В ходе тестирования была автоматическая кофемашина Redmond CM710, оснащенная цветным сенсорным дисплеем, предлагающая шесть режимов работы и имеющая капучинатор для создания напитков с молочной пеной.
Узнаем, чем еще выделяется эта эффектная модель, насколько хорошо она справляется со своими заявленными задачами и, самое важное, каким будет вкус кофе, сваренного с ее помощью — поделимся результатами в заключительной части обзора, после периода использования.
Характеристики
* Несмотря на широко распространенное мнение, это не период, после которого устройство гарантированно выйдет из строя. Тем не менее, по прошествии этого времени производитель больше не несет ответственности за его исправное состояние и может отказать в ремонте, даже на платной основе.
Комплектация
Кофемашина помещена в большую прочную коробку, выполненную в фирменном стиле Redmond. На лицевой и задней сторонах стильной упаковки представлены фотографии устройства, а на боковых гранях – пиктограммы, описывающие ключевые достоинства модели, а также ее технические характеристики и сведения о производителе.
Внутри коробки содержимое тщательно помещено в полиэтиленовые пакеты и надежно защищено от повреждений с помощью пенопластовых вставок.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
- саму кофемашину, в том числе съемный поддон для сбора капель и бак для воды
- кувшин-капучинатор с крышкой и силиконовый шланг для него
- сетевой кабель
- щеточку и спираль для очистки машины, салфетку
- три пакета с лимонной кислотой
- руководство по эксплуатации, сервисную книжку и брошюру с рецептами
В поставке имеется всё необходимое (за исключением, пожалуй, кофе), чтобы сразу приступить к работе и выполнить первую очистку, не прибегая к поиску и приобретению дополнительных средств.
На первый взгляд
Redmond CM710 во многом напоминает другие устройства, с которыми нам доводилось работать, поэтому ни в конструкции, ни в процессе использования не возникло неожиданностей.
Это устройство предназначено для использования в домашних условиях и отличается прочным, эргономичным корпусом, тщательно продуманным до мельчайших деталей. Кофемашина имеет строгий дизайн, а используемые материалы поверхности создают впечатление высокого качества. Внешний вид и тактильные ощущения от прибора вызывают положительные эмоции.
Поверхность пластика преимущественно матовая. Верхняя панель, плавно переходящая в лицевую, имеет глянцевое покрытие. Логотип, а также металлические и пластиковые детали выполнены в серебристом цвете.
Сенсорная панель расположена на верхней грани передней панели. При отсутствии подключения к сети она становится незаметной и полностью интегрируется в черный корпус. На фотографиях, содержащихся в этом разделе, на панели изображена наклейка, имитирующая активные сенсоры.
Единый механический элемент управления, кнопка включения, находится с левой стороны в верхней части корпуса. Слева от нее расположена крышка заварочного блока. Над ней, выше, находятся вентиляционные отверстия. Крышка надежно фиксируется магнитами и легко открывается при нажатии на углубление, расположенное в нижней части.
Система заварочного блока устроена следующим образом: молотый кофе из кофемолки подается в съемную часть, затем вторая часть блока, расположенная в корпусе, выдвигается. Внутри прибора формируется кофейная таблетка и начинается приготовление напитка. После этого нижняя часть заварочного устройства возвращается в начальное положение, и таблетка перемещается в отсек для использованного кофе. В металлический фильтр засыпается примерно 20-22 г молотого кофе.
Резервуар жерновой кофемолки расположен в центре верхней панели, под съемной крышкой. Внутри предусмотрен регулятор, позволяющий настроить степень помола. У ручки регулятора пять положений. Кофемолка имеет неразборную конструкцию, поэтому доступ внутрь невозможен. Крышка обладает небольшой прозрачностью, но через нее нельзя увидеть количество зерен в камере.
Непосредственно за задней панелью расположена еще одна крышка, имеющая углубления для удобного захвата. При поднятии крышки она трансформируется в ручку, позволяющую вынуть из корпуса прозрачный пластиковый бак для воды.
На одном из боковых поверхностей расположена метка «Max», обозначающая максимальный объем в 1180 мл.
В нижней части резервуара установлен фильтр. Клапан подачи воды оснащен пружиной и автоматически перекрывается при снятии бака, что исключает протекание воды из дна при его перемещении.
Выдвижной пластиковый поддон для сбора капель также крепится с помощью магнитов. Традиционно, площадка для размещения чашек изготавливается из металла.
