В комментариях к статьям часто встречаются сообщения подобного содержания: «Зачем нужна вся эта дорогая техника, если {на Озоне | на Wilberries | на AliExpress | и т. п.} такое же есть, только за три копейки, да еще и с перламутровыми пуговицами?!» Чтобы ответить на этот вопрос, запускаем серию обзоров под названием «китайский эксперимент» (КЭ). В рамках эксперимента будем покупать на популярных маркетплейсах образцы техники самой низкой ценовой категории, включая неподписанные бренды, и тестировать их по той же методике, что и все остальные приборы аналогичного типа на iXBT.com. Что из этого получится – неизвестно, ведь это эксперимент.
Электроплитка StingRay ST-HP3521A — компактное и легкое устройство. В ней есть таймер, возможность регулировки мощности от 60 до 2000 Вт и 8 автоматических программ. Панель управления оснащена шестью кнопками и небольшим LED-дисплеем. Для оценки работы модели проведут несколько тестов.
Характеристики
Комплектация
Плитка помещена в компактную коробку из прочного картона с матовой поверхностью. Упаковка выполнена в светлых тонах с синими и голубыми акцентами. Графическая и текстовая информация помогут составить полное представление о приборе и его возможностях. Ручка для переноски упростит транспортировку коробки до дома.
На лицевой стороне коробки размещены название бренда, номер модели и упрощённое изображение электрической плитки. На боковых сторонах — краткая информация о модели: вес, размер, мощность, штрихкоды, рекомендации по утилизации упаковки и самого прибора, а также знаки для правильного расположения коробки во время транспортировки.
Плитка компактно разместилась в коробке, прикрытая с боков плотными пенопластовыми вставками.
На первый взгляд
Варочная панель имеет ширину всего 28 сантиметров и весит всего 1,85 килограмма, что делает ее очень легкой.
Устройство выполнено из черного термостойкого пластика, его варочная поверхность — черная стеклокерамика. Общий вид простой и аккуратный.
На передней панели устройства размещается большая секция управления: восемь значков автоматических программ и светодиодные индикаторы под ними, шесть слегка выступающих кнопок и небольшой дисплей с светодиодами между ними.
На глянцевой поверхности белый контур обозначает зону нагрева. В левом нижнем углу размещен логотип компании, вверху по центру — три предупреждающие иконки.
Стеклокерамическая конфорка с гладкой поверхностью выходит из корпуса. Углы закругленные, качественно обработанные, само стекло толстое. Размер поверхности составляет 26 на 26 сантиметров.
По бокам находятся вентиляционные отверстия.
В нижней части корпуса расположено округлое вентиляционное отверстие, четыре ножки из пластика, выход для электропровода и небольшая табличка с техническими данными посередине.
Инструкция
Пособие по эксплуатации насчитывает 11 страниц и содержит информацию на четырёх языках: русском, английском, казахском и белорусском.
На первых страницах размещена информация по безопасности, затем устройство модели описывается, приводятся её характеристики, а также инструктаж по правильной эксплуатации и функциям.
В инструкции по эксплуатации мало информации о технических параметрах, ее пришлось искать в сети. Инструкция по работе с устройством содержит подробные рисунки и полностью раскрывает весь функционал.
Управление
Устройство имеет панель управления, состоящую из шести кнопок и маленького светодиодного дисплея.
Кнопками можно установить таймер, выбрать автоматическую программу, задать мощность или температуру самостоятельно, и скрыть показ текущей мощности/напряжения на экране.
Рассмотрим сначала назначение кнопок слева направо.
- Кнопка с изображением молнии управляет отображением мощности и напряжения.
- Кнопка со стрелками времени активирует таймер.
- Кнопки «+» и «-» позволяют установить желаемую температуру или мощность.
- Кнопка с изображением шестерёнки меняет режимы функционирования.
- Кнопка запуска и остановки активирует устройство или вывод его из режима ожидания.
Рассмотрим теперь все программы управления автомобилем, предложенные производителем (слева направо).
- Устройство «Суп/Бульон» само устанавливает мощность на уровне 1300 Вт.
- Устройство при работе на режиме «Томление» само установит мощностью в 1600 Вт.
- Устройство «Кипячение» самостоятельно устанавливает мощность на 2000 Вт.
- «Шеф» — устройство автоматически выставит мощность в 500 Вт
- Устройство «Мультиповар» само устанавливает температуру в 400 градусов Цельсия. Возможность регулировки температуры предусмотрена кнопками «+” и «-«.
- Устройство «Тушение» автоматически устанавливает мощность на 2000 Вт. С помощью кнопок «+» и «-» можно регулировать мощность. Доступно 8 режимов: 200, 500, 800, 1000, 1300, 1600, 1800 и 2000 Вт.
- Устройство «Крупы» само регулирует мощность на 1600 Вт.
