DigitalArtSpace

Наши постоянные читатели, вероятно, обратили внимание на увеличение количества обзоров аэрогрилей различных марок. В настоящее время аэрогрили аналогичны новым мультиваркам, поскольку эта категория товаров переживает пик популярности. Однако мы стараемся избегать слепого следования трендам и продолжаем оценивать каждую модель объективно, основываясь на её фактических возможностях, преимуществах и простоте использования. При этом стоит отметить, что чем дольше вы используете такие устройства, тем быстрее начинаете ценить уровень удобства, который они обеспечивают.

Существуют интересные дискуссии, касающиеся этой категории приборов, но как постоянные пользователи аэрогрилей сразу выскажем свою точку зрения: да, они по-настоящему облегчают и ускоряют процесс приготовления пищи. К тому же, если прибор качественно собран и изготовлен из качественных материалов, уход за ним не требует больших усилий (особенно по сравнению с духовкой или мини-печью). Поэтому в каждом обзоре мы делаем вывод не столько о достоинствах аэрогрилей, сколько о том, насколько успешно или неудачно конкретная марка реализовала эти достоинства на этот раз.

Сегодня на тестировании аэрогриль Midea MAF-1040. Внешний вид устройства вполне соответствует обычному аэрогрилю, но при этом он значительно интереснее микроволновки или духовки. Этот прибор заявляется как замена трем кухонным устройствам (грилю, фритюрнице, духовке) и обещает приготовление блюд либо без использования масла, либо с его минимальным добавлением. Объем внутренней чаши достаточно скромный – 4 литра, однако предусмотрено восемь автоматических программ, которых, как правило, достаточно для регулярной эксплуатации. Давайте убедимся в этом на практике.

Характеристики

Производитель	Midea
Модель	MAF-1040
Тип	аэрогриль
Страна производства	Китай
Гарантия	1 год
Срок службы*	3 года
Мощность	1500 Вт
Материал корпуса	пластик
Цвет корпуса	черный
Количество автоматических программ	8 («Разморозка», «Картофель фри», «Куриные крылышки», «Мясо», «Креветки», «Рыба», «Выпечка», «Подогрев»)
Регулировка температуры	от 35 до 200 °C
Таймер	0—60 минут
Емкость чаши	4 л
Покрытие чаши	антипригарное
Вес	4,3 кг
Габариты (Ш×В×Г)	352×313×350 мм
Длина сетевого кабеля	0,8 м
Ориентировочная стоимость	4500 рублей

^* Несмотря на распространенное мнение, это не период, определяющий неизбежный выход устройства из строя. Тем не менее, после его истечения производитель утрачивает обязательства по обеспечению его работоспособности и может отказать в ремонте, даже на коммерческой основе.

Комплектация

Устройство помещено в синюю картонную коробку, получившую повреждения во время транспортировки.

На лицевой стороне представлено изображение аэрогриля, указано его название и бренд. Кроме того, производитель привлекает внимание слоганом, призывающим к здоровому питанию без добавления масла (хотя в английской версии и в описании речь идет о его минимальном использовании).

На боковых поверхностях представлено сжатое изложение информации о модели, ее достоинствах и технических параметрах.

Внутри упаковки находился сам аэрогриль, а также несколько изданий от производителя: руководство по эксплуатации, гарантийный талон, сборник рецептов и информация об акциях).

Для защиты прибора во время доставки он помещен в полиэтиленовый пакет, а также зафиксирован снизу и сверху при помощи пенопластовых форм.

На первый взгляд

Аэрогриль отличается вытянутой, конусообразной формой, что позволяет ему занимать немного места на кухонной столешнице. Прибор обладает футуристичным и стильным внешним видом.

Основная часть корпуса выполнена из матового черного пластика, в то время как панель управления и ручка имеют глянцевую отделку. Единственным заметным элементом является серебристая вставка, обрамляющая панель управления.

При нажатии на ручку поддон извлекается с минимальными усилиями, сопровождаемым небольшим щелчком. Внутри поддона расположен контейнер с решеткой. Внутренние поверхности поддона и контейнера имеют антипригарное покрытие.

На корпусе ручки имеется защитный элемент из прозрачного пластика, который прикрывает кнопку освобождения контейнера с решеткой от поддона. Переместив пластиковый предохранитель вперед, можно будет без труда нажать кнопку и извлечь один контейнер из другого. Если предохранитель находится в заднем положении, кнопка не активируется даже при случайном нажатии. Для фиксации решетки в поддоне также необходимо нажать на кнопку, иначе соединительный элемент не защелкнется в пазах.

Контейнер с решеткой установлен в поддон и имеет следующий вид.

После отделения контейнера от чаши поддона можно увидеть, как выглядит конструкция. Решетка содержит большое количество отверстий, выполненных в форме линий различной длины и направления, которые объединены в небольшие треугольники.

