Сегодня мы тестируем Redmond FP607 — многофункциональный кухонный комбайн с богатым набором насадок и аксессуаров для нарезки, измельчения, терки, выжимания сока из цитрусовых и помола кофейных зерен.
Вместо множества приборов лучше одно – гениальная мысль, но проверка работоспособности всех его компонентов необходима.
Характеристики
Комплектация
Комбайн упакован в большую коробку с фирменным дизайном Redmond. На темной подложке изображены фотографии устройства, комплекта аксессуаров и их описания, а также технические параметры. Для транспортировки есть ручка из пластика.
Прибор в упаковке размещен в картонных секциях, которые фиксируют его положение и защищают во время перевозки. Аксессуары упакованы в полиэтилен.
Из коробки мы извлекли:
- основание комбайна с электродвигателем
- чашу комбайна с крышкой
- толкатель с мерным стаканом
- пару съемных втулок
- S-образный нож измельчителя
- диск для крепления терки/шинковки
- насадку для нарезки кубиками
- насадку-терку малую
- насадку-терку большую
- насадку-терку среднюю
- мелкую шинковку
- крупную шинковку
- шинковку для нарезки картофеля-фри
- приспособление для очистки режущей решетки
- эмульгирующий нож
- соковыжималку для цитрусовых
- насадку-кофемолку
- насадку-блендер
- кондитерский шпатель
- нож для теста
- руководство по эксплуатации
- сервисную книжку
На первый взгляд
Комбайн строится по образцу стационарного блендера: массивный корпус с мотором внизу и валом для привода сверху.
Моторный блок закрыт темно-серым пластиковым покрытием с чёрными вставками, имитирующими кожу.
В центре лицевой стороны находится круглая панель управления с выдвигающимся механическим регулятором скорости и окруженной её сенсорной панелью, немного вдавленной в корпус. На самой нижней части в углубление обращенно расположены вентиляционные отверстия.
Вес основания обеспечивает его надежное прикрепление к поверхности, а четыре ножки-присоски на его нижней части дополнительно удерживают его. Провод питающего устройства длиною в 85 сантиметров выходит из задней части основания снизу.
Чаша блендера традиционной конструкции выполнена из прочного прозрачного пластика. По бокам от чаши расположена комфортная ручка. На ее стенках нанесена шкала до 1800 мл.
Крышка со вставкой из силикона по центру оборудована отверстием для добавления компонентов во время использования. Открывается она прозрачным колпачком, который также может использоваться как мерная емкость: на стенке указаны деления от 10 до 50 мл с шагом 10 мл.
Изготовленный из нержавеющей стали съемный ножевой блок имеет четыре лезвия с зубьями, размещенными на различных уровнях.
Чтобы зафиксировать емкость, поверните ее на моторном блоке против часовой стрелки. Аналогичным способом крепятся и остальные насадки.
Кофемолка представляет собой две части: прозрачную пластмассовую ёмкость и крышку с переходом, на которой крепится блок ножей.
Четырехлепестковый блок ножей с двумя парами лезвий: одна направлена вниз, вторая — вверх. Емкость рассчитана на 350 мл.
Чаша комбайна вмещает 2000 мл. Как и у кувшина блендера, у чаши есть большая удобная ручка. Чаша весит немного, ее удобно держать. На стенках емкости отметки объема с шагом 500 мл – от 500 до 2000 мл.
Все насадки устанавливаются в чашу с помощью съемной втулки, надетой на вал двигателя посередине. Фиксация конструкции осуществляется крышкой: необходимо совместить выступ на краю рядом с загрузочной горловиной с пазом у ручки чаши и повернуть по часовой стрелке до щелчка. Крышка изготовлена из прозрачного пластика, имеет горловину для подачи продуктов. Высота горловины равна 10 см, размеры загрузочного отверстия составляют 7,5×5,5 см. Толкатель, точно повторяющий форму и размеры отверстия, помогает подавать продукты непосредственно к режущим краям.
К втулкам крепятся нож в форме буквы С, пластиковый тестовый нож и эмульгирующий нож.
Набор для нарезки включает терки и шинковки.
На вид предстают три типа терок и несколько видов шинковок: мелкой, крупной и предназначенной для резки картофеля фри. Фиксация терок и шинковок осуществляется при помощи специального диска-основания, который в свою очередь крепится на втулку. Режущие элементы крепятся в диске простым способом, исключающим возможность неправильной сборки или размещения насадок.
Насадка для резки кубиками – конструкция с режущей решеткой и ножом.
