Знакомство с аэрогрилем Felfri FF-AF-06

Аэрогриль уже не воспринимается как нечто необычное на кухне – это компактный прибор, объединяющий функции духовки, гриля и конвекционной печи. Он практически не нагревает воздух в помещении, что является преимуществом в жаркую погоду. Аэрогриль позволяет готовить пищу быстро и равномерно, используя минимальное количество масла. Наличие антипригарного покрытия чаши и смотрового окна упрощает процесс приготовления и дает возможность следить за готовностью блюда.

В данном обзоре мы провели тестирование аэрогриля Felfri FF-AF-06, чтобы выяснить, насколько удобна его эксплуатация, как он проявляет себя при приготовлении разных блюд и соответствует ли он заявленным производителем характеристикам.

Характеристики

Производитель	Felfri
Модель	Felfri FF-AF-06
Тип	аэрогриль
Страна производства	Китай
Гарантия	1 год
Срок службы*	3 года
Мощность	2000 Вт
Материал корпуса	металл, пластик
Объем	8 л
Количество программ	12
Управление	сенсорное
Индикация	светодиодная, звуковая
Регулировка температуры приготовления	от 80 до 200 °C с шагом 5 °C
Регулировка времени приготовления	1—60 минут с шагом 1 минута
Автоматическое отключение	по окончании приготовления
Подсветка рабочей камеры	есть
Вес	5,3 кг ± 3%
Габариты (Ш×В×Г)	273×308×381 мм
Длина сетевого кабеля	0,8 м
Ориентировочная стоимость	около 10 тысяч рублей

^* Несмотря на распространенное мнение, это не период, определяющий неизбежный выход устройства из строя. Тем не менее, после его истечения компания-производитель прекращает нести ответственность за работоспособность продукта и может отказать в его ремонте, даже на платной основе.

Комплектация

Аэрогриль Felfri упакован в фирменную коробку, которая позволяет покупателю ознакомиться с внешним видом устройства и его основными техническими данными: наличие двух нагревательных элементов, восемь автоматических программ, ручная настройка и керамическое покрытие чаши.

Открыв коробку, мы обнаружили:

• аэрогриль
• силиконовые щипцы
• решетку и 4 шампура
• чашу с керамическим покрытием
• силиконовую форму
• распылитель для масла 100 мл
• инструкцию и книгу рецептов

На первый взгляд

Корпус аэрогриля изготовлен из черного пластика, имеющего приятную текстуру. Спереди находится сенсорная панель для управления. Благодаря расположенному на корпусе окошку, можно легко следить за приготовлением блюд.

Для извлечения чаши аэрогриля используется ручка.

Антипригарным покрытием обработаны алюминиевая чаша и решетка.

Уплотнители из резины, расположенные по краю решетки, обеспечивают ее плотное прилегание к чаше, исключая зазоры и смещения в процессе приготовления пищи.

В конструкции гриля предусмотрены два нагревательных элемента, расположенные сверху и снизу. По фотографиям видно, что нижний элемент обладает меньшей мощностью, что вполне закономерно: верхний ТЭН предназначен для подрумянивания и формирования корочки.

На тыльной стороне гриля расположены вентиляционные отверстия и разъем для подключения электрического шнура.

На нижней части корпуса расположены резиновые ножки для устойчивости гриля и предотвращения его скольжения по поверхности, вентиляционные отверстия и табличка с данными об устройстве.

В комплект аксессуаров входят:

• щипцы,

• решетка и четыре шампура,

• силиконовый вкладыш/форма, которая в инструкции почему-то названа «микростол» и предназначена защищать внутренности аэрогриля от загрязнений и прилипания пищи,

• и распылитель для масла.

В общем и целом гриль производит впечатление простого и надежного прибора, которым удобно и приятно пользоваться. В разделе с испытаниями мы выясним, соответствует ли он этому первому впечатлению. Наличие распылителя для масла стало для нас приятным сюрпризом: это нечастый аксессуар, хотя и весьма полезный.

