В комментариях к статьям нередко встречаются сообщения, подобные следующим: «Зачем тратиться на дорогостоящее оборудование, когда на {Озон | Wildberries | AliExpress | и т. п.} можно найти аналогичный товар по гораздо более низкой цене, и даже с дополнительными преимуществами?!» Чтобы прояснить этот, очевидно, актуальный вопрос, мы запускаем серию обзоров, объединенных общим названием «китайский эксперимент» (КЭ). В рамках этого эксперимента мы будем приобретать на известных маркетплейсах образцы техники из самого бюджетного сегмента, включая явно noname, мы будем создавать новые решения и проверять их с использованием нашей обычной методики. Что из этого выйдет, предсказать сложно — ведь это эксперимент.
Наше знакомство с брендом AnShey началось с кухонной техники, а именно с мультипекаря AnShey VX0001. Производитель позиционирует это устройство как «8 в 1», подчеркивая простоту очистки и разнообразие насадок для приготовления завтраков, перекусов и десертов. Кроме того, в нем можно готовить не только вафли или сэндвичи, но и полноценные стейки из мяса или рыбы.
Представляется весьма перспективным: одно устройство открывает широкий спектр кулинарных возможностей. Давайте выясним, насколько этот «универсальный помощник» соответствует ожиданиям.
Характеристики
| Производитель | AnShey |
|---|---|
| Модель | VX0001 |
| Тип | мультипекарь |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | не указана |
| Заявленная мощность | 750 Вт |
| Управление | отсутствует |
| Материал корпуса | пластик |
| Материал съемных панелей | метал с антипригарным покрытием |
| Индикаторы | питания и готовности к работе |
| Регулировка температуры | нет |
| Таймер | нет |
| Максимальный угол открытия крышки | 90 градусов |
| Вес без упаковки | 1,48 кг |
| Габариты устройства (Ш×В×Г) | 24×9×23 см |
| Габариты упаковки (Ш×В×Г) | 43×23×13 см |
| Длина сетевого кабеля | 65 см |
Комплектация
Мультипекарь AnShey VX0001 был получен для тестирования в прочной прямоугольной коробке из серого картона с розоватым отливом. Размеры упаковки составляют 43×23×13 см. К сожалению, для удобства транспортировки пластиковая ручка не предусмотрена, что нередко встречается у современной бытовой техники.
На передней панели представлено изображение раскрытого мультипекаря с аппетитными сэндвичами внутри. Производитель заявляет о функциональности устройства «8 в 1» и указывает на его основные достоинства: светодиодный индикатор, антипригарное покрытие, продуманный дизайн, простота очистки и мощность 750 Вт.
Заметить можно лишь при детальном осмотре небольшую надпись «Подарок внутри», расположенную внизу мелким шрифтом.
На одной из сторон коробки изображен мультипекарь в сложенном виде, а также все восемь сменных насадок. Рядом с каждой насадкой размещено фото готового блюда, что наглядно демонстрирует возможности устройства.
Другая сторона снова акцентирует внимание на устройстве «8 в 1» и описывает его достоинства. Однако здесь заметны ошибки в переводе, например: «4-срезовый 8 в 1 сэндвичница» — выражение, которое сложно понять. Скорее всего, это произошло из-за того, что упаковка была подготовлена в спешке.
Изображение задней панели оформлено в домашней обстановке: на нем размещено большое фото, где ребенок угощает мужчину (вероятно, отца) сэндвичем, а над ним – крупный план мультипекаря с готовыми сэндвичами.
Упаковка достаточно компактная, учитывая большое количество насадок. Однозначно было бы удобнее, если бы была предусмотрена ручка для переноски – тогда не пришлось бы использовать пакет или переносить в руках. Неточности в переводе не являются критичными, но могут создать ощущение небрежности. Однако, главное – это реальная производительность мультипекаря в процессе эксплуатации.
Вскрыв коробку, мы обнаружили:
- мультипекарь
- 8 сменных форм:
- гриль
- корн-дог
- сэндвич
- орешки
- вафли
- мадлен
- курабье
- пончики
- руководство по эксплуатации
- небольшая брошюра с рецептами — приятно, что можно сразу приступить к экспериментам
- подарок: силиконовые лопатка и кисточка черного цвета
Нас несколько удивило отсутствие информации о гарантийном обслуживании в комплекте поставки.