Еще один контейнер, предназначенный для использованных кофейных таблеток, расположен за поддоном и также извлекается из корпуса целиком.
Традиционно, с передней стороны над подставкой устанавливается дозатор для одной чашки, предусматривающий регулировку высоты. В минимальном положении расстояние от носика до подставки составляет 8 см, в максимальном — 11,5 см.
На дозаторе предусмотрена крышка, под которой расположен съемный вспениватель молока.
Для подключения внешнего резервуара с молоком предусмотрен разъем, находящийся на правой стороне дозатора.
Объем емкости невелик, составляя 320 мл, что является превышением заявленного в спецификации значения в 240 мл и представляет собой дополнительное преимущество. На крышке отсутствуют уплотнители, и она не имеет фиксации. Емкость выполнена из того же прочного прозрачного пластика, что и резервуар для воды, и закрывается пластиковой крышкой. По гибкому силиконовому шлангу молоко подается в кофемашину.
Сетевой шнур, имеющий разъёмную конструкцию, подключается к расположенному сзади разъему в нижней части корпуса.
На нижней грани устройства расположены четыре ножки с резиновыми накладками, а также наклейка, содержащая информацию о технических параметрах.
В комплект для ухода входят мягкая тряпочка, небольшая щетка, спираль для очистки клапана сопла капучинатора и три пакетика лимонной кислоты, предназначенные для удаления накипи.
Инструкция
Инструкция по эксплуатации оформлена в виде брошюры, выполненной в формате А5 и содержащей информацию на русском и казахском языках. Русская версия текста располагается на первых 18 страницах.
В данном документе изложены все сведения, необходимые пользователю для правильной эксплуатации, управления и обслуживания устройства. Текст дополнен многочисленными схемами и представлен на доступном языке.
В комплекте с кофемашиной вы найдете стильную брошюру с рецептами кофейных напитков. Это небольшое, но интересное издание, которое может пригодиться, если вы хотите попробовать что-то новое, отлич от привычных способов приготовления любимого кофе.
Управление
Для управления Redmond CM710 используется светодиодный дисплей.
В верхнем ряду расположены индикаторы:
- отсутствия воды в баке
- отсутствия кофейных зерен
- заполнения отсека для жмыха
- открытой крышки отсека варочного блока
- интенсивной самоочистки
- очищения внутренних систем от воды
В нижней части располагаются сенсоры с интуитивно понятными цветными индикаторами, позволяющими начать процесс приготовления:
- эспрессо
- лунго
- капучино
- латте
- молочной пены
- или просто включить подачу горячей воды
В каждом рецепте предусмотрена возможность корректировки параметров объема напитка. Наименьший допустимый объем порции составляет 30 мл, а максимальный – 270 мл (согласно инструкции). По достижении этого значения процесс приготовления кофе будет автоматически завершен.
Для создания рецептов следует действовать по стандартной схеме: после запуска приготовления напитка необходимо удерживать кнопку, пока кофемашина не выдаст заданный объем кофе или молока.
Также для кофемашины предусмотрена возможность настройки на один из режимов функционирования:
- Стандартные настройки предусматривают включение подсветки, предварительное смачивание кофе и автоматическое отключение через 20 минут
- Для оперативного приготовлению напитков предусмотрена функция подсветки, возможность использования кофе без предварительной подготовки и автоматическое отключение через полчаса
- Для экономии электроэнергии предусмотрен режим работы без включения подсветки, с функцией предварительного замачивания кофе и автоматическим отключением через 10 минут
Предварительное увлажнение кофе, заключающееся в кратковременном добавлении небольшого количества воды перед началом варки, способствует повышению насыщенности и аромата напитка, хотя и незначительно увеличивает время приготовления.
Настройки помола зерна и температурный режим установить невозможно.
Эксплуатация
Прежде всего, необходимо разместить кофемашину на устойчивой ровной поверхности, обеспечив над ней пространство примерно в 25 сантиметров для удобства работы с кувшином, поскольку для заправки водой рекомендуется извлекать его из корпуса.
В кофемолку следует помещать зерна, избегая их чрезмерного уплотнения. На представленном ниже изображении показано количество зерен, равное 150 грамм.
Перед приготовлением первой чашки кофе инструкция рекомендует пропустить через капучинатор воду и небольшое количество молока (или воды). Это позволит промыть систему и удалить возможные посторонние запахи. Однако, в данном случае подобных моментов не наблюдалось.
