DigitalArtSpace

Любители капельных кофеварок выбирают их из-за возможности быстро приготовить значительное количество слабого кофе. Обычно эти устройства предназначены для использования готового молотого кофе, поэтому либо потребуется кофемолка, либо придется пойти на компромисс и смириться с ухудшением вкуса и аромата, используя кофе фабричной помолки.

Redmond CM720 – капельная кофеварка, которую мы сегодня рассматриваем, предлагает решение этой задачи: она способна не только готовить кофе, но и перемалывать кофейные зерна. Мы подробнее изучим это устройство и проанализируем работу встроенной роторной кофемолки, а также оценим итоговый результат.

Характеристики

Производитель	Redmond («Редмонд»)
Модель	CM720
Тип	капельная кофеварка
Страна производства	Китай
Гарантия	1 год
Срок службы*	3 года
Тип используемого кофе	молотый, зерновой
Встроенная кофемолка	есть
Тип нагревателя	термоблок
Мощность	900 Вт
Емкость контейнера для зерен	50 г
Материал корпуса	пластик, металл
Материал кувшина	термостойкое стекло, пластик
Объем кувшина	0,8 л
Объем резервуара для воды	0,8 л
Система «Капля-стоп»	есть
Таймер	есть
Отсрочка старта	есть
Фильтр	съемный металлический
Регулировка степени помола	3 степени
Система помола	ударная
Дисплей	светодиодный
Управление	сенсорное
Подогрев кувшина	есть
Автоподогрев	есть
Автоматическая очистка от накипи	есть
Вес	2,95 кг ± 3%
Габариты (Ш×В×Г)	331×305×169 мм
Длина сетевого кабеля	0,9 м
Розничные предложения	узнать цену

^* Несмотря на то, что многие так думают, это не период, когда устройство неизбежно выйдет из строя. Тем не менее, после его истечения производитель больше не несет ответственности за работоспособность устройства и может отказать в его ремонте, даже на платной основе.

Комплектация

Коробка темно-серого цвета выполнена в фирменном стиле Redmond. На лицевой и обратной сторонах размещено полноцветное изображение устройства в процессе использования, а на боковых панелях – технические характеристики и ключевые особенности модели.

Уже по внешнему виду упаковки становится понятно, что кофеварка совместима с молотым и зерновым кофе, оснащена сенсорной панелью управления и встроенной кофемолкой с возможностью настройки степени помола, системой предотвращения протекания, функцией поддержания температуры готового кофе и возможностью отложенного начала работы.

Внутри коробки находилась кофеварка, стеклянный кувшин для приготовления кофе, мерная ложка, выполняющая также функцию щетки для очистки, руководство пользователя и сервисная книжка.

На первый взгляд

Первый взгляд на устройство в разложенном виде показал нам знакомую картину: по своей конструкции оно весьма похоже на кофеварку Redmond CM703, мы уже рассказывали об этой модели около полутора лет назад. Новая версия Redmond имеет измененную конструкцию панели управления и, конечно же, другой цвет. Подробное изучение устройства покажет, какие еще отличия в ней присутствуют.

Корпус кофеварки выполнен из черного матового пластика и дополнен декоративными элементами, имитирующими бронзу. Рамка панели управления и кнопка открытия заварочной камеры имеют отделку, напоминающую белый металл.

Сенсорная панель управления Redmond CM720 оснащена светодиодным дисплеем. В состоянии выключенного режима на ней видны шесть кнопок управления, а более детально мы изучим ее функциональность после включения устройства. Под панелью предусмотрена ниша для кувшина с традиционным круглым нагревательным элементом, поддерживающим температуру напитка.

Кувшин для готового кофе изготовлен из термостойкого стекла. Объем его составляет 800 мл, а на его боковой поверхности расположены метки, обозначающие 2, 3, 4 и 5 порций напитка. Откидная крышка из пластика оснащена выступом, фиксирующим клапан для выпуска жидкости при снятии кувшина с подставки: система «капля-стоп» позволяет избежать разводов от кофе на нагревательном элементе.