На первый взгляд
Корпус мультипекаря изготовлен из долговечного пластика, окрашенного в насыщенный черный цвет. Уже при первом прикосновении чувствуется его вес и надежность – это не легковесное устройство, а серьезный прибор, предназначенный для работы. Внешний вид прибора отличается легким блеском и обладает современным, тщательно разработанным дизайном.
Элементы управления отсутствуют на верхней панели корпуса; в центре находятся два светодиодных индикатора, сигнализирующих о нагреве и готовности. Они интегрированы в лаконичную серебристую деталь, обеспечивающую прибору современный и привлекательный внешний вид.
Рукоятка имеет широкую и изогнутую форму, состоящую из двух элементов – верхней и нижней, что обеспечивает удобный и безопасный захват. Фиксатор-защелка, расположенный в месте соединения этих частей, надежно фиксирует крышку в закрытом состоянии. Эргономичный дизайн – это не просто декларация, мультипекарь действительно удобно держать, переносить и открывать одной рукой.
Внешний вид мультипекаря отличается плавными линиями и закругленными углами, которые прослеживаются по всей поверхности корпуса. Рукоятка гармонично встроена в конструкцию и также имеет округлую форму, что обеспечивает удобство и приятные ощущения при использовании.
Расположение фиксатора позволяет удобно захватывать его нижней частью для быстрой проверки надёжности закрытия устройства. Все элементы разработаны с учётом эргономики, поэтому мультипекаром комфортно пользоваться с самого начала.
Мультипекарь в разложенном состоянии имеет металлическую поверхность с интегрированным нагревательным элементом. Сразу под металлической полостью, где начинается пластиковая часть прибора, по обе стороны – справа и слева – расположены два пластиковых фиксатора черного цвета. Для установки сменных форм необходимо отодвинуть их в сторону от себя. Подобные фиксаторы имеются и на нижней части устройства; в этом случае их перемещают на себя.
Установка и снятие форм – это простой процесс, который не требует специальных навыков и интуитивно понятен.
На задней панели прибора, с обеих сторон, присутствуют незначительные зазоры, не обеспечивающие плотного прилегания к корпусу. Вероятно, эти промежутки позволяют удобно очищать мультипекарь в труднодоступных зонах после использования, при необходимости.
В нижней, выступающей части корпуса имеется удобное пространство для хранения шнура, который можно аккуратно намотать и зафиксировать при хранении устройства.
В нижней части устройства предусмотрены две компактные пластиковые ножки-подставки, которые гарантируют его устойчивость в процессе использования. Для исключения скольжения и повреждений напольной поверхности на этих ножках установлены резиновые накладки.
Ниже располагается наклейка, содержащая технические данные устройства. Вентиляционные отверстия находятся рядом с ножками и служат для эффективного удаления горячего воздуха, что способствует безопасности и продлевает срок службы прибора.
Сменные формы состоят из двух секций: верхней и нижней, и обладают антипригарным покрытием. На фотографии отчетливо видны выпуклые боковые стенки, обеспечивающие фиксацию форм в устройстве при использовании.
Панели изготовлены из металла. Внутренняя поверхность имеет антипригарное покрытие, которое облегчает процесс приготовления и упрощает очистку. Внешняя сторона, контактирующая с нагревательными элементами, выполнена из металла без нанесения краски.
В полностью собранном виде, включая сменные панели, устройство имеет следующий вид:
В качестве подарка мы получили силиконовую лопатку и кисточку для нанесения масла.
Инструкция
Инструкция по применению составлена на недорогой бумаге формата А5. Текстовая часть на русском языке охватывает 7 страниц.
К руководству прилагается небольшая брошюра с рецептами, созданная специально для пользователей мультипекарей.
Инструкция к мультипекарю содержит всю необходимую информацию. При этом, даже без нее разобраться в управлении устройством довольно просто.
Производитель постоянно акцентирует внимание на мерах предосторожности, выделяя их жирным шрифтом: во время эксплуатации верхняя крышка и боковые панели могут сильно нагреваться. Чтобы предотвратить ожоги от горячего пара или поверхности, рекомендуется использовать термостойкие перчатки или рукавицы. Кроме того, перед началом приготовления необходимо обязательно прогревать устройство.
