Четвертое устройство линейки Silent Pro — блендер Polaris PHB 1517GL — стало объектом нашего тестирования. Предыдущие обзоры показали, что погружные блендеры этой серии весьма эффективны для своего класса, отличаются эргономичным дизайном с полезными насадками, приятным внешним видом и пониженным уровнем шума. Точнее, не столько пониженным, сколько приглушенным. Как мы уже выяснили, блендеры Polaris Silent Pro работают тише других подобных устройств и не вызывают дискомфорта даже при максимальной скорости. Проверим, чем отличается новое устройство от своих предшественников.
Характеристики
* Несмотря на распространенное мнение, это не гарантийный срок после которого устройство непременно выйдет из строя. После истечения этого срока производитель прекращает отвечать за работоспособность устройства и может отказать в ремонте, даже за деньги.
Комплектация
Матовый черный картонный футляр с удобной ручкой предназначен для транспортировки модели Polaris PHB 1517GL Silent.
На стильной упаковке (как всегда от Polaris) изображены прибор, дополнительные насадки и комплектующие, указана информация о гарантии, предоставлены технические характеристики, и напоминание о технологии Silent Pro, гарантирующей бесшумную работу.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
- моторный блок
- насадку-блендер
- венчик
- стакан для смешивания
- двухлопастной нож-измельчитель
- чашу измельчителя с крышкой-редуктором
- насадку для приготовления пюре
- силиконовую крышку с защитой от брызг
- подставку для блендера
- инструкцию и гарантийный талон
На первый взгляд
Мощный блок блендера цилиндрической формы сделан из черного матового пластика с бархатистым покрытием soft-touch. Поверхность не лишена матовых следов, но отпечатки пальцев после использования почти незаметны и стираются сухой мягкой тканью.
На лицевой стороне корпуса краской нанесена фирменная эмблема, надпись, сообщающая о принадлежности к серии Silent Pro, и мощность прибора. На обратной стороне — пиктограммы, иллюстрирующие серию Pro Collection, куда входит данный прибор. По периметру моторного блока наклеены этикетки с штрих-кодом, техническими параметрами и сведениями о двойной защите двигателя. Их легко снять без следов клеевого состава.
Корпус сужается в зоне управления, что делает его удобным в руке и обеспечивает легкий доступ к кнопкам. На моторном блоке расположено колесико для плавного переключения скоростей с первой по двадцать пятую.
Шнур длиной 145 см имеет чехол из прочной резины с петлей для подвешивания у места крепления к корпусу.
Блендер имеет классическую полусферу.
Золотистый нож с титановым покрытием — четырехлопастный.
Венчик хорошо прочный, что нетипично для таких комплектов.
Элемент крепится к моторному блоку с помощью переходника (редуктора).
В комплект входит ещё один редуктор для крепления насадки-толкашки, применяемой при изготовлении пюре.
Изготовлена насадка из прочного пластика.
Насадке с бортом внутри перфорированной рабочей части находится съемная лопасть, вращающаяся при запуске устройства.
Чаша измельчителя весит 800 граммов и изготовлена из плотного толстого стекла. На стенках емкости нет рисок, но заявленный рабочий объем в 800 миллилитров подтвердился в действительности.
Внутри резервуара размещена резиновая прокладка для снижения колебаний во время работы и предотвращения сползания чаши по столу.
Внутри помещен съемный двухуровневый S-образный нож. Конструкцию нельзя разобрать, при очистке ножей следует проявлять осторожность, так как лезвия очень острые.
Крышка-редуктор стандартной формы плотно фиксируется с чашей за счёт собственного веса и уплотнительного силиконового кольца, установленного внутри. Для очистки крышка легко снимается. Во время работы блендера чаша надежно крепится на месте, но при измельчении в режиме Turbo её всё же было удобнее держать рукой.
Стакан для смешивания объемом 700 мл сделан из пластика. Материал прочный на вид и на ощупь. На лицевой стороне нанесено деление от 100 до 700 мл с шагом в 100 мл. Форма удобная, стакан не выскальзывает из рук, а носик предназначен для аккуратного выливания жидкости.
К нему прилагается крышка, предохраняющая от брызг. Силиконовую вставку можно легко вынуть по необходимости.
Визуально Polaris PHB 1517GL Silent произвел самое хорошее впечатление: качественная сборка, материалы изготовления, эргономика и строгий дизайн понравились.
Инструкция
Руководство пользователя — это цветная брошюра размером 35 страниц с глянцевой печатью. 18 страниц посвящены русскому языку.
