Крайслер СМ715 — кофеварка с рожком для приготовления трёх напитков: эспрессо, латте и капучино, а также двойных порций этих напитков. Это стандартный прибор для домашнего использования без каких-либо сложностей.
Производитель утверждает, что итальянская помпа Ulka создает высокое давление 15 бар, как в профессиональных кофемашинах. Также производитель говорит о нежной молочной пене от капучинатора и насыщенном вкусе каждой порции кофе. Давайте проверим, соответствует ли это действительности.
Характеристики
| Производитель | «Редмонд» |
|---|---|
| Модель | СМ715 |
| Тип | рожковая кофеварка |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Срок службы* | 3 года |
| Потребляемая мощность | 1350 Вт |
| Материал корпуса | металл, пластик |
| Цвет корпуса | черный, металлик |
| Материал рожка | пластик |
| Емкость резервуара для воды | 1 л |
| Емкость резервуара для молока | 0,7 л |
| Давление | 15 бар |
| Управление | электронное |
| Количество программ | В ассортименте шесть вариантов напитков: эспрессо, латте, капучино, а также двойные порции эспрессо, латте и капучино. |
| Функция самоочистки | есть |
| Дисплей | жидкокристаллический |
| Регулировка размера порции с функцией сохранения настроек. | есть |
| Индикация | светодиодная, звуковая |
| Тип нагревателя | термоблок |
| Вес | 5 кг |
| Габариты (Ш×В×Г) | 215×292×317 мм |
| Длина сетевого кабеля | 0,7 м |
| Ориентировочная стоимость | Стоимость составляет двадцать тысяч рублей при публикации обзора. |
* Несмотря на общие представления, это не означает автоматическое поломное устройства спустя определённый период. После окончания указанного срока производитель больше не несет ответственности за его исправность и может отказать в ремонте, даже если вы готовы оплатить услугу.
Комплектация
Кофеварка Redmond CM715 упакована в чёрную картонную коробку с фирменным дизайном Redmond.
Для прочности прибор удерживается в коробке с помощью пенопластовых вставок.
Открыв коробку, мы обнаружили:
- кофеварку
- щеточку для очистки
- мерную ложку с темпером
- держатель для фильтра
- резервуар для молока
- фильтр
- уплотнительное кольцо
- подставку под резервуар для молока
- Руководство по применению, книга технического обслуживания, сборник рецептов.
На первый взгляд
Кофеварка выглядит приятно и элегантно: стильный пластиковый корпус с металлическими листами на передней панели и панели автоподогрева. На лицевой стороне расположена панель управления для переключения программ, а на крышке резервуара для молока — регулятор подачи молока.
На левом боку размещена кнопка включения/выключения и лоток для капель с металлическим ситом.
Сзади кофеварки расположен бак для воды с крышкой, открывающейся наружу, и розетка для подключения проводов.
Фотография с правого бока кофемашины демонстрирует резервуар для молока и трубку его подачи.
Верхняя панель оборудована металлической поверхностью, предназначенной для подогрева чашек.
Регулятор на крышке емкости для молока регулирует подачу молока и переводит кофеварку в режим очистки.
В емкости для молока две трубочки: металлическая — сопло парового рукава для выхода вспененного молока и пластиковая — для забора молока. На крышке находится регулятор металлического сопла, поворотом которого молочная пена направляется в чашку, а не на стол. На самой емкости, изготовленной из пластика, есть отметка максимального объема молока. В инструкции сказано, что резервуары для воды и молока нужно наполнять так, чтобы уровень жидкости был не ниже отметки Min и не выше отметки Max, но на контейнере для молока отметку Min мы так и не обнаружили.
Чашку помещают на съёмную крышку поддона, где через отверстия стекает вода или молоко.
Крышку просто снять можно, поддон из кофеварки без усилий вынимается. Благодаря этому воду из него слить или промыть его легко. В поддоне красная пластиковая деталь — поплавок — присутствует. Если поддон наполняется водой, поплавок всплывает, а в отверстии съемной крышки появляется верхняя часть поплавка.