Инструкция

Пользовательское руководство представлено в виде 12-страничной брошюры, напечатанной на глянцевой бумаге. В инструкции на русском языке содержатся технические характеристики устройства, описание его конструкции, а также рекомендации по эксплуатации, уходу и полезные советы по применению.

В набор включена кулинарная книга под названием «55 лучших рецептов для аэрогриля». Недостатком, возможно, является отсутствие информации о подходящих автоматических программах для приготовления блюд, однако в рецептах указаны требуемая температура и время.

Управление

Для управления Felfri FF-AF-06 используется сенсорная панель, расположенная на лицевой стороне устройства.

У прибора 8 автоматических программ:

• стейк
• куриные голени
• креветки
• рыба
• пицца
• замороженный картофель-фри
• пирог
• овощи

К каждому предустановленному приложению прилагается соответствующий значок (отображен на верхней строке фотографии ниже).

Под пиктограммами находятся элементы управления (в порядке слева направо):

• кнопка выбора программы
• кнопка уменьшения параметра
• кнопка выбора температуры
• кнопка выбора времени
• кнопка увеличения параметра

Во время функционирования устройства на экране последовательно показываются выбранные значения температуры и времени.

Для начала работы устройство включается путем удержания кнопки питания в течение трех секунд. После этого на экране отображаются заданные настройки: 200 градусов Цельсия и 15 минут.

В случае, если данный режим не устраивает, его можно настроить самостоятельно, выбрав желаемую температуру и время приготовления, или воспользоваться одной из восьми предустановленных автоматических программ.

Когда чаша извлекается из гриля, панель управления немедленно отключается, исключая возможность случайного запуска устройства.

Эксплуатация

Перед началом готовки мы подготовили гриль: протерли корпус влажной салфеткой, а аксессуары и чашу вымыли в горячей воде с использованием моющего средства. Перед включением все компоненты были тщательно высушены.

Установка прибора требует выбора ровной, сухой и устойчивой к нагреванию поверхности, а также обеспечения вокруг него свободного пространства для вентиляции. Необходимо избегать попадания горячего воздуха от гриля на мебель и стены, поскольку воздействие высокой температуры и влажности может привести к их повреждению.

Управление устройством не представляет сложности благодаря интуитивно понятным настройкам, которые легко освоить с самого начала.

Для автоматического приготовления требуется выбрать нужную программу с помощью соответствующей кнопки, после чего на дисплее будут поочередно мигать индикатор выбранного режима и заданная температура. Запустить процесс можно, нажав кнопку включения. В течение работы на экране последовательно отображается обратный отсчет времени и температура, индикатор активной программы горит непрерывно (остальные индикаторы не горят), а рабочая камера периодически подсвечивается (точный интервал не был установлен).

После окончания работы прозвучат пять звуковых сигналов, на экране ненадолго появится надпись «Off», после чего индикация погаснет, и аэрогриль автоматически перейдет в режим ожидания, при этом на дисплее будет подсвечена только кнопка включения/выключения.

Как отмечалось ранее в разделе «Управление», гриль оснащен ручным режимом, позволяющим пользователю самостоятельно устанавливать желаемые параметры: подходящую температуру и точное время приготовления. При этом, вне зависимости от выбранного режима – ручного или автоматического – возможность корректировки этих показателей доступна как перед началом готовки, так и в ходе процесса, для чего достаточно воспользоваться соответствующими кнопками.

Каждая автоматическая программа предусматривает собственные настройки температуры и времени приготовления. Мы подготовили обобщенную таблицу.

	Температура	Время
Стейк	180 °C	16—20 минут
Куриные голени	180 °C	25—28 минут
Креветки	180 °C	12—15 минут
Рыба	180 °C	18—20 минут
Пицца	200 °C	20—22 минуты
Замороженный картофель-фри	200 °C	17—20 минут
Пирог	160 °C	17—19 минут
Овощи	160 °C	15—18 минут

Признаться, нас несколько озадачил небольшой выбор температур приготовления: всего три варианта для восьми программ. По нашему мнению, было бы целесообразно предложить больше возможностей для настройки, а температура в 160 °C представляется недостаточно высокой для приготовления овощей (что и обуславливает наши замечания, изложенные в разделе «Тесты»). В целом, температура, используемая в автоматических программах, кажется нам несколько заниженной для достижения оптимального результата (по сравнению с автоматическими программами других грилей).