Конструкция разборная: все детали можно мыть по отдельности.
Важно отметить, что все режущие части комбайна очень хорошо заточены, поэтому при сборке, разборке и очистке необходимо быть крайне внимательными. Для чистки режущей решетки предусмотрен отдельный аксессуар.
В набор входит также кондитерский шпатель.
Состоит соковыжималка из двух частей: пластикового поддона с решёткой и вращающегося основания.
Инструкция
Инструкцию издали в формате А6, на 38 страницах, на русском и казахском языках.
Документ содержит подробные сведения о конструкции и комплектации комбайна, а также о правилах его эксплуатации, управления и ухода. Глава «Перед обращением в сервис-центр» описывает наиболее частые поломки, их возможные причины и способы решения проблем.
Управление
Управление кухонным комбайном Redmond FP607 простое и интуитивно понятное. После подключения к сети звучит короткий сигнал, а на панели управления загорается кнопка включения — прибор переходит в спящий режим. Для активации всей панели нужно нажать кнопку включения и удерживать несколько секунд.
Для быстрого запуска нажмите кнопку Старт/Пауза. Запустится двигатель, а на циферблате начнётся прямой отсчёт времени работы в секундах. Для плавной регулировки мощности от 1 до 7 вращайте круглый регулятор посередине.
При желании можно воспользоваться авторежимами:
- Для изготовления смузи этот прибор подходит для взбивания сливок и яиц, а также для приготовления кремов, молочных коктейлей или пюре из овощей и фруктов. В этом режиме автоматическое отключение происходит через 1 минуту.
- Для помола мяса используется режим, запускающий мотор на 30 секунд беспрерывной работы.
- Приспособлен для разрушения льда, подготовки замороженных ягод, переработки твердых ингредиентов и измельчения орехов; автоматически отключается спустя одну минуту.
Для запуска комбайна на максимальной скорости необходимо нажать кнопку Р на сенсорной панели. Импульсный режим активируется при нажатой кнопке и сохраняется до её отпускания. Для эмульгирующего ножа и насадки-соковыжималки данный режим не рекомендуется.
Эксплуатация
Все части комбайна были чистыми из коробки и не имели запаха, поэтому начали его использовать сразу же после извлечения.
Сборка Redmond FP607 не вызвала затруднений, кроме установки насадки для кубиков. Открыв инструкцию, быстро выяснили, что нужно совместить центр режущей решетки с ручкой чаши.
Извлечение насадки из чаши неудобно: за что ухватиться особо негде, а широкие ножи очень острые, поэтому требуется аккуратность. Прибор работал предсказуемо и со всеми насадками выдавал отличный результат. Система блокировки хорошо продуманная: если чаша установлена неправильно или крышка закрыта не полностью, двигатель не будет работать.
Работа комбайна с чашей для измельчения возможна до одной минуты, после чего рекомендуется делать перерыв не менее 3 минут перед повторным включением. После пяти циклов мотор должен остыть в течение 15 минут. Насадка-блендер работает до двух минут, нагрузка влияет на продолжительность работы. Перерыв между включениями блендера — 10 минут. Такой режим работы обычно достаточно для решения большинства задач. Во время тестов автоматическая защита от перегрева не срабатывала. Корпус не нагревался, специфический запах отсутствовал.
Уход
Блок двигателя и основание кофемолки с ножами протираются влажной тряпкой. Остальные части моются вручную под струёй воды мягкой губкой и нейтральным моющим средством. В посудомоечной машине можно мыть только полностью пластиковые элементы: соковыжималку, приспособление для очистки решетки, эмульгирующий нож, нож для теста и колбу кофемолки. Использование металлических мочалок, абразивных и агрессивных средств запрещено.
Практические тесты
Измельчение томатов
В качестве первого тестового задания помидоры разделили на 4-6 долей и поместили в чашу блендера.
Измельчение осуществлялось преимущественно на максимальной скорости. Уже спустя двадцать секунд образовалась помидорная масса без целых долек, но с еще заметными семечками и фрагментами кожуры. Продолжили измельчение и через тридцать секунд остановили блендер.
Взбитая масса приобрела пышную текстуру, семечки частично измельчились, а некоторые кусочки шкурки уменьшились в размере.
Этот результат для обычного домашнего блендера можно считать хорошим.
Результат: почти отлично
Смузи
Для приготовления смузи нам понадобились дваста пятьдесят миллилитров молока, пара крупных бананов и одна груша.