В инструкции также акцентируется внимание на том, что использовать устройство разрешается исключительно в закрытом состоянии, эксплуатация в открытом положении недопустима.
В инструкции содержится номер телефона службы поддержки и адрес электронной почты. Мы решили удостовериться в этом, позвонив по указанному номеру, однако нас соединили с автоответчиком, предлагающим оставить сообщение с вопросом, после чего обещано перезвонить. Но обратного звонка мы не дождались. Отправлять письмо на электронную почту не стали. Надеемся, что при использовании мультипекаря не возникнет каких-либо проблем, но если уже предоставляются контактные данные, можно было бы относиться к этому более ответственно.
В кулинарной книге нас особенно порадовала наглядность: к каждому блюду добавлена карточка с яркой фотографией. Это значительно облегчает выбор насадки, необходимой для приготовления.
Управление
Управление мультипекарем AnShey VX0001 не представляет сложности и заключается в подключении устройства к сети электропитания. После подключения загорается красный светодиодный индикатор, который остается включенным до тех пор, пока прибор полностью не разогреется. О начале работы, о достижении рабочей температуры, сигнализирует зеленый индикатор готовности. В разделе «Измерения» мы более детально объясним, что означают эти индикаторы в реальных условиях эксплуатации.
Эксплуатация
Перед началом эксплуатации мультипекарь был тщательно очищен: поверхности протерли влажной мягкой тканью, а затем вытерли бумажным полотенцем. Чтобы получить наилучший результат приготовления, на антипригарное покрытие нанесли небольшое количество растительного масла с помощью силиконовой кисточки, которая была включена в комплект.
Несмотря на то, что инструкция советует использовать термостойкие перчатки или рукавицы для предотвращения ожогов от горячего пара, мы этого не сделали. Было бы желательно, чтобы производитель добавил их в комплект поставки в качестве подарка.
Во время использования было установлено, что корпус подвержен значительному нагреву. Максимальная температура может достигать около 143 градуса, что создает риск ожога. Нагрев такого рода сопровождается запахом пластика.
Во время приготовления птицы и овощей избыточный жир откладывается на панелях, что приводит к образованию нагара. Устройство не имеет специального контейнера для сбора жира или влаги, из-за чего уборка становится затруднительной, и очистка от нагара занимает продолжительное время.
Красный индикатор загорается во время приготовления, что свидетельствует о текущем нагреве. Когда прибор достигает заданной температуры и начинает остывать, загорается зеленый индикатор, оповещающий об охлаждении. Таким образом, температура поддерживается автоматически. Устройство полностью контролирует процесс, и внешнее вмешательство невозможно.
В дальнейшем нам предстоит лишь следить за ходом работы, контролировать готовность и отключать устройство от электросети после завершения цикла приготовления.
Приготовление корн-догов заслуживает отдельного упоминания. Тесто, которое мы использовали, оказалось несколько жидким, из-за чего оно вытекало из устройства. Неудобно, что в конструкции отсутствует поддон или ограничитель, которые могли бы не допустить вытекания. В итоге тесто оказалось не только внутри прибора, но и на столе, что потребовало дополнительной уборки.
Приготовление пищи в этом устройстве занимает немного времени, и оно хорошо подходит для создания широкого спектра блюд, включая изысканные.
Уход
Перед началом очистки необходимо отключить прибор от электросети и дождаться, пока он полностью остынет. Запрещается погружать устройство в воду или другие жидкости, а также допускать попадание влаги в разъем для подключения питания, поскольку это может привести к его поломке.
Для сохранения целостности антипригарного покрытия избегайте использования абразивных чистящих средств, жестких губок или предметов с острыми краями. Внешние поверхности прибора следует протирать мягкой влажной тканью с использованием моющего средства нейтрального типа. Удаление загрязнений из внутренней части устройства проводите сухим бумажным полотенцем, тщательно очищая области, где может скапливаться влага или остатки пищи.
В случае, если загрязнение сложно удалить, производитель советует обработать панели небольшим количеством растительного масла, после чего через 5 минут аккуратно протереть их – это поможет размягчить загрязнение и облегчит его удаление.