При извлечении чаши с контейнером из корпуса аэрогриля, становится видна нагревательная спираль. За ней располагается крупный стальной вентилятор, оснащенный широкими лопастями. С одной стороны имеется разъем с решеткой для выхода горячего воздуха, а с противоположной – датчик термостата.

На задней панели устройства расположено внешнее решетчатое отверстие для выпуска горячего воздуха. В нижней части корпуса находится шнур электропитания.

На нижней части аэрогриля находятся четыре ножки с резиновым покрытием. Вентиляционные отверстия расположены полукругами между ножками с передней стороны. Небольшая табличка с техническими данными устройства и сведениями о производителе размещена по центру, а под ней – штрихкод, нанесенный отдельной наклейкой.

Инструкция

Инструкция формата А5, напечатанная на тонкой бумаге, состоит из 19 страниц и полностью написана на русском языке. Она составлена доступным и понятным языком. В ней содержится вся необходимая информация: описание навигации, технические параметры устройства, краткое руководство по использованию его функций, рекомендации по уходу за прибором, сведения о правилах безопасности и описание возможных поломок.

В комплекте с устройством поставляется крупноформатное (А4) красочное издание с рецептами. Книга напечатана на качественной глянцевой бумаге и содержит интересные рецепты, подробные описания ингредиентов, этапы приготовления и фотографии готовых блюд.

Управление

При подключении устройства к электросети раздается звуковой сигнал, одновременно на экране появляются различные символы, некоторые из которых вскоре исчезают. Остается активной только индикация кнопки включения.

При повторном нажатии кнопки включения загораются все пять нижних кнопок и восемь иконок предустановленных программ. На экране отображается температура 80 °C, установленная по умолчанию для быстрого старта.

Управление прибором осуществляется с помощью сенсорных элементов, которые отличаются простотой и интуитивной логикой. Функциональное предназначение кнопок описано ниже:

• «−» и «+» — регулировка температуры и времени приготовления
• кнопка с изображением термометра и таймера — настройка температуры и/или времени (меняется с одного на другое одним нажатием)
• кнопка с изображением некой карточки — переключение автоматических программ
• «Кнопка «Старт/Пауза» предназначена для включения и выключения устройства, а также для запуска или приостановки выбранной программы

При выборе автоматических режимов приготовления устройство последовательно перебирает предустановленный перечень: «Разморозка», «Картофель-фри», «Куриные крылья», «Мясо», «Креветки», «Рыба», «Выпечка», «Подогрев».

Если потребуется, устройство можно остановить до завершения заданного времени или выбранного режима, воспользовавшись кнопкой «Старт/Пауза».

После запуска программы все индикаторы автопрограмм на панели управления гаснут, за исключением активной, и на дисплее ненадолго появляется надпись «On».

При извлечении поддона во время функционирования устройства, процесс приготовления немедленно остановится, и на экране появится соответствующее сообщение.

Эксплуатация

Перед началом использования не будем проводить инструктаж по установке устройства, поскольку эта информация доступна каждому пользователю в руководстве и занимает всего минуту для ознакомления.

Несмотря на это, консультация с руководством пользователя все же необходима, поскольку многие пользователи не осведомлены о том, что продукты следует помещать только на решетку, а приготовление без использования поддона не допускается. Кроме того, не допускается заполнение поддона жиром; им следует смазывать только продукты и, при необходимости, решетку.

К положительным моментам стоит отнести компактность аэрогриля, что позволяет экономить место на кухонной поверхности, а также простоту ухода за ним как внутри, так и снаружи. Жир и брызги не выходят за пределы прибора, поэтому нет риска запачкать другие кухонные принадлежности и посуду. После приготовления достаточно вымыть внутренние емкости, протереть нагревательный элемент – для очистки лучше всего использовать бумажные полотенца – и протереть корпус от пыли.

Поскольку у аэрогриля нет прозрачной дверцы, невозможно наблюдать за приготовлением блюда без остановки работы устройства. Для проверки готовности необходимо извлекать поддон с помощью ручки, что приводит к временному отключению прибора. Однако после возвращения поддона программа автоматически возобновляется с того места, где она была приостановлена. Несмотря на утверждения о том, что прозрачная дверца – это ненужная деталь, требующая очистки, её отсутствие несколько раз создало для нас определенные неудобства. Мы строго следовали рекомендациям по времени и температуре приготовления, но, судя по всему, одна из этих величин оказалась слишком высокой, и мы едва не допустили подгорание продуктов, расположенных ближе к нагревательному элементу.