Инструкция к иллюстрированному товару содержит информацию о мерах безопасности, комплекте поставки, правилах использования, ухода и хранения. Текст написан доступным языком с подробным описанием, исключающим необходимость возникновения дополнительных вопросов у пользователя после ознакомления.
Управление
Управление устройством интуитивно понятное: после подключения к сети устанавливается скорость вращения ножей колесиком (от 1 до 25), пуск осуществляется кнопкой включения. Для мгновенного запуска на максимальной скорости нужно нажать и удерживать кнопку Turbo. В модели отсутствуют световые индикаторы.
Эксплуатация
Polaris PHB 1517GL Silent удобен в использовании: все выполняемые им задачи быстрые и качественные, соответствующие заявленным возможностям, без неожиданностей. Большинство тестов занимало считанные секунды. В тестах, требовавших более длительной работы, прибор функционировал беспрепятственно и ни разу не отключался из-за перегрева, даже при превышении рекомендованных значений.
Согласно инструкции максимальный срок непрерывной работы насадок —
- Для насадки-блендера и измельчителя требуется одна минута работы, затем необходим перерыв в три-пять минут.
- Для венчика и насадки для пюре нужно три минуты работы, после чего необходимо сделать пятиминутный перерыв.
Стакан для смешивания рассчитан на 500 мл, но во время использования вмещали больше – даже до отметки в 700 мл, и это не повлияло на работу прибора.
Производитель не устанавливает ограничения по количеству ингредиентов для чаши измельчителя, но предупреждает, что его нельзя использовать для измельчения кофе, специй, льда и других твердых продуктов. Не рекомендуется помещать в чашу замороженные или очень горячие ингредиенты.
Во время взбивания венчиком в прилагаемом пластиковом стакане не следует помещать более четырех яиц или 400 миллилитров сливок. Насадка работает отлично, продукты быстро увеличиваются в объеме и могут выйти за края стакана.
В начале эксплуатации смутило отсутствие фиксации крышки чаши измельчителя: элемент не защелкивается, а лишь надевается. Однако в процессе работы ножей крышка сидит плотно и не сползает, поэтому придерживать ее рукой необязательно.
Силиконовая крышка защищает от брызг во время работы. Единственный недостаток — отсутствие подставки. Во время измельчения на высоких скоростях стакан нужно держать крепко, иначе он может скатываться и крутиться. Пластик стакана устойчив к царапинам, даже после активного использования на нем заметно мало повреждений.
Уход
В посудомойку можно мыть только стеклянную чашу измельчителя. Рабочие части насадок промываются под проточной водой с использованием нейтрального моющего средства. Корпус моторного блока, крышку измельчителя и переходник венчика протираются мягкой влажной тряпкой или губкой.
Наши измерения
В действительности мощность не достигала заявленных 1500 Вт. В режиме Turbo при приготовлении паштета с блендером максимальная измеримая мощность составила 212 Вт.
Полярс PHB 1517GL Silent имеет технологию Protect, защищающую мотор от перегрева, но даже с превышением рекомендованного времени непрерывной работы аппарат не отключался автоматически, корпус нагревался незначительно уже через две минуты.
С помощью шумомера мы измерили громкость прибора во время работы. Насадка-блендер производит шум в диапазоне от 60 до 75 дБА, венчик и измельчитель — от 60 до 75 дБА, а насадка для пюре — от 70 до 75 дБА. По субъективным ощущениям уровень шума средний, но по характеру звучания ощутимо мягче, чем у похожих погружных устройств.
Практические тесты
Измельчение помидоров (блендер)
Четвертинки нескольких помидоров сорта «сливка» разместили в стакане для смешивания до отметки 500 мл (почти 400 г). Блендер работал на 15-й скорости 30 секунд, в результате получившееся томатное пюре было воздушным, но в нем оставались крупные кусочки шкурки и семян.
Мы включили блендер на дополнительный режим еще приблизительно на полминуты.
Как видно на фотографии, полностью удалить семена и ещё более мелко переработать кусочки шкурки получилось не совсем.
Для простого погружного блендера результат хороший.
Результат: хорошо
Вкусный смузи из шпината, сельдерея и зелёного яблока можно приготовить с помощью блендера.
Такие блендеры обычно плохо справляются с измельчением зелени и волокнистых растений, например, сельдерея, но испытуемый показал себя превосходно: после работы на турборежиме в течение 1,5 минуты в стакане не осталось ни одного целого кусочка.
