Чтобы приготовить воздушное и невязкое картофельное пюре, можно использовать погружной блендер с специальной насадкой, которая захватывает картофель лопастями и продавливает его через отверстия. Шеф-повара советуют избегать обычной погружной насадки, так как она может сделать пюре похожим на клейстер. Мы протестировали много блендеров с насадками для пюре и составили топ-5 лучших.
Redmond BH402
- Номинальная мощность: 1200 Вт
- Количество скоростей: 6 + турбо-режим
Кроме стандартной насадки для блендирования прибор оснащен венчиком для взбивания, насадкой для пюре и чашей с двумя лопатками для измельчения. В комплект входят подставки для насадок. Насадка для пюре изготовлена из нержавеющей стали — это как плюс, так и минус: крепкая, но может царапать антипригарное покрытие кастрюли во время приготовления пюре. Пластиковые лопасти внутри насадки можно снять, потянув их вниз, что упрощает ее мытье.
Отварили картофель и стали её разминать без добавления жидкости. Процесс протекал отлично, возможно, даже без добавок, но решили добавить молоко и сливочное масло – вкуснее получится. Результат… тестирования был признан отличным.
Polaris PHB 1637AL Cube
- Номинальная мощность: 1000 Вт
- Количество скоростей: 30 + турбо-режим
Многофункциональный прибор с разнообразными насадками и аксессуарами для измельчения, взбивания, смешивания, натирания, шинкования продуктов, а также для нарезки кубиками и брусками и приготовления пюре. Насадка для работы выполнена из прочного пластика. Купол насадки с продольными и круглыми отверстиями имеет волнистый край. Внутри насадки три пластиковые лопасти вращаются, перемешивая и измельчая отварные овощи (можно использовать фрукты и детское питание). Для удобства очистки вращающаяся часть насадки отвинчивается.
Пяста килограмма горячего отварного картофеля с подогретым молоком и сливочным маслом в момент. тестирования Насадки достигли воздушного состояния и равномерного смешивания за 1 минуту 40 секунд. Начав измельчение на пятой скорости, постепенно увеличивали до десятой, а затем до пятнадцатой. Консистенция пюре оказалась отличной: в насадке остались пара мелких кусочков картофеля, комочков в самом пюре не обнаружили.
Garlyn HB-330
- Номинальная мощность: 800 Вт
- Количество скоростей: 5
Вновь не просто блендер, а полноценный комбайн для кухни. Прибор готовит пюре, шинкует, трет, нарезает кубиками и палочками, смешивает, измельчает и взбивает. Но нас интересует пюре. Насадка для него изготовлена из пластика.
Без добавления жидкости начали испытания насадки, и она хорошо работала. справиласьДобавили молоко и масло — процесс ускорился. За три минуты получилось большое количество пюре для всей семьи ( редакции). Консистенция и вкус пюре показались отличными.
Felfri FHB-003
- Номинальная мощность: 800 Вт
- Количество скоростей: 21 и турборежим.
Недорогой прибор с насадкой для пюре из картофеля, измельчителем, миксером, капучинатором. Черный пластик насадки для приготовления пюре в основании ажурный, а трехполосный пластиковый нож скрыт под ним. Насадка цельная, и чистить ее было сложно.
Насадке немного не повезло по сравнению с предыдущими, потому что при тестировании на отварные овощи добавили кинзу. Но же разные пюре любим, верно? С отварной картошки слили воду, дали немного остыть, добавили масла и кинзы, включили блендер на средней скорости и… завязли примерно через 30 секунд. Пришлось остановить прибор, немного очистить ножи и возобновить работу. Повторять пришлось несколько раз, особенно понравился процесс формирования фигурной лапши из мятого картофеля детям. Всего на наш небольшой объем картофеля ушло около семи минут с учетом остановок и чистки ножей, под которые забивались и пюре, и кусочки картофеля. Полученное в итоге блюдо… получилось нежным, воздушным, как и ожидалось.
Polaris PHB 0798L
- Номинальная мощность: 100 Вт
- Количество скоростей: 1
Этот беспроводной аккумуляторный блендер, протестированный Разработанный нами в 2022 году прибор до сих пор пользуется спросом. Несмотря на отсутствие множества скоростей и сверхмощности, аппарат показал отличные результаты не только при приготовлении пюре. В комплект входят насадка для блендирования, измельчитель и венчик для взбивания помимо насадки для пюре. Поставляется подставка для моторной части и венчика. Насадка для пюре изготовлена из пластика с лопастями из пластика и множеством отверстий. Для установки этой насадки необходим дополнительный пластиковый переходник, который представлен на фотографии справа.
Аккумуляторная модель с небольшой мощностью требует соблюдения правил, чтобы избежать перегрева двигателя. Инструкция гласит: время непрерывной работы насадки для пюре — 1 минута с обязательным трехминутным перерывом. Два цикла подряд допустимы, после чего блендеру может потребоваться более длительный отдых.
На практике Сварили картошку (примерно пол килограмма), добавили сливочное масло, взяли насадку для пюре и включили блендер. Пюре получилось без проблем буквально за секунды. Если картофеля будет очень много, процесс займёт больше времени. Результат оценили как отличный.
***
Приготовлением картофельного пюре с помощью специальной насадки погружного блендера остались довольны. Такой способ не только экономит время и усилия, но и даёт отличный профессиональный результат: воздушное, не липкое и красивое пюре.