Возникшие трудности могли быть вызваны недостаточным объемом чаши для наших нужд и привычных порций. Объем в 4 литра – не самый типичный размер для большинства аэрогрилей, такая вместимость оптимальна для одного или двух человек, в то время как мы пытались разместить продукты для трех-шести приемов пищи.

Низкая яркость экрана вызвала у нас некоторое разочарование. Для демонстрации индикации на фотографиях в обзоре была искусственно увеличена контрастность. Однако в действительности чтение информации затруднено: во-первых, из-за бледности символов, а во-вторых, из-за того, что изогнутый экран панели управления отражает свет в области вывода данных.

В основном, недостатки устройства, связанные с удобством и простотой приготовления пищи, представляются незначительными. Как правило, взаимодействие с аэрогрилем создает ощущение, что не нужно долго находиться на кухне и уставать: прибор быстро нагревается, выполняет приготовление практически самостоятельно и демонстрирует привлекательный результат (в отличие, например, от мультиварки, в которой хрустящая корочка без присмотра и открытой крышки невозможна).

Уход

Перед началом очистки необходимо отключить прибор от электропитания и дождаться, пока он полностью остынет.

Чтобы сохранить антипригарные свойства, поддон и решетка чаши аэрогриля требуют бережного ухода: их нельзя мыть абразивными губками или щетками. Не рекомендуется подвергать поддон и решетку воздействию воды до тех пор, пока они полностью не остынут. Также не допускается мытье этих деталей в посудомоечной машине. В случае интенсивного загрязнения, например, если жир трудно удаляется, рекомендуется поместить чашу с установленным внутри контейнером в теплую воду и дать ей отмокнуть, после чего завершить очистку с помощью губки.

Изготовитель настоятельно рекомендует тщательно вытирать внешнюю поверхность чаши насухо перед тем, как поместить ее в корпус устройства.

После полного остывания нагревательный элемент можно очищать с помощью сухой губки или нейлоновой щетки. Влажной тканью следует протирать внешние поверхности.

Наши измерения

При режиме ожидания аэрогриль расходует примерно 0,4 Вт электроэнергии, а при включенном дисплее — 0,9 Вт.

В процессе эксплуатации устройство продемонстрировало максимальную мощность в 1560 Вт, которая была зафиксирована при установке температуры 200 °C.

Гриль разогревается достаточно оперативно. За 45 секунд прибор довел температуру воздуха в камере до 100 °C, а отметку в 200 °C достиг за 1 минуту 50 секунд. Корпус при этом практически не нагревается, что позволяет оценить теплоизоляцию аэрогриля как эффективную.

Нагревательный элемент устройства не функционирует непрерывно, а работает циклически, включаясь и выключаясь примерно каждые 30 секунд. Когда спираль выключена, она остывает и не обеспечивает нагрев воздуха, в то время как вентилятор продолжает работу без перерывов, даже если нагрев в данный момент отсутствует.

Практические тесты

Тыквенный суп

Чтобы приготовить крем-суп, нам понадобились следующие ингредиенты: тыква сорта «Россиянка», две головки чеснока, сушеный орегано, соль, небольшое количество растительного масла и 480 мл сливок с жирностью 10.

Сначала мы порезали тыкву на большое количество частей и удалили из нее семена.

Решив не утилизировать эти семена, решили подсушить их, воспользовавшись аэрогрилем, поскольку он способен функционировать при низких температурах.

Сперва семена промыли, затем отделили от прожилок и просушили с помощью бумажного полотенца. После этого их выложили на силиконовый коврик в чашу аэрогриля и поместили подсушиваться на три часа при температуре 60 градусов.

После созревания семена оказались достаточно сухими, а их оболочки легко отделялись.

Семена были очищены и использованы для декорации супа.

В чашу поместили нарезанную тыкву, затем добавили две головки чеснока, орегано, соль и растительное масло.

Выпекание осуществлялось при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

После того, как тыква остыла, мы удалили кожуру и нарезали ее на небольшие фрагменты. Чеснок извлекли из кожуры и добавили к тыкве. Затем сверху налили сливки и начали измельчать.

После того, как блендер закончил измельчение, мы прогрели суп на плите, хотя это было необязательно, поскольку тыква сохранила приемлемую температуру).

Суп был разлит по тарелкам и украшен семенами тыквы, из которой он был приготовлен, что придало блюду изысканный аромат.

Результат: отлично

Картофель по-деревенски

Для оценки одного из наиболее популярных режимов работы аэрогриля был использован свежий картофель.

Тщательно намыли его и порезали на дольки.

Затем картофель переложили в пластиковый контейнер, добавив соль, перец, карри, прованские травы и растительное масло. Контейнер был закрыт крышкой и тщательно встряхнут, после чего картофель перенесли в чашу аэрогриля, предварительно выстеленную фольгой.