Байонет с пазом для крепления рога оснащен углублениями для прочного соединения. На нем имеются графические обозначения, указывающие положение рога при установке и направление поворота для фиксации.
Водосборник объемом один литр изготовлен из прозрачного пластика и снабжен метками «Min» и «Max», обозначающими минимальный и максимальный уровень наполнения водой.
В резервуар можно наливать воду, по крайней мере, двумя способами: снять его или открыть крышку.
Автоматически открывается и закрывается клапан выпуска воды, установленный на дне контейнера.
Кофеварка располагается на четырех резиновых ножках, плотно прилегающих к поверхности. На нижней стороне корпуса – наклейка с указанием производителя, модели, серийного номера и основных параметров работы.
На фотографии представлен фильтр, установленнный в рожке для кофеварки.
С противоположной стороны расположен рожок с двумя отверстиями для подачи напитка.
Также в набор входит:
- Два фильтра: для одной порции кофе и для двух порций. Снизу фильтров с обратной стороны указаны обозначения: «1 cup» и «2 cup».
- Чистящая щетка для молочной трубочки.
- Прокладки для отверстий с подачей молока и воды.
- и мерная ложка с темпером
Инструкция
Руководство пользователя — это 32-страничная брошюра с полиграфией высокого качества. Текст доступен на двух языках: русском и казахском, и составлен простым языком.
Инструкция включает общие сведения, перечень комплектующих, описание устройства, инструкцию по подготовке к работе и использованию, а также раздел о настройках приготовления.
К кофеварке прилагается книга рецептов, где вместо способов приготовления кофе перечисляются ингредиенты для добавления в напиток. Например, кофе коретто: «В свежесваренный кофе добавить граппу и перемешать». О том, как варить кофе, ничего не говорится.
Управление
Кнопки на панели управления обозначены авторежимами работы. Всего шесть кнопок.
- приготовление эспрессо
- приготовление двойного эспрессо
- приготовление капучино
- приготовление двойного капучино
- приготовление латте
- приготовление двойного латте
Имеется дисплей, показывающий температуру: 92 градуса Цельсия для приготовления эспрессо или 75 градусов Цельсия для приготовления капучино и латте.
Включив аппарат, кнопки начинают мигать до момента, пока кофеварка не загрузится и не нагреется до нужной температуры. Затем можно начинать готовить напиток: установить рожок с кофе-фильтром, контейнер для молока (при необходимости) и нажать кнопку выбранного напитка.
Кофеварка переходит в спящий режим через 25 минут после завершения работы и для возобновления процесса нужно нажать любую кнопку.
Эксплуатация
Перед первым запуском производитель советует очистить прибор и отпустить воздух из системы кофеварки. Для этого следует наполнить емкости для воды и молока чистой холодной водой и запустить программу приготовления двойного капучино без добавления молотого кофе в фильтр, а после завершения программы слить оставшуюся воду из емкостей.
Кофеварка проста в использовании. Для приготовления напитков достаточно прикоснуться к кнопке. Нужно лишь наполнить фильтр молотым кофе и добавить молоко в резервуар, если желаете капучино или латте. Съемный резервуар для молока легко снимается и убирается в холодильник. Если в нем осталось молоко, его можно не переливать в другую емкость, за исключением случаев самоочистки системы, которую производитель рекомендует проводить после каждого использования контейнера для молока.
Кофеварка позволяет изменять автоматические настройки только для эспрессо и двойного эспрессо. Объем одной порции эспрессо настраивается по времени от 8 до 55 секунд, двойной порции — от 16 до 90 секунд. Возможен как использование этого режима, так и возвращение прибора к заводским настройкам.
Кофеварка имеет датчик, который обнаруживает отсутствие контейнера для молока. При его отсутствии доступны только два вида эспрессо, а кнопки других режимов недоступны. Для контроля уровня воды необходима самостоятельная проверка, так как датчика для неё нет.
