Мясорубка Redmond MG500 — многофункциональное устройство. Помимо превращения мяса в фарш, она способна резать и натирать овощи, а также выжимать сок. У неё стильный корпус из металла, достаточная мощность и тройная защита двигателя.
Мы проверим заявленные преимущества и расскажем о результатах испытаний.
Характеристики
насадки-теркиНасадки для шинковки, приготовления драников, а также толкатель для овощерезы.
насадка-соковыжималкаДозагрузочная камера, подвижная деталь для соковыжималки, стаканчики для сока и мякоти, поплавковый отсек.
* Несмотря на общие представления, это не гарантия поломки устройства. После окончания периода производитель больше не отвечает за исправность изделия и может отказать в ремонте, даже если заплатить.
Комплектация
В нашу лабораторию пришла большая симпатичная упаковка с мясорубкой, оформленная в фирменном стиле бренда.
На стенках коробки из плотного картона с полноцветной печатью размещены: крупное фото самого прибора, его насадок, краткое описание особенностей модели и ее технических характеристик. По бокам коробка имеет прорези для удобства переноски.
Внутри находились:
- корпус мясорубки
- Верхняя часть с установленными в ней винтом-шнеком, ножом и средним сечением.
- две решетки (с мелкими и крупными отверстиями)
- толкатель для мясорубки
- загрузочный лоток
- насадка для приготовления колбас
- насадка для кеббе
- насадка для формирования изделий из теста
- насадка овощерезка
- мелкая и крупная терки
- шинковка
- толкатель для овощерезки
- насадка соковыжималка
- толкатель для соковыжималки
- стаканы для сока и жмыха
- пеноотсекатель
- Руководство пользователя, гарантия и сборник рецептов.
Каждый элемент, убранный в индивидуальный полиэтиленовый пакет, укрепили картонными накладками и расположили в ячейках из пенопласта.
На первый взгляд
Тяжёлый металлический корпус чайника Redmond MG500 отделано матовым пластиком серого оттенка, приятным на ощупь. Края поверхности, к радости пользователя, практически не собирают отпечатков.
Прямоугольный блок двигателя с закругленными краями прикреплён к платформе с плоским основанием и широкой ножкой. Спереди находится экран с сенсорным управлением. Внизу корпуса – отверстия для вентиляции.
На моторном блоке сбоку расположены места для крепежа насадок: для мясорубки, овощерезки или соковыжималки. Вставить насадки в гнездо и закрепить поворотом фиксирующего пластикового кольца по часовой стрелке.
Установка и демонтаж деталей нуждаются в незначительных физических усилиях. Крепкая фиксация насадки на блоке исключает её люфт.
На обратной стороне силовой установки находится пластиковый кожух с решетками для вентиляции. На нижней части подставки прикреплён метр длиной провод питания.
Металлическая пластина закрывает дно мясорубки. В центре пластины — табличка с техническими данными. В углах размещены четыре ножки-присоски, дающие мясорубке прочное сцепление со столом.
Мясорубка состоит из загрузочного лотка с толкателем, алюминиевой горловины, шнека, трёх стальных решеток (3, 5 и 8 мм), ножа и кольцевой гайки.
Аккуратные детали, хорошо затаченные решётки и нож. Сборка блока простая.
Насадки для колбас и кеббе, а также толкатель изготовлены из чёрного пластика. Диаметр насадок для колбас составляет 2, 1,5 и 1,2 см.
При выпечке печенья аппарат оснащается металлической насадкой с формочками.
В состав блока соковыжималки входит маленький пластиковый лоток для загрузки с толкателем, сетчатая металлическая фильтровая часть, массивный шнек с пластиковым напылением и крышка с отверстием для выхода жмыха.
Жидкость проливается через отверстие на дне загрузочного отсека. Верхняя часть блока имеет полупрозрачный цвет. Вход для загрузки имеет овальную форму размером 4,5×5 см.
Контейнеры для сока и мусора сделаны из того же затемненного пластика, что и горлышко. Вместительность обеих емкостей одинаковая, с небольшим объёмным отличием, позволяющим хранить их друг в друге и экономить место. Объём стаканов «под завязку» составляет 770 и 940 мл.
Насадка комплектуется пластиковым пеноотсекателем.
Блок для резки овощей и толкатель сделаны из пластика. Ширина и высота горловины составляют 6,3 и 5,6 сантиметров соответственно.
В комплекте с насадкой идут острозаточенные шинковка, а также мелкий и крупный терки.
Пластиковое кольцо запирается в блоке.
Разборка
Как правило, разбираем мясорубки и изучаем строение. В данном случае разобраться без риска повреждения не удалось.