Производитель также отмечает возможность использования аэрогриля для разогрева готовых блюд: в этом случае рекомендуется установить температуру 150 °C и прогревать их не дольше 10 минут.

Уход

Прежде чем приступать к очистке аэрогриля, следует дождаться его полного остывания, что обычно занимает приблизительно 30 минут после выключения. Кроме того, необходимо удостовериться в отключении прибора от электропитания.

Поверхность корпуса можно очистить, слегка протерев ее влажной мягкой тканью. Съемную чашу удобно мыть вручную, используя мягкую губку и жидкое моющее средство. Внутренние стенки можно мыть горячей водой и неабразивной губкой, а нагревательные элементы – щеткой (подробности этого процесса производитель не указал).

Защитное покрытие может быть повреждено, поэтому не рекомендуется использовать абразивные чистящие средства и металлические кухонные принадлежности.

После очистки необходимо тщательно высушить все детали. Рекомендуется хранить аэрогриль в сухом месте, где он будет защищен от пыли и влаги.

Наши измерения

В процессе эксплуатации устройство достигло максимальной мощности в 1481 Вт.

Во время функционирования температура передней панели колебалась от 50 до 60 °C, а верхняя панель нагревалась максимум до 40 °C (при установленной в гриле температуре 200 °C). Это означает, что во время приготовления не рекомендуется прикасаться к корпусу, однако вероятность получения серьезных ожогов крайне мала.

Уровень шума прибора низкий, однако для своевременного уведомления об окончании работы требуется внимание.

Практические тесты

Креветки в чесночном маринаде

Мы начали тестирование, выбрав креветки, и использовали рецепт, который был включен в руководство пользователя гриля.

Ингредиенты:

• креветки очищенные — 300 г
• чеснок — 3 зубчика
• лимонный сок — 2 ст. л.
• оливковое масло — 1 ч. л.
• петрушка — 1 ч. л.
• соль и перец — по вкусу

Согласно рецепту из книги, чеснок был измельчен и смешан с лимонным соком, оливковым маслом, петрушкой, солью и перцем, затем креветки замариновали в полученной смеси на 20 минут (последнее фото).

Креветки выложили на решетку аэрогриля, активировали автоматический режим, а до готовности морепродуктов решили приготовить дополнение к ним (хотя было бы проще приобрести пиво).

В качестве дополнения был приготовлен кускус с петрушкой, в который также включили немного лимонной цедры.

К тому моменту, когда гарнир был готов, креветки также приготовились. Результатом мы не были в восторге, однако блюдо вышло съедобным.

После этого креветки были объединены с кускусом, и, конечно же, мы их съели.

Результат: хорошо

Халуми

В качестве следующего эксперимента мы решили приготовить сыр халуми, который можно обжаривать как на сковороде, так и в аэрогриле. Именно так мы и поступили.

На решетку выложили нарезанный халуми с помидорами, установили температуру в 190 градусов Цельсия и задали время приготовления 10 минут.

Через десять минут сыр подрумянился (хотя стоит отметить, что когда мы обжаривали его остатки на сковороде, получилась более аппетитная корочка).

За десять минут нам удалось приготовить отличное горячее блюдо: жареный сыр халуми с помидорами.

Результат: отлично

Овощи (перцы и кабачки)

Затем мы решили протестировать гриль в режиме «Овощи». Мы использовали обычные перцы «Ласточка» и поместили их в аэрогриль. За 17 минут перцы не допеклись, по нашему мнению, и мы добавили еще 7 минут. Тем не менее, результат не соответствовал тому, что получается в духовке: перцы пропеклись неравномерно, некоторые участки оставались сырыми.

Тем не менее, это не стало препятствием для того, чтобы мы очистили болгарский перец от кожицы, добавили чеснок и кинзу и приготовили из него вкусный салат, запеченные перцы.

