Аэрогриль Viomi Smart Air Fryer Pro — это конвекционная мини-печь для запекания продуктов с минимальным количеством масла или вовсе без него. Устройство имеет широкий температурный диапазон, интуитивно понятное сенсорное управление и может подключаться к фирменному приложению Mi Home.
В ходе практического тестирования выясним эффективность и удобство прибора, проверенем его работу и поделимся впечатлениями.
Характеристики
| Производитель | Viomi |
|---|---|
| Модель | Smart Air Fryer Pro Black (VXAF0602-EW) |
| Тип | аэрофритюрница |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Предполагаемый срок службы | 2 года* |
| Заявленная мощность | 1500 Вт |
| Материал корпуса | пластик |
| Цвет корпуса | черный |
| Материал корзины и лотка | металл с антипригарным покрытием |
| Объем | 6 л |
| Тип управления | сенсорное |
| Температурные режимы | от 30 до 200 °C с шагом 5 °C |
| Установка времени приготовления | до 6 часов с шагом в 1 минуту |
| Функция отсрочки старта | нет |
| Таймер в виде напоминания | до 24 минут с шагом в 1 минуту |
| Подсветка корзины | есть |
| Особенности | 8 автоматических программ, звуковые сигналы, подключение к приложению MiHome. |
| Длина сетевого кабеля | 85 см |
| Вес прибора | 5 кг |
| Габариты прибора (Ш×В×Г) | 29,8×28×35,8 см |
| Розничные предложения |
узнать цену
|
*Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, после которого устройство обязательно сломается. По истечении этого срока производитель перестал нести ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.
Комплектация
Аэрогриль поставляется в коробке из простого коричневого картона. На гранях прочной упаковки размещены логотип бренда, полное наименование модели, ее схематическое изображение, транспортировочные значки и небольшая текстовая информация. На коробке нет ручек.
Прибор находится в упаковке в неподвижном положении благодаря двум плотным пенопластовым вставкам. Корпус дополнительно обернут в полиэтиленовый пакет. После вскрытия из коробки извлекли: аэрогриль с установленной внутрь корзиной, ручку для корзины, лоток, инструкцию по эксплуатации и гарантийный талон.
На первый взгляд
Корпус аэрогриля Viomi Smart Air Fryer Pro в форме цилиндра изготовлен из черного пластика. Несмотря на глянцевое покрытие, отпечатки пальцев на нем не очень заметны, да и стираются довольно легко.
Строгий корпус дополнен небольшим количеством матовых серебристых элементов из пластика.
Внешний вид и качество сборки производят приятное впечатление.
На лицевой стороне вверху, под логотипом бренда, расположена сенсорная панель управления. Без подключения устройства к сети оно совершенно черное.
Кабель выводится из выступа на задней стороне. Ограничитель не даст установить устройство близко к стене и закрыть вентиляционные отверстия.
Устойчивости корпусу придают четыре небольшие ножки с резиновыми вставками. Здесь также находятся наклейки с технической информацией и вентиляционные отверстия.
Вернёмся к фасаду. Под панелью управления находится корзина в виде выдвижного ящика с смотровым окошком из прозрачного пластика. Емкость извлекается из корпуса за крупную ручку пластмассовую движением вперёд на себя.
Ручка съемная. Устанавливается в гнездо в верхнем ребре корзины легко, а вот при снятии потребуется усилие — нужно вынуть круглую силиконовую заглушку, вставить в отверстие отвертку, надавить на нее и наклонить в сторону чаши, в это же время ручку корзины следует потянуть вверх.
Корзина из металла с антипригарным покрытием прочная и не реагирует даже на сильное сдавливание. По бокам на стенках имеются маленькие прорези.
С внутренней стороны имеется ряд выступа для установки лотка. Такой же ряд имеется ниже, почти у дна емкости. Возможны два варианта установки лотка: ближе к дну и посередине.
Полок изготовлен из того же прочного материала. С его боков имеются ножки, закрытые съемными резиновыми накладками. При установке ножки укладывают на выступы корзины.
Для удобства установки и извлечения в центре лотка имеются два больших отверстия под пальцы. Во время проведения манипуляции в середине процесса приготовления или по окончании, когда лоток раскален, пальцы нужно обворачивать тряпкой или бумажным полотенцем.
Дно и боковые стенки внутренней камеры покрыты термостойким пластиком, верхняя часть — металлом. В центре наверху размещён открытый спиралевидный ТЭН.
Над ним находится вентилятор, который будет разгонять горячий воздух по камере. В том же месте установлена лампа, освещающая камеру во время работы.
Инструкция
Руководство по эксплуатации – это 13-страничная брошюра с качественной полиграфией. Документ предназначен для двух моделей, которые отличаются только цветом корпуса.