Инструкция
Руководство пользователя для мясорубки Redmond MG500 — это фирменная брошюра на 23 страницы.
Инструкция подробно описывает устройство прибора, назначение и правила использования всех его частей, меры предосторожности, а также даёт советы по уходу, хранению и ремонту в случае поломки. Текст написан простым языком и снабжён рисунками.
В комплект документации входит небольшой журнал с рецептами, выполненный качественно и интересным для начинающих кулинаров. 45 рецептов содержат подробные описания процесса приготовления, списки ингредиентов и аппетитных фотографий готовых блюд.
Управление
После подключения к сети все сенсоры на панели управления мигают на секунду, после чего прибор переходит в режим ожидания, кроме кнопки Вкл./Выкл., которая остается активной. Чтобы активировать всю панель, нужно нажать на кнопку Вкл./Выкл. один раз.
Нижний ряд сенсоров отвечает за включение:
- режима работы овощерезки или соковыжималки
- режима работы мясорубки
- функции реверса
Рядом с кнопкой Вкл./Выкл. расположен индикатор скорости, имеющий три положения: выключен, первая скорость, вторая скорость.
Прибор после выбора режима через несколько секунд автоматически запустится на первой скорости. Для перехода на вторую скорость требуется повторное нажатие кнопки выбранного режима. Трехкратное нажатие останавливает мотор.
Индикатор с изображением часов отображает время работы устройства. Максимально устройство может работать без перерыва 20 минут. При достижении этого предела мясорубка выключится автоматически и потребуется пауза в 20-30 минут.
Чтобы активировать функцию Реверс, нажмите самый правый сенсор внизу. Мотор заработает в обратном направлении на несколько секунд, а потом остановится. Функцию Реверс можно запускать несколько раз подряд, точное количество повторений не уточняется в инструкции.
Эксплуатация
Перед использованием мясорубки достаточно извлечь её детали из коробки, удалить упаковку и наклейки, протереть корпус влажной тканью, а съемные части помыть в тёплой воде с моющим средством. Перед сборкой все аксессуары нужно высушить. В это время можно смазать нож и решетки мясорубки растительным маслом для предотвращения коррозии.
Установка и демонтаж насадок осуществляется интуитивно и не требует приложения больших физических усилий. Фиксирующие элементы надежно держат насадки на моторном блоке, ощущение возможного их срыва отсутствует. Корпус прибора устойчиво стоит на столе, не вибрирует и не смещается во время работы. Управление Redmond MG500 простое: всего несколько кнопок и две скорости — разобраться легко.
Устройство справляется со всеми тремя функциями, и результаты его работы нам понравились. Исключение составили только переработка жилистой говядины и шинковка капустных листьев.
Уход
Корпус Redmond MG500 следует протирать влажной тканью. Металлические насадки и их составные части нужно мыть под проточной водой с нейтральным моющим средством, избегая абразивных и хлорсодержащих средств. Решетки и нож необходимо вытереть насухо, удалить из отверстий воду и протереть смоченной растительным маслом салфеткой, чтобы предотвратить появление ржавчины. Все съемные пластиковые элементы можно мыть в посудомоечной машине.
Наши измерения
Мощность достигала максимума при переработке жилистой говядины — 423 Вт. Минимальная мощность наблюдалась при шинковке огурцов — 50 Вт. Измельчение свиного окорока потребляло 300 Вт, отжим сока демонстрировал среднюю мощность в 60-110 Вт.
Шум при обработке мяса на второй скорости достиг 75-80 децибел, приблизительно соответствовав паспортным характеристикам.
Практические тесты
Тестирование мясорубки по методу iXBT.com.
Для теста приготували кусочки свиного окорока, очищенного от пленок и жира, размером с загрузочное отверстие.
За 50 секунд мясорубка на второй скорости измельчила килограмм свинины.
Толчкатель применяли непрерывно, в противном случае процедура затягивалась существенно. Мясо само по себе не имело желания попадать под шнек. Средняя решетка служила наиболее подходящей.
Отходов получилось всего 8 г.
Производительность хлебопечки Redmond MG500 равна 1,2 килограмма в минуту по результатам тестирования iXBT.
Результат нам понравился, считаем его подходящим для обычной домашней готовки. Фарш получилось рассыпчатым, без крупных частей.
Результат: отлично
Фарш из жилистой говядины
Мы для проверки производительности используем мясо наибольшей сложности — отходы низкосортной говядины с большим числом жил.
Как и свинину, мясо нарезали длинными полосками. Первые полторы минуты всё шло хорошо: лёгким усилием толкателем измельчали его, аккуратно выходил фарш через отверстия мелкой решетки. Вдруг всё остановилось. Мясорубка не издавала странных звуков, не показывала, что ей тяжело, просто фарш перестал выходить из решетки. Прекратили закидывание новых кусочков в раструб, остановили двигатель и заглянули внутрь. Причиной затора стала слишком крупная полоска мяса с жилками. Необходимо было нарезать мельче.