Устройство имеет функцию подогрева чашек, активируемую автоматически при постановке чашки на специальную поверхность. Для разогрева чашка переворачивается и ставится на эту поверхность в течение 5-10 минут.
Встроенный блок безопасности отсутствует, кофемашина включается касанием экрана, поэтому несколько раз её включили кошки, а однажды даже запустили приготовление напитка.
Уход
Кофеварку легко обслуживать. Внешнюю часть прибора можно протирать влажной мягкой тканью. Не рекомендуется применять агрессивные, абразивные моющие средства и органические растворители.
Производитель советует промывать под струёй тёплой воды фильтры, держатель фильтра и носик резервуара для молока после каждого использования. Резервуар для воды и лоток для сбора капель нужно очищать по мере необходимости.
Проведите самоочистку системы подачи молока после каждого использования резервуара для молока. Для этого налейте чистую холодную воду в резервуары для воды и молока, выдвиньте носик резервуара для молока, направив его в чашку большого объема. При достижении нужной температуры для приготовления капучино или латте нажмите кнопку автоматического режима «двойной капучино» или «двойной латте»: начнется процесс самоочистки. Прервать процесс можно повторным нажатием на выбранную кнопку. По окончании звучит звуковой сигнал, и прибор переходит в режим нагрева.
Рекомендуется выполнять самоочистку от накипи. При использовании жесткой нефильтрованной воды необходимо проводить процесс самоочистки после каждых 40-50 циклов заваривания, а при использовании фильтрованной воды — после каждых 80-100 циклов. Процесс аналогичен самоочистке системы подачи молока. Сначала прогоните прибор через несколько циклов самоочистки с установленным держателем и фильтром, затем поверните регулятор подачи молока в положение «Самоочистка» и повторите процедуру очистки несколько раз.
Воду и молоко можно хранить в резервуарах, которые можно мыть теплой водой с моющим средством; о посудомойке производитель ничего не говорит.
Наши измерения
В рабочем режиме мощность прибора достигает 1250 Вт, а в режиме ожидания — не более 1 Вт.
Перед началом использования кофемашина нагревается около минуты. Для эспрессо нагрев занимает 30 секунд. Важно не только заранее прогреть чашку, но и использовать предварительный пролив воды без кофе, чтобы нагрелась как сама кофеварка, так и чашка для напитка.
Шум, производимый при создании капучино и латте, оказался значительным: 95,5 децибела при готовке капучино, 96,8 децибела при приготовлении латте.
Панель автоподогрева нагревается до 42 °C и сохраняет эту температуру приблизительно 25 минут, пока кофеварка не перейдет в спящий режим.
Инструкция не предоставляет информации об объёме или весе готового напитка, поэтому произвели выборочный контроль веса напитка на популярных программах.
| Напиток | Вес напитка, г |
|---|---|
| Эспрессо | 28—51 г |
| Капучино | 94—120 г |
| Латте | 179—198 г |
Полученные результаты оказались весьма неожиданными: масса приготовленного напитка варьируется в пределах 20-30 грамм.
Практические тесты
Эспрессо
Готовить эспрессо на кофеварке Redmond CM715 можно двумя способами.
- маленький эспрессо
- двойной эспрессо
При оценке результатов руководствовались стандартами итальянского Espresso National Institute. Для приготовления порции эспрессо требуется 7±0,5 г кофе. Температура воды из кофемашины должна быть 88±2 °C, а в чашке — 67±3 °C. Готовый напиток должен быть объемом 25±2,5 мл. Время приготовления составляет 25±5 секунд.
В качестве первого испытания выбрали приготовление небольшой порции эспрессо. Для этого использовали мини-фильтр вместимостью 10 граммов кофе.
Первый приготовленный эспрессо понравился вкусом, ароматом и весом в 28 граммов, что соответствует стандартам. Однако при последующих приготовлениях вес эспрессо менялся: 44 грамма, 51 грамм, и больше вариантов с 28 граммами добиться не удалось.
