Открываем сезон молодой картошечки и готовимся к приготовлению драников. В тестовой лаборатории протестировали несколько кухонных приборов с насадками для измельчения картофеля, предназначенными специально для драников. Результат получается другим по сравнению с теркой. Разница – в следующем.
Кухонная машина Polaris PKM 2203L
В приборе объединены планетарный миксер, мясорубка, блендер, терка и шнековая соковыжималка. Все функции работают отлично, исключение составляют вопросы к шнековой соковыжималке, которая действовала необычно с яблоками, но справилась превосходно с грейпфрутом. Овощерезке, в частности насадке для драников, претензий не имелось: мы проверили Ее работа использовалась не только на молодой картошке, но и на моркови. В обоих случаях получилось равномерно и именно так, как требуется для драников.
Работа овощерезки и насадки для драников в этой кухонной машине очень обрадовала, так как годом ранее при тестировании терки для драников в другой кухонной машине этого же бренда (PKM 1206) возникла проблема: некрупные кусочки картошки застревали в раструбе и не проходили в овощерезку. Приходилось останавливать ее, вытаскивать застрявшие кусочки из горловины (и застревали они на стыке между горловиной и теркой для драников) и запихивать их снова. В этот раз все режется и натирается намного быстрее и качественнее.
Кухонный комбайн Redmond («Редмонд») FP607
Многофункциональный прибор обладает широким комплектом насадок и аксессуаров: для нарезки, измельчения, терки, выжимания сока из цитрусовых и помола кофейных зерен. Специального диска для драников нет, но… использовали Для теста к драникам используйте картофель, натёртый на крупной и мелкой терках. Получается быстро, просто и вкусно. Отходов почти нет, а килограмм картофеля был готов за 1,5 минуты. Не нужно было дополнительно разрезать клубни средней величины — картофель легко проскакивал в горловину без толкателя.
Мясорубка Garlyn NLO 2.0
Овощерезка с насадкой для драников входит в комплект мясорубки. Работа ее нам показалась неплохой, но не идеальной. 300 грамм картофеля. обрабатывались За полторы минуты он измельчил килограмм картофеля. Отходов немного, маникюр цел, драники вкусные. Не стал придираться к тому, что овощерезка — дополнительная функция мясорубки, ведь с основной задачей справлялась идеально.
Другая мясорубка того же бренда также дала схожие результаты при приготовлении драников. Garlyn MG-5000За две минуты с небольшим количеством отходов удалось переработать 400 граммов мяса. Это нормальная производительность для мясорубки. Еще 500 граммов картофеля натерли через крупную терку за 1 минуту 42 секунды. В обоих случаях использовался толкатель, при этом отходов практически не было.
Насадкой-теркой для приготовления драников можно пользоваться с мясорубкой. Garlyn MG-2000Мы не проверяли эту конкретную насадку, но аппарат, а точнее блок для резки овощей, успешно прошел испытания.
Погружной блендер Garlyn HB-330
По сути, это не только блендерЭто не просто блендер, а полный набор возможностей кухонного комбайна, многофункциональный прибор «12 в 1», с которым можно даже готовить драники благодаря прилагаемому режущему диску.
Для приготовления драников картофель очистили и разрезали пополам, чтобы он помещался в загрузочное отверстие чаши комбайна. Установили диск для драников и закрыли крышку. За 2,5 минуты на максимальной скорости весь картофель измельчился. Часть картофеля застряла на диске сверху, мелкие кусочки больше не измельчались, сколько мы ни старались их пропустить. Отходов получилось мало, диск для драников получил хорошую, но не отличную оценку.
Комплектация погружного многофункционального блендера включает такой же режущий диск, что и для приготовления драников. Polaris PHB 1637AL Cube «11 в 1». Об этом диске мы не делали оценку при тестировании данного блендера, но в функции комбайна с терками и шинковками у него все работает отлично.
Мультирезка Redmond FP606
В устройстве нет специальной насадки для приготовления драников, но по сути такая есть: это измельчитель. К нему прилагаются две терки – мелкая и крупная. С помощью измельчителя мы натерли морковь, получив массу, напоминающую натёртую картошку для драников (на фото справа). эту мультирезку Для приготовления драников можно измельчить картофель, но также можно добавить цукини и морковь.
Выводы
Для приготовления картофеля для драников лучше всего подходят кухонные комбайны и погружные блендеры с функцией комбайна. Мясорубки, в том числе в кухонных машинах, справляются с задачей медленнее. Не стоит ради насадки приобретать целый кухонный комбайн или машину, но любителям настоящих драников, которые ищут многофункциональный прибор, стоит обратить внимание на модели из этого обзора.