- Устройство «Жарка» установит температуру автоматически на 650°С. Возможно регулировать температуру с помощью кнопок «+» и «-«, доступно 8 режимов: 60/150/200/300/400/550/600/650°С.
Чтобы изменить любой режим, нажмите кнопку с изображением шестерёнки. При каждом нажатии зажжется красный светодиод рядом с действующим режимом.
Эксплуатация
Перед использованием установите варочную панель на ровную и прочную поверхность.
Подключив вилку устройства к источнику питания, прибор переходит в режим ожидания.
Стеклокерамическая панель не индукционная, поэтому к выбору посуды предъявляются особые требования нет. Поверхность дна должна быть ровной и плотно прилегать к варочной поверхности. Диаметр посуды должен совпадать с диаметром зоны нагрева. Наши тесты показали равномерное распределение тепла по площади конфорки.
Стеклокерамическая поверхность остывает постепенно, поэтому перекрытие или снижение нагрева конфорки нужно сделать заблаговременно. Благодаря этому свойству плиты продукты можно томить: отключение прибора приведет к медленному охлаждению блюд.
Функция таймера оказалась полезной: доведите до кипения, перемешайте, уменьшите огонь, установите время и занимайтесь своими делами. Блюдо будет готовиться само собой, а по истечении заданного времени нагрев отключится с звуковым сигналом.
Прибор выдержал испытания, однако имелись недостатки. Медленная варка бульона, томление рагу, поджаривание омлета не вызвали нареканий. Невозможность точной настройки мощности из-за расхождения значений на панели управления и фактических показаний ваттметра усложнила подбор режимов для каждого блюда. При нужной постоянной средней мощности получалась высокая, бульон кипел и пенился. В режиме жарки мясо тушилось медленно, становилось жестким и давало сок вместо быстрого обретения румяности.
Уход
Производитель советует отключить варочную панель от электричества перед очисткой. Во время очистки запрещено применять абразивные или агрессивные чистящие средства, при необходимости использовать деревянные или пластмассовые предметы. Пароочиститель для ухода за панелью недопустим.
Для лёгких повседневных загрязнений подойдёт влажная ткань, губка или бумажное полотенце. Застарелые и подсохшие загрязнения можно удалить лопаткой, шпателем или скребком, но после этого на конфорках всё равно остаются следы.
После протирки панель нужно тщательно высушить. Загрязнения удаляются без труда губкой с использованием мягкого моющего средства.
Наши измерения
Измерения показали, что реальная мощность конфорки нашей варочной панели меньше заявленной: при выборе максимальной температуры в 650 °C или максимальной мощности в 2000 Вт на ваттметре наблюдалось не более 1400 Вт, а в среднем — всего лишь 1100 Вт. Разница между заявленной и реальной мощностью значительна, и это вызвало разочарование.
В покое прибор потребляет 0,3 Вт.
Регулировка температурного режима выполняется путем изменения продолжительности нагрева и пауз, как это свойственно подобным панелям. При функционировании в режиме максимального нагрева прибор спустя определённое время после запуска начинает делать короткие паузы, а затем снова включается на нагрев. Это типичное поведение для варочных панелей (вероятно, таким образом система защищает себя от перегрева).
Провели стандартный тест: нагрели литр воды с начальной температурой 20 °C до кипения в кастрюле диаметром дна 17 см с крышкой. Кипение зарегистрировали через 12 минут 10 секунд после включения панели, потребление составило 0,311 кВт·ч.
Практические тесты
Нам хотелось удостовериться, как эффективно прибор поддерживает температуру при кипении, насколько удобно на конфорке размещать большую посуду и какая степень равномерности прожарки получается в приготовлении блюд.
Куриный бульон
Первым тестом выбрали приготовление куриного бульона для оценки возможностей плиты поддерживать медленный огонь.
В кастрюлю поместили куриные бедра и голени, репчатый лук, лавровый лист и черный перец. Затем залили ингредиенты водой и активировали программу «Суп/бульон».
Режим имеет мощность 1300 Вт. На экране ваттметра первые пять минут работы программы отображалась именно такая мощность, но после этого значения на панели управления не изменялись, а ваттметр показывал 900-1100 Вт.
Вначале всё было хорошо: плита постепенно нагревалась, дождалась 80 градусов по бульонам и не увеличивала свою мощность. Мы рассчитывали, что через полчаса программа снизит настройки мощности ещё больше, как это сделала сначала, но это не произошло. Указанная мощность оказалась фиксированной, плита собиралась довести бульон до кипения и продолжать его нагревать в течение всей готовки.
На поверхности бульона появлялась пена, и нам нужно было оперативно корректировать настройки для получения прозрачного результата.
В результате предпочли программу «Тушение» из-за возможности настройки мощности.
