрессо). Очевидно, что для получения качественного капучино этого количества пены недостаточно, даже несмотря на то, что использовалось молоко с содержанием белка 3%, взятое из холодильника.

Мы неоднократно пытались добиться качественной пены для капучино, однако безуспешно.

Сначала пена выглядит удовлетворительно (приблизительно через 30 секунд взбивания), однако ее объем невелик (фото справа). Более длительное взбивание приводит к закипанию молока, что, очевидно, не соответствует задачам капучинатора.

Устройство не производит густую пену, а лишь слегка вспенивает молоко, что может не удовлетворить тех, кто предпочитает классический капучино.

Результат: хорошо

Выводы

Redmond СМ719 оставила впечатление аккуратной и хорошо проработанной кофеварки для использования дома. Она быстро нагревается, позволяет подогревать чашки и предоставляет возможность ручной регулировки объема порций – это удобное решение для любителей экспериментировать с насыщенностью вкуса. Управление оказалось простым и понятным, однако отсутствие функции блокировки сенсорной панели можно расценивать как незначительный минус: при случайном нажатии кофеварка может неожиданно включиться.

Капучинатор стал главным источником неудовлетворения, так как даже при строгом соблюдении инструкций не удается получить густую и стойкую пену. Однако для любителей эспрессо или американо Redmond СМ719 гарантирует стабильную работу и удобство в ежедневном использовании.

Плюсы:

• Быстрый прогрев
• Предусмотрена возможность индивидуальной корректировки размера порции
• Наличие поверхности для подогрева чашек

Минусы:

• отсутствует блокировка сенсорной панели
• капучинатор создает недостаточно молочной пены