В процессе использования очистка оборудования проходила без особых трудностей, особенно при приготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий. Однако при готовке, к примеру, грудки индейки, на поверхностях оставался нагар от жира, который было сложнее удалить. Чтобы полностью очистить устройство, потребовалось несколько циклов мойки.
В руководстве пользователя не указано, допустима ли мойка панелей в посудомоечной машине. В связи с этим, для предотвращения повреждения поверхности, рекомендуется использовать ручную мойку.
Прежде чем снова использовать прибор, дождитесь его полного высыхания после завершения очистки.
Наши измерения
В процессе тестирования мы измеряли энергопотребление устройства, используя ваттметр. Результаты измерений:
- При готовке блюд максимальная потребляемая мощность (обозначенная красным индикатором) достигла 680 Вт
- В момент автоматического отключения устройства для охлаждения и включения зеленого индикатора потребление энергии составляет 0 Вт
- Внешняя поверхность корпуса нагревается до 147 °C
- Температура нагрева сменных панелей может достигать 250 градусов Цельсия
Практические тесты
Проверим функции нашего мультипекаря.
Филе грудки индейки, предназначенное для приготовления на гриле)
Филе нарезали порционными кусками, затем их приправили солью и перцем, после чего слегка отбили.
Приготовление заняло 13 минут. Чтобы индейка не подгорела, за процессом осуществляли непрерывный контроль.
Несмотря на небольшое подгорание, вкус блюда не пострадал. Мясо в целом прожарилось достаточно хорошо, а нарезка тонкими кусочками способствовала равномерному приготовлению.
Недостатком оказалось то, что после приготовления пищи на поверхности панели образовался значительный нагар, который требовал удаления с применением существенных усилий и нескольких этапов очистки.
Чтобы адаптироваться к работе с новым гаджетом, необходимо некоторое время, после чего приготовление пищи будет проходить более плавно.
Мультипекарь неплохо справляется со своей основной задачей, но очистка от нагара может потребовать определенных усилий. Функция гриля, по нашему мнению, удобна для эпизодического использования или в ситуациях, когда отсутствует доступ к полноценной кухне. Для частого приготовления значительных порций мяса этот режим не является наиболее подходящим.
Результат: хорошо
Кабачки (форма гриль)
Нарезать кабачки кружочками толщиной 8-10 мм.
Приправьте солью и перцем, затем поместите в форму для гриля, смазанную маслом.
Им потребовалось всего 7 минут на подготовку. На фотографии показано, как мы объединили их с готовым филе индейки в одной тарелке — таким образом ужин готов.
Результат: отлично
Картофельные драники (форма вафли)
Приготовление осуществлялось по рецептуре, представленной в прилагаемой брошюре, однако количество ингредиентов было уменьшено вдвое.
Картофель, кабачок и морковь натерли на мелкой терке.
Добавили соль, приправы согласно вкусовым предпочтениям и аккуратно перемешали.
Приготовленную смесь поместили в специальную форму для выпечки вафель.
Всё отлично запеклось за 5-7 минут.
Драники получились аппетитными, они хорошо прожарились. Нагара не образовалось!
Результат: отлично
Орешки (форма орешки)
В качестве основы для проверки был выбран рецепт, представленный в прилагаемой брошюре, однако при его использовании количество всех компонентов было сокращено в два раза:
- 125 г муки
- 1 яйцо
- 25 г сахара
- ¼ ч. л. разрыхлителя
- 50 г сливочного масла
- ванилин по вкусу
Согласно инструкции, выпекание занимает 5 минут. Однако, опытным путем установлено, что это время несколько завышено: первая порция оказалась слегка поджаренной. При этом вкус продукции не пострадал, изменился лишь её внешний вид, так как горелый привкус отсутствовал.
Второй раз при выпечке изделие получилось безупречным, если время составило 4 минуты. Всё прошло успешно!
Затем мы обильно наполнили каждую половинку вареной сгущенкой. Получившийся вкус восхитительный!