Автоматическая программа «Картофель-фри» была запущена. На дисплее отобразилось, что в выбранном режиме прибор нагреет воздух до 200 градусов и процесс приготовления займет 25 минут. Мы снизили температуру до 180 градусов и увеличили время работы на 5 минут.

По ходу приготовления аэрогриль подал звуковой сигнал, после чего мы извлекли поддон и энергично встряхнули картофель, чтобы обеспечить его равномерное перемешивание.

Вернувшись к аэрогрилю, мы увидели внутри картофель по-деревенски, который получился горячим, ароматным и равномерно прожаренным.

Верхний слой картофеля поджарился немного сильнее, чем мы ожидали. Однако, несмотря на внешний вид, эти кусочки оказались на удивление не горькими и даже самыми вкусными, благодаря своей приятной хрустящей текстуре.

Картофель был подан со сметанным соусом с чесноком, и это блюдо понравилось всем.

Результат: отлично

Свинина с овощами

Для оценки способности аэрогриля равномерно прожаривать значительный объем продукта, мы решили приготовить свинину с овощами.

Использовали 1,3 кг мякоти, удалили из нее сухожилия и нарезали на небольшие полоски.

Мы использовали замороженные овощи, поэтому сразу добавили их в аэрогриль. Овощи с мясом были выложены слоями. Соль, молотый красный и черный перец, а также небольшое количество растительного масла были добавлены, после чего все тщательно перемешали.

Свинина с овощами запекалась при 190 градусах в течение 30 минут в режиме «Мясо». Через 15 минут аэрогриль оповестил о необходимости перемешивания, и мы это выполнили.

В результате получился сочный кусок мяса, хорошо прожаренный и достаточный для шести приемов пищи.

Результат: отлично

Печенье

Использование поддона без решетки в этом аэрогриле не допускается. У нас не оказалось подходящей формы из фольги или силикона нужного размера, что исключило возможность использования жидкого теста. Тем не менее, мы считаем, что прибор без проблем мог бы справиться с выпечкой тонкого бисквита.

Чтобы не потерять навыки приготовления выпечки, мы решили использовать песочное тесто и испечь печенье.

Сначала тесто распределили по поверхности, а затем из него вырезали круги.

Печенье было украшено шоколадом и помещено в аэрогриль. Изначально планировалось выпекать без использования коврика, чтобы обеспечить свободную циркуляцию горячего воздуха и пропечь выпечку снизу. Однако, после раскатки, тесто оказалось слишком мягким, и на открытой решетке начинало проваливаться.

Хотя большинство отверстий, обеспечивающих циркуляцию горячего воздуха под решеткой, были заблокированы, печенье все же равномерно пропеклось благодаря пространству между контейнером и поддоном, а нагревательный элемент дополнительно придало ему аппетитную золотистую корочку.

Для приготовления песочного печенья с шоколадом потребовалось всего 8 минут. По оценкам специалистов, примерно столько же времени заняла бы очистка духового шкафа от находящихся в нем предметов и его разогрев до необходимой температуры.

В этой ситуации нам удалось испечь печенье, очистить аэрогриль и помыть поддон, попробовать всё, что получилось, выпить стакан молока, и при этом никто не почувствовал усталости.

Результат: отлично

Выводы

Аэрогриль Midea MAF-1040 можно назвать достаточно компактным устройством для своей категории. Подобно многим аэрогрилям, он способен не полностью заменить, но в значительной степени удовлетворить потребности пользователей, которые обычно закрываются духовкой, микроволновой печью, плитой, мультиваркой, фритюрницей и обычным грилем, при этом упростив процесс настройки, приготовления пищи и очистки.

Этому способствуют удобное сенсорное управление, восемь автоматических программ, оперативный разогрев, технология конвекции, высокомощный нагревательный элемент и сменная антипригарная чаша на 4 литра с интегрированной съемной решеткой.

Наши тесты показали, что все заявленные функции в этой модели работают корректно. Прибор облегчает и ускоряет процесс готовки, а также сокращает время, затрачиваемое на уборку. Мы бы смогли указать на некоторые недостатки (которые будут отмечены в разделе «Эксплуатация»), но, принимая во внимание ценовую позицию MAF-1040 и наши впечатления от его использования, нам сложно это сделать.

Современные аэрогрили отличаются от другой кухонной техники прежде всего тем, что они созданы для максимального удобства пользователя: приготовление пищи в них не требует больших затрат времени и усилий, прибор можно разместить на любой поверхности, он гармонично впишется в дизайн кухни и легко хранится, а также при необходимости может быть перенесен на дачу.

Плюсы:

• стильный дизайн
• хорошая теплоизоляция
• удобные авторежимы
• быстрая и полезная готовка
• легкий уход

Минусы:

• небольшой объем чаши
• отсутствие смотрового окошка
• блеклый дисплей