Процесс взаимодействия с кофемашиной отличается простотой: включаем устройство, ожидаем его разогрев и предварительный пролив воды, после чего можно приступать к приготовлению любого напитка. В процессе тестирования было установлено, что перед подачей молочной пены в чашку кофемашина в течение нескольких секунд неизменно выдает небольшое количество кипятка (5 мл), а затем следует молоко и пена. Хотя это и не является нормой, на вкусовые качества напитков это не оказывает заметного влияния. Все напитки, включая те, в которых присутствует молочная пена, получаются достаточно крепкими и насыщенными.
Если в процессе приготовления напитка потребуется вода, об этом будет сообщено пользователю. После добавления необходимого количества воды, приготовление продолжится в автоматическом режиме. О нехватке зерен устройство также проинформирует и прекратит процесс приготовления, пока резервуар не будет заполнен. Поскольку отсек для зерен закрыт крышкой, рекомендуется перед каждым приготовлением проверять его содержимое, снимая крышку и осматривая внутреннее пространство.
При каждой обработке в контейнер для мусора поступает приблизительно 18-20 граммов использованного кофе. Кофейная гуща имеет рассыпчатую структуру и содержит незначительное количество влаги.
Уход
Поверхность корпуса кофемашины можно очищать влажной, а после – сухой мягкой тканью. Не допускается мытьё прибора под струёй воды, погружение в воду или очистка в посудомоечной машине. Использование жёстких мочалок, а также абразивных и химически агрессивных средств категорически не рекомендуется.
После каждого использования необходимо проводить очистку резервуара для молока, трубочки для его подачи и носика, предназначенного для молочной пенки. Также очищается капучинатор после каждого использования резервуара для молока. Очистка элементов системы может осуществляться вручную под струей воды с использованием прилагаемого ершика и спирали, либо с помощью функции автоматической очистки. Хотя на практике очищают систему не всегда, вполне допустимо приготовить несколько чашек кофе с пенкой без предварительной очистки, но полностью от процедуры отказываться не рекомендуется — это может заметно ухудшить качество молочной пены в готовом напитке.
Контроль наполненности резервуара для отработанных кофейных таблеток осуществляется с помощью счетчика. Машина уведомляет пользователя о необходимости его очистки с помощью светового индикатора. Предполагается, что индикатор работает корректно, однако мы заметили, что случаются отклонения. Он может загореться уже после приготовления трех порций, а в другой ситуации не активируется, даже если емкость заполнена полностью. В любом случае, рекомендуется опорожнять резервуар после приготовления восьми-десяти чашек кофе, не дожидаясь сигналов от системы.
В устройстве предусмотрено пять различных режимов автоматической очистки: интенсивная, экспресс-очистка, удаление воды из внутренних систем, очистка цепи подачи молока и удаление кофейных масел. Назначение каждого из этих процессов детально разъяснено в инструкции. Для любой ситуации предусмотрено готовое решение, и пользователю необходимо лишь следовать инструкциям из руководства. Эти процедуры не требуют много времени, и чаще всего машина сама сигнализирует о необходимости их выполнения.
Наши измерения
Наибольшая потребляемая мощность была отмечена во время приготовления эспрессо и достигла 1307 Вт. В режиме ожидания, когда машина включена, потребление энергии составляет от 4,6 до 5,9 Вт.
Для начала работы (первичный нагрев и ополаскивание) машине требуется 30 секунд и потребляется 0,006 кВт·ч электроэнергии.
Для приготовления одной порции эспрессо потребляется 0,002 кВт·ч электроэнергии, порции лунго — 0,011 кВт·ч, для создания молочной пены требуется 0,09 кВт·ч, а для латте — 0,008 кВт·ч. Получение 158 мл горячей воды (по умолчанию) потребует 0,012 кВт·ч.
Для приготовления обычной порции эспрессо требуется 37 секунд, не считая времени на включение и прогрев оборудования, а лунго — 1 минута и 5 секунд.
Мы также измерили уровень шума на расстоянии 1 метр от прибора во время его работы. При проливе только горячей воды кофеварка издавала шум интенсивностью 55-63 дБА, при проливе кофе – до 58 дБА, а при использовании кофемолки – от 70 до 78 дБА. По ощущениям, прибор работает с умеренным уровнем шума. Он не вызывает дискомфорта.