Инструкция полностью раскрывает все вопросы по эксплуатации, управлению, уходу и хранению устройства.
Информация достаточна, но при внимательном изучении документа в описании параметров автоматических программ не нашли, что представлялось бы весьма полезным.
Управление
Управление аэрогрилем понятно даже без инструкции. Кнопки сенсорные, достаточно крупные и яркие при любом свете, обозначены понятными пиктограммами, срабатывают быстро и четко.
После подключения к сети на секунду горят все кнопки, а затем остаются две: Wi-Fi и Вкл./Выкл. Для активации всей панели управления нужно нажать кнопку включения, а потом выбрать нужную программу.
На этом этапе можно скорректировать автоматически заданные температуру и время приготовления стрелками в левой и правой частях дисплея. Время устанавливается в диапазоне от 1 минуты до 6 часов с шагом 1 минута. Температура — от 30 до 200 °C с шагом 5 °C в зависимости от выбранной программы.
Таймер в виде напоминания в каждом режиме также имеет свои значения. При управлении с панели устройства изменить время напоминания нельзя, функция доступна только в приложении. В инструкции об этом нигде не сказано, более того, перед запуском цикла, на панели цифры таймера на самом деле легко изменяются шагом в 1 минуту, но во время работы прибора напоминание всё равно прозвучит согласно времени по умолчанию.
Подробнее о параметрах авторежимов:
| Режим | Температура | Время приготовления | Таймер | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| по умолчанию | диапазон регулировки | по умолчанию | диапазон регулировки | по умолчанию | Диапазон регулировки (только с помощью приложения). | |
| Картофель-фри | 200 °C | 30—200 °C | 25 минут | 1 минута — 6 часов | 13 минут | 1—24 минуты |
| Сушеные фрукты и овощи | 40 °C | 30—80 °C | 5 часов | 1 минута — 6 часов | — | — |
| Курица | 170 °C | 30—200 °C | 1 час | 1 минута — 6 часов | 30 минут | 1—59 минут |
| Пирог | 170 °C | 30—200 °C | 20 минут | 1 минута — 6 часов | 10 минут | 1—19 минут |
| Стейк | 180 °C | 30—200 °C | 15 минут | 1 минута — 6 часов | 8 минут | 1—14 минут |
| Окорочка | 200 °C | 30—200 °C | 25 минут | 1 минута — 6 часов | 13 минут | 1—24 минуты |
| Рыба | 200 °C | 30—200 °C | 30 минут | 1 минута — 6 часов | 15 минут | 1—29 минут |
| Котлеты | 180 °C | 30—200 °C | 18 минут | 1 минута — 6 часов | 9 минут | 1—17 минут |
Для запуска цикла нажмите на Старт/Пауза. Повторное нажатие на эту же кнопку приостанавливает работу прибора. Изменение параметров температуры и времени в ходе приготовления возможно только во время паузы. Нажатие на Старт/Пауза возобновляет работу. Завершить процесс раньше установленного времени можно при нажатии на кнопку включения.
На дисплее во время работы поочередно показывается время, оставшееся до конца процесса, и установленная температура. Нажатия на кнопки сопровождаются негромкими короткими звуками. Выключить звук нельзя.
Если во время готовки вытащить корзину из корпуса, прибор остановит нагрев и вентилятор. Как только корзина снова будет установлена внутрь, процесс возобновится. Для того чтобы следить за приготовлением, не вынимая корзины, можно включить внутреннюю подсветку.
По окончании цикла раздается пять звуковых сигналов, аэрогриль автоматически переходит на температуру 80°C до тех пор, пока пользователь не выключит её самостоятельно. Отключить автоподогрев до начала работы можно только при управлении через приложение. Об этом ниже.
Управление со смартфона
Кроме обычного управления можно воспользоваться фирменным приложением Mi Home. Это общая система для всех устройств умного дома Xiaomi. Скачиваем приложение, проходим регистрацию указанием адреса электронной почты или номера мобильного телефона и предоставляем данные о местоположении. Смартфон с активированным Bluetooth должен быть подключен к сети Wi-Fi 2,4 ГГц.
Чтобы познакомить аэрогриль с приложением, необходимо выбрать его модель из списка устройств или включить автоматический поиск, чтобы приложение само ее обнаружило. Прежде чем это сделать, на панели управления нужно зажать и удерживать пару секунд кнопку Wi-Fi, пока не появится мигающий значок с такой же надписью. После этого аэрогриль обнаружился самостоятельно. Теперь можно задать аэрогрилю любое имя, приписать его к нужному помещению, после чего он появится в общем меню.
В настройках можно менять имя прибора, помещение, добавлять пользователей для совместного управления, обновлять прошивку или удалять устройства из системы.