Добавили всего 50 миллилитров воды. В стакан помимо сельдерея и шпината положили половину крупного твёрдого яблока с шкуркой. На нож за всё время, как и в предыдущем тесте, ничего не наматывалось.
Смузи получилось очень вкусным и ароматным.
Результат: отлично
Суп-пюре (блендер)
Прежде чем приготовить суп, до готовности отварили брокколи, цветную капусту и картофель. Затем из кастрюли слили почти всю жидкость, дали овощам остыть немного и начали работать погружным блендером. Измельчение овощей на 25-й скорости заняло 2,5 минуты с короткими остановками для подсаливания супа и добавления теплых сливок.
Масса оказалась лёгкой и совершенно равномерной.
Результат: отлично
Паштет (блендер и измельчитель)
В этом тесте использовались жареная куриная печень с луком, отварная куриная грудка, сливочное масло, молотый мускатный орех и сливки.
Для сравнения работы измельчителя с блендером часть ингредиентов попала в чашу, остальные — в отдельную посудину. Измельчение происходило на пятнадцатой скорости. В обоих случаях получилось отличное, полностью однородное пюре.
За 3 минуты приготовили паштет весом 1,2 кг. В густом паштете отсутствовали целые кусочки, все перемешалось равномерно, как в измельчителе, так и в емкости с блендером. Измельчитель при работе с вязкой массой не буксовал, остановили его лишь раз, чтобы лопаткой соскрести содержимое, налипшее на стенки.
Результат: отлично
Паста из арахиса и фундука (измельчитель)
Не рассчитывали на успех в этом тесте, поскольку далеко не каждый подобный блендер способен его пройти. Важно, чтобы прибор при скорости выше средней работал длительное время. В нашем случае продолжительность непрерывной работы рекомендуется ограничить минутой, и мы опасались, что при сильном превышении блендер просто не выдержит нагрузки.
Получилась хорошая паста по текстуре, с заметными мельчайшими частицами орехов, что даже приятнее, чем полностью однородная масса. Больших кусочков в пасте нет.
Измельчитель перерабатывал предварительно обжаренные орехи (150 г арахиса и 50 г фундука) в общей сложности 4,5 минуты. Дважды за это время делали остановки на 30 секунд, счищая пасту, которая налипла на стенки чаши. Примерно на второй минуте моторный блок слегка нагрелся, но не критично. Прибор работал на максимальной скорости без проблем и ни разу не отключился сам.
Результат: отлично
Картофельное пюре (насадка для пюре)
Отварили картофель в подсоленной воде, слили воду, добавили сливочное масло, теплое молоко и начали работать электротолкушкой на десятой скорости, чтобы получился вкусный пюре, а не клейстер.
Картофель легко проталкивался и выбрасывался наружу через отверстия насадки, снизу его перетирала вращающаяся лопата.
В пюре из воздуха не было ни одного целого куска.
Результат: отлично
Взбивание белков и желтков (венчик)
Чтобы проверить работу венчика, использовали 100 миллилитров белков. Скорость постепенно повышали от первой до двадцать пятой, взбивая три минуты. За это время получили мягкие пики.
Через минуту в режиме Турбо образовалась густая, крепкая масса.
Взбейте 50 миллилитров желтков со столовой ложкой сахара, увеличивая скорость с первой до двадцать пятой. После этого добавьте немного сливок и взбивайте ещё 40 секунд на максимальной скорости.
Блендер продемонстрировал высокую скорость и эффективность, оправдав ожидания в соответствии с заявленными техническими параметрами.
Результат: отлично
Выводы
Polaris PHB 1517GL Silent успешно прошел все наши испытания и ни разу не вызвал у нас недовольства. Все функции работают исправно: блендер быстро измельчает, смешивает и взбивает, при этом шустрее, чем другие аналогичные устройства.
По сравнению с предыдущими моделями серии Silent Pro в данной модели есть ряд улучшений: стеклянная чаша измельчителя с противоскользящей накладкой на дне, двухъярусный нож измельчителя, обеспечивающий высокую эффективность, более удобная форма стакана для смешивания и увеличенный диапазон скоростей (с 1-й по …).
Нам не хватило резиновой подставки для пластикового стакана: при работе погружным блендером на высоких скоростях емкость скачет и вертится. В остальном Polaris PHB 1517GL Silent видится отличным устройством для простых кулинарных задач на домашней кухне.
Плюсы:
- Тщательная сборка и изящный, сдержанный стиль
- удобство управления
- умеренный шум
- качественное измельчение, смешивание и взбивание
- вместительная стеклянная чаша измельчителя
Минусы:
- не обнаружено