К сожалению, в ряде случаев температура напитка оказывалась значительно ниже требуемой. Например, первая порция эспрессо, приготовленная сразу после включения кофемашины и налитая в непрогретую чашку, имела температуру всего 55 °C. Следующий напиток, уже в прогретой чашке, оказался на 10 °C горячее. Исходя из этого, можно заключить: для получения оптимального результата необходимо предварительно прогревать посуду.
Практические тесты
Эспрессо
Кофеэмашина Redmond CM710, подобно другим напиткам, готовит эспрессо в один клик. При использовании стандартных параметров и кофе средней степени помола, устройство выдает 32 грамма напитка. Весь процесс приготовления занимает 37 секунд.
Напиток обладает насыщенным вкусом и не имеет выраженной кислинки. Пена выглядит привлекательно, однако она достаточно тонкая. Отработанный кофе, масса которого составила 18 граммов, имел следующий вид.
Нам не устроила только температура напитка. Как мы упомянули ранее, чашку необходимо предварительно прогревать, особенно если это первая порция для кофемашины за день.
Идеальный результат достигается при условии предварительного прогрева чашки
Лунго
Кофемашина за 65 секунд создала насыщенный и ароматный лунго весом 129 г с температурой 67 °C. Мы не подогревали чашку перед приготовлением напитка.
Затем был запущен еще один цикл приготовления в режиме Лунго, и для эксперимента мы увеличили объем напитка до максимально возможного. Предельный объем порции оказался 230 г, что немного меньше заявленных 270 мл, однако это нас не расстроило, поскольку напиток и так получился достаточно легким. Что касается температуры второй порции, она составила 74 °C. Безусловно, первый вариант пришелся нам по вкусу гораздо больше.
Результат: отлично
Капучино
Теперь обратимся к капучино. Наша кофемашина готовит стандартную порцию этого напитка объемом 89 граммов. Процесс приготовления кофе занимает 8 секунд, после чего добавляется молочная пена, требующая 10 секунд. В результате получается насыщенный и довольно крепкий напиток с приятной, слегка сладковатой пеной.
Интенсивность вкуса можно регулировать в реальном времени, изменяя параметры во время добавления кофе или молока. Вкус получился превосходным, однако первая порция в холодной чашке оказалась недостаточно теплой: температура составила всего 57 °C. Следующая — значительно лучше: 65 °C.
Оптимальный вкус достигается при предварительном подогреве посуды
Латте
В соответствии с традиционным рецептом, машина в первую очередь создает воздушную молочную пену, после чего добавляет эспрессо в чашку.
Жидкость, содержащая молочные компоненты, вытекает за 17 секунд, а кофе – за 10. Одна порция весит 111 грамм.
Напиток обладает приятным вкусом и образует красивую, стойкую пену, однако он снова оказался недостаточно теплым. Температура первой порции в неразогретой чашке составила 58 °C, а вторая оказалась на 63 °C.
Для достижения наилучшего результата рекомендуется предварительно нагреть чашку
Молочная пена
Рассмотрим молочную пену, не содержащую кофе. Горячая молочная пена подаётся в количестве 111 граммов.
Температура первой порции составляет 58 °C
Результат вполне достойный.
Результат: отлично
Вода
Поскольку вода поступает через то же отверстие, что и кофе, при первом наливе может ощущаться легкий привкус кофе. Это вполне ожидаемо и устраняется несколькими дополнительными проливами. В режиме горячей воды устройство за 43 секунды наливает 158 мл воды с температурой 76 °C. Вода подается ровной струей, без перебоев и значительных разбрызгиваний.
Результат: отлично
Выводы
Redmond CM710 – хороший выбор среди автоматических кофемашин среднего ценового сегмента. Дизайн, используемые материалы и продуманность конструкции вызывают исключительно положительные эмоции.
Мы оцениваем вкус и насыщенность готового кофе, а также качество молочной пены, по всем утвержденным рецептурам как безупречные.
Устройство предоставляет функции для регулировки соотношения кофе и молока, степени помола зерен, однако не позволяет изменять количество молотого кофе в одной порции, уровень давления и осуществлять предварительное смачивание. Также отсутствует возможность настройки температуры готового напитка, и большинство из них, не подвергаясь предварительному нагреву, оказывались недостаточно теплыми.
Плюсы:
- эргономичный корпус с приятным дизайном и качественной сборкой
- автоматическая подача горячей молочной пены
- настраиваемый объем напитка
- кофемолка с 5 степенями помола
- умеренный шум
- 5 видов автоочистки
Минусы:
- без предварительного нагрева чашки температура кофе может быть значительно ниже, чем требуется