В основном меню представлено 95 рецептов. Рецепты разбиты по категориям и снабжены фотографиями, подробным описанием приготовления и списком необходимых ингредиентов.
Из рецепта можно запустить приготовление, откорректировать температуру и время, поставить таймер-напоминание, а также включить или отключить автоподогрев по окончании цикла. В процессе на экране отображаются установленные параметры и время до окончания готовки.
В любой момент можно остановить процесс, изменить настройки или выключить устройство полностью. Всё происходит по тому же принципу, что и при управлении с панели прибора. После завершения на экран выводится уведомление.
Эксплуатация
Для начала мы помыли корзину и лоток с моющим средством, протерли все поверхности прибора влажной тканью и на всякий случай прогрели его на максимальной температуре 20 минут. В инструкции таких указаний не было. При первом включении прибор никаких посторонних запахов или дыма не издавал.
В первые дни активного тестирования мы неожиданно перестал использовать духовку, микроволновку, сковородку и тостер — аэрогриль Viomi Smart Air Fryer Pro легко заменил их.
Расход масла за этот период также заметно сократился. Его с аэрофритюрницей использовали далеко не всегда и совсем незначительное количество. Корочка на мясе, курице, рыбе и картошке в любом случае получалась аппетитно зажаренной, но без масла, естественно, более сухой. Дело вкуса.
Устройство нагревается моментально, всего за пару минут, и в течение всего цикла приготовления стабильно держит заданную температуру. Управление удобное и элементарное. Поскольку во всех программах допустимо изменение температуры и времени готовки, можно выбирать первую и настраивать оба параметра по своему усмотрению.
Сверху жара сильнее, поэтому еду лучше время от времени переворачивать, а при готовке на двух уровнях — иногда менять местами.
Раскаленную корзину не следует ставить прямо на стол, но при частичном ее извлечении из корпуса для проверки состояния продуктов переднюю нижнюю часть вполне можно опускать на рабочую поверхность: горячий металл в этой области закрыт термоизолированным пластиком. Ручка корзины и весь корпус даже при длительной работе не нагреваются.
Смотровое окошко и внутренняя подсветка позволяют наблюдать, что происходит внутри камеры.
При дневном освещении без лампочки разглядеть продукты тоже вполне возможно, если на нижнем уровне. Лежащее наверху почти не видно.
Устройство очищается просто. Остатки продуктов с поверхности аксессуаров удаляются очень легко, даже если пригорели. Внутренние стенки камеры за всё время эксплуатации не пачкались.
Прибор не тяжелый и компактный. Размеры его не предназначены для крупномасштабной готовки, но на одну—три порции — самое оно. Готовить можно на двух уровнях сразу: снизу поместится что-то до 6 см в высоту, сверху — до 5 см. Полезная площадь каждого уровня — 20×20 см.
Уход
Как только аэрогриль остынет, отключите его от сети и протрите внешние поверхности влажной тканью. Металлическую корзину и лоток нужно промыть водой с нейтральным моющим средством или положить в посудомоечную машину. Использовать абразивные и химически агрессивные составы, железные мочалки нельзя.
Наши измерения
За 25 минут при температуре 200 °С аэрогриль Viomi Smart Air Fryer Pro потреблёл 0,536 кВт·ч. За 60 минут при 180 °С — 0,646 кВт·ч.
Расход энергии в режиме дегидратора (температура 70°С) за три часа составил 0,539 киловатт-часа.
Максимальная зафиксированная мощность — 1606 Вт.
Нагрев происходит следующим образом: тэны включаются, разогревают воздух до заданной температуры, уходят в спящий режим на несколько секунд, затем снова включаются. В связи с этим в моменты пауз температура в камере может слегка падать, но среднее значение соответствует выставленному пользователем.
Вентилятор во время работы устройства заметно шумит, но гул мягкий и не раздражает. Уровень шума средний — 60 дБА.
Практические тесты
Картофель-фри
Сначала сделали просто. Поместили лоток в центр корзины и высыпали на него 700 граммов замороженного шара из корня солодки.
Включили аэрогриль и запустили программу для картофеля-фри. Параметры оставили предустановленными — 200 °C на 25 минут. В процессе регулярно заглядывали в корзину, один раз перемешали содержимое и уже через 10 минут обнаружили, что картофель полностью готов.
Равномерно прожаренный по всей плоскости лотка, он получился слегка хрустящим сверху и мягким внутри. На этом можно было остановиться, но часть соломки мы отправили обратно в камеру, чтобы проверить, можно ли поджарить её посильнее. Еще через 10 минут нас ждал заметно более румяный картофель.
Корочка подрумянилась, но внутри картофель остался мягким. В тесте не добавляли масла.