Пытались воспользоваться обратным вращением. За четыре запуска выяснили, что это бесполезно — кусок мяса спокойно поворачивался на шнеке и никак не хотел выходить. Попытка подцепить его чем-то не привела к результату. В конце концов просто сняли насадку, раскрутили ее и достали всё застрявшее.
Вернули загрузочный блок и продолжили испытания. Без времени на извлечение застрявшего мяса прибор обработал килограмм за 2 минуты 55 секунд. Получился отличный фарш. Не скажешь, что исходное сырьё было не самого лучшего качества.
Результат: средне/хорошо
Шинковка капусты
Порезали капусту брусками, способными проходить в горловину, и начали измельчать. Листья опускали небольшими стопками, укладывая их на режущий диск поперек лезвия, иначе они бы заминались и застревали. Толкателем пользовались постоянно, листья сами вниз не уходили. Процесс шел медленно: на 150 г ушло 4 минуты с небольшим. Результат нас расстроил: в общей массе было слишком много крупных рваных кусочков. Такую капусту ни в суп, ни в пирог не положишь.
Вначале приняли решение, что причина кроется в структуре самого листа: капуста была немолодой и жестковатой. Для сравнения использовали другой кочан и вырезали из него часть с более тонкими листьями. К сожалению, результат остался прежним. Небольшое количество крупных обрывков в общей массе приемлемо, но здесь процент некондиции получился значительно выше. На фотографии ниже представлен результат шинковки 50 г капусты.
Результат: средне
Шинковка огурцов
Прибор нашинковал два огурца общей массой сто грамм за тридцать пять секунд. Огурцы были маленькими, поэтому поместили их в горловину вместе. Получились тонкие кусочки, но без рваных не обошлось.
Отходов немного: всего пара мелких кусочков кожуры.
Результат: хорошо
Шинковка картофеля
С сырым картофелем работа прошла быстрее и аккуратнее.
Результат: отлично
Тертая морковь
Морковь была мелко порублена за считанные секунды: стружка получилась однородной, а возле лезвия осталась лишь крошечная часть отходов.
Результат: отлично
Яблочный сок
Для этого теста приготвили яблоки сорта Гренни Смит, удалив сердцевину и порезав на дольки с оставшейся шкуркой.
Закладывая дольки одна за другой, постоянно утрамбовывали их толкателем. Работа происходила медленно, но стабильно. С одним килограммом яблок сорта Redmond MG500 справились за 5 минут 28 секунд.
Стакан, наполненный доверху, содержал 695 граммов сока, не считая пены. Получившийся сок был густым, насыщенным и без мякоти.
Жмых практически сух, сок в нём отсутствует.
Обработка медленная, для монтажа долек требуется прикладывать усилие.
Результат: хорошо
Сок из грейпфрута
С грейпфрута сняли кожуру и белый слой, оставив только желтую часть на дольках.
Шнеком легко пропускали дольки, толкатель лишь пару раз ускорил их движение. За минуту из 300 граммов сырья получили густой сок без пены и мякоти весом 175 грамм. В стакане для отходов собрался жмых средней влажности. Грейпфрут был суховат сам по себе.
Из килограмма этого фрукта за три минуты двадцать секунд получится не менее пятисот восемьдесят пяти грамм сока.
Результат: отлично
Выводы
Мясорубка Redmond MG500 справилась с испытаниями достойно и в целом произвела положительное впечатление. Сборка и разборка всех деталей не затрудняют. Управление простое и понятно даже без инструкции. Шум работы даже при высокой нагрузке значительно ниже, чем у многих таких устройств.
Redmond MG500 имеет две скорости. Для обычных задач на домашней кухне этого достаточно, но рассчитывать на сверхбыструю переработку мяса не стоит — показатели скорости и эффективности мясорубки средние. Качество готового фарша безупречное. Работа шинковки оставила неоднозначные впечатления: не со всеми овощами она справилась должным образом. Соковыжималка показала средние результаты для своей категории. Несмотря на то что это всего лишь дополнительный режим работы прибора, сок в обоих случаях получился хорошего качества и в достаточном количестве, чтобы назвать эту насадку вполне эффективной.
Плюсы:
- многофункциональность
- непрерывная продолжительность работы до 20 минут
- Компактный размер, стильный и прочный корпус.
- умеренный шум при работе
- простота эксплуатации и ухода
Минусы:
- Шинковка подходит не для всех овощей.
- со сложным мясом случилась заминка