Фрукты разрезали на средние части, положили в кувшин, залили молоком, накрыли крышкой и включили режим «Смузи».
Программа длится минуту. Сначала блендер работает импульсами, затем переходит на постоянную скорость, которая постепенно увеличивается. Через 30 секунд все ингредиенты измельчаются, но мы продолжаем работу устройства, чтобы качественно взбить массу.
Смузи получился легким и густым, без крупных кусочков.
Результат: отлично
Драники
Чтобы приготовить драники, решили смешать тертый картофель разных размеров: первую пол-килограмм натерли на крупной терке, а вторую — на самой мелкой. Овощи были средних размеров, поэтому дополнительно их не разрезали — легко проскакивали в горловину и быстро натирались дисками.
Без толкателя каждая картошка своим весом толкала следующую. За 1,5 минуты было обработано 1 кг без учёта времени на смену ножа и фотосъемки.
Остатков не так много. Некоторых пластинок сохранилось на дисковой основе, а несколько фрагментов обнаружились в измельченной смеси. Для демонстрации расположили всё поверхностно.
При ручном способе обработки остатки тоже были бы не меньше. Получилась одинаково тонкая стружка.
Отжав лишний сок, в смесь добавили муку, соль с перцем, мелко нарезанный свежий чеснок, тщательно перемешали и обжаривали порциями на сковороде.
Результат: отлично
Фарш из филе курицы
При приготовлении фарша из куриной грудки классическим блендером приходится загружать мясо малыми порциями. В Redmond FP607 вместительная чаша позволяет обработать всю упаковку за один раз. 850 г филе нарезали кусками средней величины, положили в чашу и включили режим «Мясо».
Программа выполняется по умолчанию 30 секунд, дополнительное время не потребовалось.
Готовый фарш состоял из мелко нарезанных частей.
Результат: отлично
Винегрет
Чтобы проверить насадку-измельчитель, подготовили вареный картофель, морковь, свеклу, маринованные огурцы и секундомер. Овощи не потребовалось резать: корнеплоды среднего размера свободно проходили в горловину прибора. Поэтому просто включили максимальную скорость и закидывали продукты внутрь по очереди.
Картофель немного переварился, поэтому кубики могут казаться неровными. Учитывая специфичную структуру овоща, результат приемлем. Ручная нарезка заняла бы больше времени.
Из свеклы, моркови и огурцов получилось очень вкусно.
За два с небольшим минута было обработано почти три килограмма овощей, не считая времени на остановочные процедуры, съемку и опорожнение чаши (два раза).
Размер кубиков составляет 8 миллиметров, это нам подходит, но было бы удобно иметь разные варианты нарезки, как у терки: мелкий, средний и крупный.
Результат: отлично
Отжим сока из грейпфрутов
Половинку грейпфрута весом почти 600 граммов установили в чашу соковыжималки с соответствующей насадкой. Включили минимальную скорость и плотно прижали фрукт к отжимной головке. Насадка вращалась, выдавливая сок из мякоти грейпфрута. В конце работы пришлось сильнее прижимать половинку к насадке. Соковыжималка отключилась через 2 минуты, как указано в инструкции, и мы не увеличивали время, так как сок выжал полностью. Инструкция рекомендует 10-минутный перерыв до следующего запуска, но соковыжималка работает и при включении сразу после отключения.
Получили двадцать восемь грамм хорошего, крепкого сока практически без мякоти.
Ограничение по времени — единственное, что не понравилось, ведь для употребления более чем одного стакана придётся делать перерывы.
Результат: отлично
Помол кофейных зерен
Как указано в инструкции, из 100 граммов кофейных зерен при помощи импульсного режима получилась мелкая помол за 30 секунд.
Результат весьма удовлетворительный: помол не очень мелкий, но без единого целого зерна.
Результат: отлично
Выводы
В ходе испытаний комбайн Redmond FP607 показал себя очень хорошо, доказав свою эффективность и простоту использования, а также выполнив все поставленные задачи.
Дизайн устройства приятный, современный. Сборка и подготовка к работе просты. Безопасность эксплуатации обеспечивают две системы: первая не допускает включение при неправильной сборке, а вторая — автоматическое отключение двигателя при перегрузке. Легковат кувшин блендера и чаша комбайна. Результаты работы всех насадок стабильны. Комбайн выполняет все функции очень хорошо.
Плюсы:
- хорошее качество сборки и изготовления
- приятный внешний вид
- множество насадок
- удобство и безопасность эксплуатации
- Защищён от неверной сборки и перегрузки.
Минусы:
- не выявлено