Стоит также подчеркнуть, что данная форма позволяет готовить небольшие порции. Это прекрасный вариант для любителей сладкого: можно насладиться небольшим количеством лакомства, при этом полностью контролируя его качество. Мы уверены в составе: в тесто добавляется сливочное масло, а не сомнительные жиры или пальмовое масло. Когда мы покупаем готовое изделие в магазине, мы не всегда можем об этом быть уверены. А здесь — мы сделали сами, для себя, и сразу употребили в пищу. Это и вкусно, и полезно!
Результат: отлично
Сэндвичи (форма сэндвич)
В качестве отправной точки выбрали сэндвичи с сыром, без каких-либо дополнительных ингредиентов.
Для приготовления использовали зерновой хлеб, а поверхности ломтиков, которые будут контактировать с нагревом формы, смазали сливочным маслом. Внутрь поместили сыр.
Сэндвичи были готовы примерно через 4 минуты. Стоит отметить, что мультипекарь немного «пережаривает» их. Поскольку таймера нет, легко пропустить нужный момент, особенно если отвлекся.
Впрочем, это не отразилось на вкусовых качествах: сэндвичи оказались хрустящими, ароматными и весьма аппетитными. Это прекрасный выбор для быстрого и сытного завтрака или перекуса. Их удобно брать с собой в дорогу, где нет возможности воспользоваться кухней, или готовить во время временного проживания, пока кухня не обустроена.
Мультипекарь, по нашему мнению, станет отличным помощником в создании вкусных домашних завтраков и обедов. Запах свежеиспеченного хлеба и расплавленного сыра создает атмосферу тепла, уюта и комфорта. Именно такие ощущения наполняют дом и побуждают возвращаться в него.
Результат: отлично
Сосиски в тесте (форма корн-дог)
В качестве эксперимента мы решили воспроизвести рецепт корн-догов, представленный в прилагаемой брошюре, однако сократили объем используемых ингредиентов в два раза:
- сосиски
- 125 г кукурузной муки
- 10 г сахара
- ¼ ч. л. соли
- 125 мл молока
- 1 яйцо
- разрыхлитель
При первом приготовлении тесто оказалось недостаточно густым. Оно свободно растекалось по нижней форме мультипекаря, однако при добавлении сосисок и попытке полить их сверху, масса начала вытекать, переливаясь через края. В результате, избыточное тесто пролилось на стенки прибора и даже на рабочую поверхность.
В брошюре указывалось, что блюдо будет готово через 5 минут. Однако на деле процесс занял 13 минут. За это время сосиски достаточно нагрелись, тесто частично запеклось с одной стороны, но осталось сырым с другой, что привело к его вытеканию по поверхности сосиски. Для создания снимка мы расположили деликатесы таким образом, чтобы аппетитная корочка была видна, а менее удачная сторона была скрыта — исключительно для визуального эффекта.
Блины прожарились равномерно, без пригораний, и, откровенно говоря, их можно было бы оставить на сковороде еще на пару минут, но мы уже не могли дождаться дегустации (особенно с учетом того, что мы и так опоздали на восемь минут).
В дальнейшем, чтобы добиться лучших результатов, рекомендуется немного изменить подход к рецепту: тесто следует сделать более плотным, чтобы оно лучше удерживало сосиску и обеспечивало более стабильную форму изделия. Также стоит учесть, что наши сосиски оказались немного длиннее формы, однако это не является существенной проблемой. Для достижения оптимального результата можно использовать сосиски покороче или немного укоротить их.
Результат признан удовлетворительным, за исключением замечания относительно консистенции теста)
Выводы
В ходе испытаний мультипекарь AnShey VX0001 продемонстрировал свои возможности в различных условиях. Как и любое другое устройство, он не лишен недостатков, поэтому мы выделили ключевые достоинства и недостатки, которые следует учитывать при выборе.
Плюсы:
- сменные панели позволяют готовить широкий спектр блюд, от корн-догов и вафель до сэндвичей и печенья
- не занимает много места на кухне, легко вписывается в интерьер
- управление интуитивно понятное, без лишних кнопок и сложных настроек
- панели снимаются и легко моются (в том числе под проточной водой)
- благодаря небольшим размерам и весу подходит для дачи и путешествий
Минусы:
- нет регулировки температуры, так что придется подстраивать рецепты и время готовки
- нет защиты от протекания жидкого теста
- после готовки мяса придется тщательно и трудоемко чистить устройства
- короткий сетевой шнур