Мы установили мощность в 800 Вт, ожидая приблизительно 600 Вт из-за разницы между заявленной и фактической мощностью плиты (1300 против 1100 Вт). Однако ваттметр показал почти 1000 Вт. Затем мы выставили мощность в 500 Вт, которая по ваттметру составила 550 Вт, и продолжили приготовление бульона на этом режиме.
Температура больше не превышала 90 градусов, и на бульоне больше не появлялась пенка.
Через час у нас получился неплохой, почти прозрачный бульон.
По блюду нареканий не имеем, зато работа с плиткой вызвала недовольство. Из-за этого оценка по данному тесту понижена.
Результат: средне
Рагу со свининой, овощами и грибами
Чтобы оценить пригодность плитки для использования с большой посудой, решили приготовить рагу в большом воке.
Для приготовления использовались хороший кусок свинины, картофель, морковь, красный перец и грибы.
Продукты разрезали на маленькие кусочки, а вок поставили на плиту разогреваться.
Целью было быстро обжарить мясо при высокой температуре для образования румяной корочки. Но выбранный режим «Жарка» оказался не таким эффективным, как ожидалось: мясо медленно тушилось, отдавая сок и становилось жестким вместо того, чтобы приобрести желаемую румяность.
Несмотря на заявленную мощность 2000 Вт, измерение с помощью wattметра выявило реальную потребляемую мощность в 1100 Вт.
Чтобы мясо не превратилось в «резину», снова использовали автопрограмму «Тушение» с максимальной мощностью 2000 Вт. Ваттметр показал 1349 Вт, и кусочки свинины обжарились.
К мясу добавили овощи и грибы, затем, уменьшив мощь до 800 Вт (по ваттметру 900 Вт), оставили тушиться под крышкой.
Через десять минут всё перемешали, добавили немного воды, снова закроили крышкой и оставили тушиться на прежней мощности. Несколько раз в процессе перемешали содержимое. Через двадцать пять минут блюдо было готово.
Готовка блюда завершилась успехом: оно получилось вкусным и ароматным, но поиск нужных режимов снова привносил в процесс суету.
За 36 минут работы на различных режимах прибор расходует 0,705 киловатт-часов энергии.
Результат: средне
Белковый омлет
Для оценки равномерности пропекания пищи во время жарки выбрали воздушный омлет в качестве испытуемого блюда.
Для приготовления использовались пастеризованные белки, молоко и сушёный орегано как приправа.
В миску с солью поместили составные части и перемешали венчиком до образования пены и однородной массы внизу.
Разогрев на плите сковородку в режиме «Жарка», добавили туда небольшое количество растительного масла и излившееся содержимое нашей емкости.
Положили сверху орегано и прикрыли крышкой.
Выполнив все важные моменты при готовке омлета, получим воздушный и вкусный результат.
Корочка перевёрнутого омлета показывает достаточную равномерность прожарки.
Омлет из белка — вкусное и легкое блюдо, наилучшим образом сочетаемое со свежей овощной нарезкой.
Результат: отлично
Кипячение воды
Вот, как происходит нагрев, когда в сковородку наливают воду.
На фотографии отчетливо просматриваются области кипения, располагающиеся в форме правильного круга и совпадающего с размером круга, нанесенного на плитку.
Результат: отлично
Выводы
Панель StingRay ST-HP3521A вызвала у нас смешанные чувства.
Эта плита позволяет готовить большинство обычных домашних блюд без затруднений. Большой посуды разных материалов, включая алюминий, можно размещать без проблем. Модель компактная, быстро остывает, легко чистится и внешне привлекательна. Панель управления проста в использовании и понятна людям любого возраста.
У неё есть недостатки, начиная с недостоверной информации по выставленным параметрам: показанная на дисплее мощность может отличаться от реальной на 900 Вт. Максимальной мощности в 2000 Вт мы так и не наблюдали. Режимы, предназначенные для определенных потребностей пользователя, не подходят поставленным задачам: на режиме «Суп/бульон» бульон не сварится, так как вода не перестает кипеть, а на режиме «Жарка» при указанной температуре в 650 градусов мощность невелика, и блюдо вместо высокой температуры получает среднюю, непригодную для обжаривания.
Успех приготовления блюд свидетельствует о пригодности плитки для использования, особенно с учетом стоимости. Однако данный агрегат скорее подходит для мобильной кухни, дачи или кратковременного пользования.
В настоящее время потребители не нуждаются в изучении инструкций для работы с бытовой техникой, поскольку на рынке представлены товары, которые выполняют свои функции и облегчают жизнь владельцам.
Плюсы:
- интуитивно понятное управление
- невысокая цена
- небольшие габариты и вес
Минусы:
- нет возможности точно регулировать нагрев
- Мощность не такая высокая, как заявлялось.
- неудачные автопрограммы