Верхняя откидывающаяся крышка надежно фиксируется с помощью защелки, приводящейся в действие крупной никелированной кнопкой.

Резервуар для воды и заварочный блок находятся под крышкой.

Корпус камеры выполнен из гладкого черного пластика. В его центре находится посадочное место для заварочного блока, а вокруг него расположен резервуар для воды.

Конструкция выполнена в виде резервуара с выступом, а в его нижней части расположен подпружиненный клапан для подачи напитка. Для облегчения извлечения предусмотрена складная ручка.

Через отверстие в крышке, закрытое мелкой стальной сеткой, в заварочную камеру подается горячая вода.

Внутренний объем заварочной камеры представляет собой чашу роторной кофемолки. При использовании зернового кофе устройство сначала активирует двигатель для измельчения содержимого, после чего подает горячую воду в емкость. Готовый напиток фильтруется через стенки, оснащенные металлическим сетчатым фильтром.

Электродвигатель, расположенный внутри основного корпуса, приводит в действие ротор кофемолки. Пластиковые детали используются для передачи усилия на ножи.

Объем резервуара для воды равен объему кувшина и составляет 800 мл. В левой части емкости расположена трубка, через которую в крышку подается горячая вода, а также отметка максимального уровня. В резервуаре отсутствует датчик уровня жидкости, поскольку устройство не имеет защиты от включения без воды.

Горячая вода по трубе поступает в крышку, где расположен «душ», а затем – в камеру для заваривания кофе. На крышке изображены рисунки, демонстрирующие, как пользоваться устройством и как его чистить.

На задней панели имеется круглое углубление, предназначенное для аккуратного размещения избыточного электрокабеля.

Конструкция опирается на четыре круглые ножки с резиновыми противоскользящими накладками. На нижней панели также присутствует наклейка с серийным номером и кратким описанием технических параметров.

В комплекте с кофеваркой предусмотрена пластиковая мерная ложечка, которая также выполняет функцию щетки для очистки заварочного блока.

Инструкция

Инструкция пользователя оформлена в виде 24-страничной брошюры формата А5, изготовленной на плотной глянцевой бумаге.

Документ оформлен в соответствии с принятыми стандартами Redmond: на первых двух страницах производитель предоставляет иллюстрации, поясняющие конструкцию и порядок использования устройства, после чего располагается основной текст. Инструкция выполнена на русском и казахском языках. Десять страниц занимают материалы на русском языке, где в сжатой форме излагается информация об использовании и управлении кофеваркой, приводятся рекомендации по уходу за ней и описываются методы решения типичных проблем.

В документацию также включена сервисная книжка.

Управление

Устройство имеет панель управления, включающую в себя светодиодный дисплей и шесть кнопок, активирующихся при касании, которые размещены по окружности дисплея.

На большом цифровом экране демонстрируется текущее время, представленное в 24-часовом формате.

С помощью Redmond CM720 можно запрограммировать время начала приготовления пищи, используя кнопку «Таймер». Чтобы отменить запланированный запуск, необходимо повторно нажать на эту кнопку. Для корректировки текущего времени следует удерживать ее нажатой в течение нескольких секунд.

Выбор типа напитка осуществляется с помощью датчика «Зерна/Молотый». Степень помола, определяемая временем работы встроенной кофемолки, настраивается путем последовательных нажатий. Также предусмотрена возможность отключения кофемолки при использовании готового молотого кофе.

Нажатие кнопки «Старт/Отмена» активирует устройство и дает возможность остановить процесс приготовления. Для перевода устройства в спящий режим необходимо удерживать сенсор: при этом прозвучит звуковой сигнал, а индикация на дисплее исчезнет. Чтобы снова включить кофеварку, достаточно повторно нажать на эту же кнопку.