В качестве следующего овощного эксперимента мы взяли кабачки. Их также поместили в аэрогриль, воспользовавшись автоматической программой, а затем доготовили еще 7 минут, установив температуру 200 °C. Результат (который виден на фотографии справа) не претерпел значительных улучшений. Поджарился лишь один из всех кабачков. Однако, стоит отметить, что не всем нравятся жареные кабачки.

В салате с помидорами, кускусом и зеленью также присутствовали запеченные кабачки.

Результат: хорошо

Перепелиные окорочка

В качестве альтернативы курице мы решили попробовать перепелиные окорочка, так как они случайно оказались в нашем распоряжении в магазине).

К окорочкам сделали маринад:

• оливковое масло — 1 ч. л.
• соль, перец — по вкусу
• чеснок — 1 зубчик (измельчить или натереть)
• щепотка розмарина

Окорочка замариновали и выдержали в маринаде в течение получаса.

Автоматическая программа «куриные окорочка» была активирована в аэрогриле. Учитывая, что размеры перепела и его ножки значительно меньше куриных, время приготовления было установлено на 15 минут. Ожидаемой золотистой корочки не появилось, поэтому окорочка были помещены в гриль еще на 5 минут при температуре 190 °C. Заметных изменений при этом не наблюдалось.

Перепелиные окорочка сложно назвать самостоятельным блюдом, хотя многое зависит от их объема.

Результат: хорошо

Стейк из свинины

Учитывая, что предыдущий опыт приготовления с перепелиными окорочками оказался не совсем удачным, мы решили использовать более жирный вид мяса — свиную шейку. Мы приправили ее солью и перцем и приступили к готовке.

Мясо было приготовлено с использованием автоматической программы «Стейк», которая предусматривает 16 минут приготовления при температуре 200 °C. Однако, после завершения программы, оно показалось нам недостаточно прожаренным, поэтому мы решили довести его до готовности в аэрогриле, повторно применив ту же программу.

Зажаривание мяса оказалось недостаточно интенсивным.

Несмотря на это, мы дополнили его гарниром из запеченных перцев и употребили в пищу.

Результат: хорошо

Круассаны

Нам интересно наблюдать за процессом приготовления круассанов как в аэрогрилях, так и в духовках. Похоже, что наша обычная духовка не совсем соответствует нашим ожиданиям. Мы решили провести проверку, используя круассаны и аэрогриль Felfri FF-AF-06.

Замороженные круассаны выдержали при комнатной температуре в течение получаса, как указано на упаковке. Затем их поместили в аэрогриль, вручную установив температуру 190 °C и задав время приготовления 20 минут.

На фотографии представлен результат, который находится справа. Круассаны, в отличие от свинины или окорочков, приобрели желаемую степень прожарки – они получились достаточно поджаренными.

Обычно при выпечке круассанов возникают трудности с пропеканием внутри, но в данном случае он получился воздушным и полностью пропекшимся.

Мы употребили его на завтрак, сопровождая чашечкой кофе.

Результат: отлично

Выводы

После нескольких недель испытаний можно с уверенностью утверждать, что аэрогриль Felfri FF-AF-06 в целом производит хорошее впечатление. Управление интуитивно понятное, автоматические программы активируются одним нажатием кнопки, на дисплее отображаются температура и таймер обратного отсчета, а по окончании приготовления звучит сигнал, после чего прибор переходит в режим ожидания. Во время работы аэрогриля можно устанавливать точные параметры приготовления.

Автоматические устройства способны готовить широкий спектр блюд и продуктов, включая стейки, куриные голени, креветки, рыбу, пиццу, картофель-фри, пироги и овощи. Тем не менее, нас несколько озадачило ограниченное количество настроек: всего три температурных режима для восьми программ, а 160 °C, используемые для приготовления овощей, представляются недостаточной температурой для достижения оптимального результата.

Нам кажется, что результаты, полученные с помощью автоматизированных инструментов, могли бы быть немного улучшены. Однако, препятствий для этого никто не устанавливал.

Плюсы:

• многофункциональность
• простое управление
• легкость в уходе

Минусы:

• не всегда удачные параметры автоматических программ