Результат: отлично
Филе индейки и картофель
В следующий раз мы задействовали оба уровня. Картофель разрезали на четвертинки, сбрызнули маслом и натерли специями. Выложили овощи на фольгу и разместили на дне корзины.
Полукилограммовую грудку индейки слегка смазали маслом, обсыпали смесью измельченных сушеных томатов, чеснока и трав, посолили, воткнули термощуп, завернули в фольгу и положили на лоток.
Будущий ужин готовился при температуре 180 градусов Цельсия. Индейка дошла за 45 минут до выставленного на термощупе значения в 73 градуса Цельсия.
Картофель к этому времени внутри был ещё жестковатым.
Раскроили сверток с индейкой, чтобы подрумянить верхушку, и готовили еще 10 минут. Получилась нежная и сочная птица, а картофель — румяный и мягкий внутри.
Результат: отлично
Стейк
Говяжий стейк не «запечатывали» предварительно на сковородке, а сразу отправили в камеру. Лоток установили на средний уровень. Мясо было комнатной температуры, солью и перцем перед жаркой не посыпали, а лишь смазали незначительным количеством масла с обеих сторон. Для точности воткнули термощуп. Аэрогриль работал при 200°C. До 58°C стейк дошел за 4 минуты. Почти готовое мясо переложили на тарелку, с обеих сторон посыпали солью и перцем, плотно закрыли фольгой и оставили немного отдохнуть.
Результат превосходный, хотя корочка получилась не такой зажаристой, как могла бы быть на гриле или на сковороде.
Результат: отлично
Куриные ножки
Постепенно мы добрались до 6-го режима, на котором рекомендуется запекать куриные ножки. Программа по умолчанию предлагает 200°C на 25 минут. Решили ничего не менять и разместили голени общим весом 850 г на лотке.
Ровно за 25 минут и ни минутой больше ножки отлично пропеклись внутри и хорошо подрумянились снаружи.
Результат: отлично
Треска
С филе трески Viomi Smart Air Fryer Pro также справился отлично. Рыбную тушку разрезали на три части, сдобрили специями, уложили на фольгу, добавили предварительно отваренный картофель и без масла отправили в камеру.
Приготовление заняло 15 минут, прибор работал при температуре 200 градусов Цельсия. Получилось хорошо, но, по нашему мнению, такую рыбу все же стоит смазывать маслом, корочка получилась более сухой, чем хотелось бы.
Результат: отлично
Кабачки
Нарезали овощ на толстые кружочки, дали полежать в соли, промокнули лишнюю жидкость салфеткой, смазали каждый маслом и уложили на лоток. При 180°C кабачок готовился 15 минут.
Чтобы корочка образовалась с обеих сторон, в середине цикла переворачивали кусочки. В противном случае с нижней стороны оставались совсем бледными.
Результат: отлично
Вяленые бананы
Напоследок попробовали режим для сушки фруктов и овощей. В камеру отправились бананы, нарезанные продольно на не очень тонкие пластины.
Сушка проходила при температуре 70°С. Цель — вяленые, гибкие, но не превращенные в чипсы бананы. До такого результата потребовалось 3 часа. В середине цикла кусочки перевернули.
Очень вкусно, ароматно и жаль, что так мало. На два уровня поместилось всего пять средних банана.
Результат: отлично
Выводы
Благодаря широкому температурному диапазону в аэрогриле Viomi Smart Air Fryer Pro можно готовить овощи, мясо и рыбу, поджаривать тосты, вялить или сушить овощи и фрукты. Устройство оснащено восемью автопрограммами с возможностью корректировки настроек. Назначение сенсорных кнопок понятно с первого взгляда, управление удобно как с панели прибора, так и через фирменное приложение. Дистанционное управление есть и работает исправно.
Прибор радует легкостью ухода, иногда хватает простого протирания лотка и корзины бумажным полотенцем. Даже если что-то пригорело, под водой с обычным моющим средством поверхность аксессуаров очищается за секунды. Объем корзины невелик, но на двух или даже трех человек за один раз приготовить вполне возможно. Единственное, что не очень понравилось — слишком заметное звучание вентилятора. Правда, готовится всё достаточно быстро, так что долго слушать прибор не придется. Из положительного: по сравнению с жаркой на сковороде или на гриле, дыма и запахов вокруг прибора распространяется значительно меньше.
Плюсы:
- аккуратная сборка и приятный внешний вид
- простота управления и эксплуатации
- автопрограммы и широкий диапазон настроек
- Возможность приготовления на двух уровнях одновременно.
- отличные результаты тестов
- Смотровое окошко и встроенная подсветка камеры.
Минусы:
- заметный шум вентилятора