Справа от иконок, позволяющих выбрать степень помола, расположен индикатор, обозначенный цифрой «0». Он активируется, когда требуется выполнить очистку устройства: для запуска этого режима необходимо одновременно нажать на обе стрелочные кнопки.

Эксплуатация

Перед началом использования кофеварку необходимо извлечь из упаковки, убрав все защитные элементы и рекламные наклейки. Затем следует наполнить резервуар водой и выполнить цикл самоочистки, одновременно нажимая на кнопки, обозначенные стрелками. После этого можно начинать приготовление кофе.

Redmond CM720 отличается от аналогов тем, что поддерживает использование как молотого, так и зернового кофе. Естественно, при проведении практических испытаний мы особенно тщательно проверили функциональность приготовления напитка из кофейных зерен.

Представленное устройство сочетает в себе функции капельной кофеварки и роторной кофемолки: кофейные зерна помещаются непосредственно в заварочную камеру, выполняющую роль и чаши для помола. В режиме «Зерновой» прибор сначала активирует ротор для измельчения содержимого чаши, а затем добавляет горячую воду.

Степень измельчения настраивается посредством изменения времени работы кофемолки: в соответствии с выбранной пользователем настройкой (крупный, средний и мелкий) электродвигатель функционирует заданное время, которое не зависит от количества зерен, помещенных в камеру. Опытные пользователи роторных кофемолок знают, что итоговый результат определяется не только временем работы, но и количеством зерен в чаше. Однако в данной модели нет возможности регулировки помола в зависимости от размера порции.

Объем воды также не контролируется: кофеварка использует весь запас жидкости из резервуара, поскольку его вместимость соответствует объему кувшина.

Настройки пропорций зерен, воды и степени помола необходимо будет определять индивидуально, исходя из предпочтений пользователя и выбранного сорта кофе, поскольку устройство предлагает широкие возможности для экспериментов.

Нагревательная платформа с кувшином автоматически включается после завершения приготовления и поддерживает температуру в течение часа. Если требуется дополнительное время поддержания тепла или повторный разогрев остывшего напитка, можно активировать нагреватель, нажав кнопку «Power».

После окончания процесса приготовления на дисплее появляется обратный отсчет; в течение этого времени функция подогрева остается активной.

После приготовления каждой порции необходимо извлечь заварочный блок, очистить его, промыть под струей теплой воды и высушить.

Необходимо тщательно следить за сухостью рабочей камеры в этом устройстве, поскольку даже незначительное количество влаги, которое могло остаться после очистки, может привести к прилипанию мелких частиц кофе к стальной сетке при последующем использовании кофемолки. Это негативно повлияет на равномерность помола и, как следствие, на вкус напитка.

Уход

Для очистки кувшина для кофе применяются мягкие моющие средства. Корпус кофеварки и нагревательную пластину рекомендуется протирать влажной мягкой тканью при появлении загрязнений.

Не рекомендуется подвергать устройство воздействию воды, погружать его в жидкости или использовать для мытья посудомоечную машину. Для очистки не следует применять губки с абразивной поверхностью и химически активные средства.

Для удаления накипи необходимо заполнить резервуар водой до верхней отметки и добавить в него специализированное средство. Для активации функции самоочистки необходимо одновременно удерживать обе кнопки управления. После того, как устройство полностью очистит внутренний резервуар, требуется слить жидкость из кувшина, залить в резервуар свежую воду и повторить цикл.

Наши измерения

Во время приготовления кофе устройство расходует до 894 Вт.

Для приготовления одной стандартной порции (полного кувшина) кофеварка потребляет около 0,094 кВт·ч электроэнергии за 7 минут. Если включить подогрев кувшина на час, то общее потребление энергии возрастает до 0,125 кВт·ч.

Уровень шума при использовании встроенной кофемолки остается умеренным: наши измерения показали, что он не превышает 68 дБА.