Приготовление чашки эспрессо заняло 20 секунд, а температура напитка составила 55°C — явно ниже необходимого для хорошего эспрессо. Пенка была жидковатой и быстро исчезла. Мы решили приготовить двойной эспрессо. Получилось 94 г, что также много для эспрессо, даже двойного. Зато пенка на нем получилась удачной.
Проанализировали остатки кофейной таблетки в фильтре. Таблетка была достаточно твердой и не слишком влажной.
Чтобы достать ее из фильтра, использовали чайную ложку: таблетка спрессована плотно, и просто так кофе из нее не получится вытряхнуть. Потом разобрались: на каждом фильтре есть специальные выпуклости, которые закрепляют его в рожке и не дают выпасть, поэтому кофе можно вытряхивать так же, как это делают бариста: постучав о край раковины. В других случаях фильтр довольно сложно извлечь: пока разглядишь, как соотнести выпуклость с выемкой, пока прокрутишь фильтр…
Кофеварка использует технологию предсмачивания: сначала в рожок поступает небольшое количество воды, затем проводится пауза, а только потом начинается процесс приготовления напитка. Это преимущество данной модели.
Попытка изменить параметры получаемого напитка привела к выставке новых программных настроек приготовления. Процесс был остановлен после достижения объема эспрессо в 18 г. Производитель гарантировал автоматическое завершение процесса при достижении запрограммированного объема, однако во второй раз объем составил всего 13 г. Возвращение к заводским настройкам было необходимо. Любителям кофе рекомендуется экспериментировать с ручными настройками.
Результат: хорошо
Капучино
Для создания маленькой чашки капучино поставили фильтр в рожок и рожок в кофеварку. В контейнер для молока налили молоко. При приготовлении капучино важно не упустить момент направления сопла парового рукава в чашку, чтобы молоко и молочная пена не пролились. Кофеварка нарушает традиционный рецепт: сначала в чашку подается молоко, а затем эспрессо, хотя должно быть наоборот.
На фото — готовый капучино. Обычно порция составляет 150—180 мл, а у нас получилось 94 г. В следующих опытах вес напитка колебался от 90 до 110 г, но не достигал 150—180 г.
Два коричневых круга на поверхности молочной пены сигнализируют о том, что эспрессо добавлялся после молока. Специалисты утверждают, что текстура вспененного молока в капучино должна быть мелкодисперсной и напоминать стеклянную поверхность, однако этого не видно.
В итоге получен приемлемый результат для бытового аппарата, а не специализированной машины.
Результат: хорошо
Латте
Кофеварка Redmond CM715 сначала подаёт вовнутрь чашки взбитое молоко, а потом эспрессо, как при приготовлении капучино, так и латте. Для капучино это неправильный порядок действий, а для латте — наоборот.
Для приготовления латте молоко должно вспениваться до получения легкой пены, а для капучино — плотной, эластичной и однородной. Кофеварка произвела пену для латте, но не для капучино.
Стандартный объем латте — 250—300 мл, однако приготовленный напиток весил 179 г и лишь поместился в чашку. Все же, классические слои латте получились.
Получился вкусный и ароматный латте.
Результат: отлично
Выводы
Кофеварка Redmond CM715 оставила положительное впечатление, за исключением непонятных особенностей объема получаемых напитков. Прибор прост и удобен в эксплуатации. Съемный резервуар для молока легко снимается и убирается в холодильник для сохранения его свежести. Регулировка интенсивности вспенивания расширяет возможности кофеварки. Также к преимуществам относится наличие режима самоочистки.
Кофеварка Redmond CM715 имеет режим предсмачивания кофе в фильтре и 6 автоматических программ с ручной регулировкой, что является её очевидными плюсами. Непредсказуемость объема приготовленного напитка – главный минус (и непонятно, почему об этом ничего не сказано в инструкции).
Плюсы:
- режим предсмачивания
- 6 автоматических программ
- Ручная настройка процесса приготовления эспрессо.
Минусы:
- непрогнозируемый объем напитка
- Режимы «капучино» и «латте» сочетают кофе и молоко, чередуя их по одному виду напитка.