Практические тесты

Какое количество кофе использовать? Общепринято, что вес воды должен превышать вес кофейных зерен примерно в пятнадцать раз. Соответственно, для кофеварки с объемом 800 мл потребуется около 53 грамма кофе. Если же руководствоваться рекомендациями SCAA, это количество можно сократить до 44 грамма на 0,8 литра. В процессе измерений и при проведении практических тестов мы применяли средний показатель: ровно 50 граммов.

Приблизительно половину объема заварочной камеры занимает такое количество зерен. Ориентироваться на оптимальную дозировку можно по пластиковому пояску.

Три степени помола

Для оценки производительности встроенной кофемолки мы трижды помещали в камеру измельчения порции зерен весом 50 граммов и запускали устройство без воды, прекращая процесс, когда ротор полностью останавливался.

На представленных фотографиях демонстрируются результаты обработки с крупным, средним и мелким помолом.

Для получения крупного помола требуется 13 секунд работы кофемолки. В конечном продукте присутствует небольшое количество крупных частиц, однако цельных зерен не обнаружено.

Использование помола средней степени (21 секунда) демонстрирует несколько более эффективный результат, однако неоднородность частиц все еще присутствует.

Для получения мелкого помола кофемолка работает 31 секунду. Степень однородности помола достигает удовлетворительного уровня, а степень измельчения соответствует требованиям капельных кофеварок.

Несмотря на то, что эта модель имеет встроенную мельницу, она уступает по качеству измельчения традиционным мельницам с металлической чашей. Однако при максимальной продолжительности работы достигается удовлетворительный результат.

Результат: хорошо

Полный кувшин кофе

Установив оптимальный помол для выбранного сорта и степени обжарки зерен, мы применили эти же настройки для приготовления полного (800 мл) кувшина кофе. Именно такое количество воды было заполнено в резервуар.

Через семь минут после остановки кофемолки прозвучало характерное бульканье, сигнализирующее о завершении пролива. Затем мы открыли крышку заварочного блока и посмотрели внутрь.

По результатам наших измерений, температура внутри камеры достигла 82 °C. Этот показатель немного ниже рекомендованного, однако стоит учитывать, что из-за теплопотерь полученные данные могут быть несколько ниже фактической температуры, возникающей в процессе приготовления.

Разница в степени измельчения зерен, производимых встроенной кофемолкой, наиболее очевидна в кофейной гуще: крупные частицы и обломки зерен поднимаются на поверхности горячей воды и скапливаются в центре емкости, в то время как мелкая фракция задерживается на стальной фильтрующей сетке.

После завершения процесса приготовления температура в кувшине достигла 76 °C. Спустя двадцать минут она возросла до 78 °C и поддерживалась на этом уровне до момента прекращения нагрева.

Мы считаем качество полученного напитка соответствующим параметрам, характерным для бытовых капельных кофеварок – в результате получился почти литр кофе невысокой крепости, но с приятным ароматом.

Результат: хорошо

Выводы

Redmond CM720 выделяется среди обычных капельных кофеварок благодаря встроенной роторной кофемолке. Это решение понравится ценителям свежемолотого кофе, которые хотят наслаждаться насыщенным вкусом и ароматом, но не желают приобретать и хранить отдельный кофемолку на кухне или в офисе.

В процессе практических испытаний было отмечено небольшое отклонение в равномерности помола, которое уменьшается при увеличении времени работы кофемолки. Настраивая степень помола, размер порций зерен и воды по собственным предпочтениям, можно добиться оптимального сочетания вкуса и аромата напитка. Если потребуется, в этой модели также можно использовать готовый молотый кофе.

Среди минусов данного устройства стоит отметить достаточно сложный процесс очистки: стальную сетку заварочной камеры необходимо промывать более тщательно, чем фильтры в традиционных капельных устройствах.

Плюсы:

• возможность использовать зерновой и молотый кофе
• невысокая цена
• простое и удобное управление

Минусы:

• не слишком равномерный помол встроенной кофемолки
• сравнительно сложный уход