Сегодня расскажем о впечатлениях от работы индукционной варочной панели Viomi VBG701. Это полноразмерная модель для встраивания мощностью 7000 Вт с четырьмя конфорками, разделенными на две объединяемые зоны. Управлять панелью можно дистанционно через приложение Xiaomi Home.
Мы погрузимся в исследование всех функций плиты, подтвердим заявленные параметры и оценим её работу по эффективности и удобству.
Характеристики
* Несмотря на расхожую ошибку, это не дата поломки устройства. После её истечения производитель прекращает отвечать за его исправность и может отказать в ремонте, даже за деньги.
Комплектация
Подошло время испытаний: варочная панель приехала в обычной картонной коробке. Она выполнена из прочного коричневого картона. На упаковке можно увидеть логотип фирмы, схематичное изображение панели, транспортировочные значки и наклейку с моделью устройства.
Распаковав коробку и убрав пенопластовые прокладки, внутри обнаружилась сама панель с проводом, но без вилки, а также демпферная лента, набор металлических скоб и инструкция с гарантией.
На первый взгляд
Панель управления Viomi VBG701 имеет черный цвет, поверхность без рамок выполнена из закаленного стеклокерамического материала Schott Ceran, толщина стекла составляет 4 мм.
Нагревательные зоны, регуляторы и эмблема фирмы обозначены светлым серым. Мощность конфорок визуально не распознаётся, у обоих частей одинаковый рисунок, запомнить легко.
Распределение зон по мощности:
| 1600 Вт (Boost 2000 Вт) | 2000 Вт (Boost 2400 Вт) |
| 2000 Вт (Boost 2400 Вт) | 1600 Вт (Boost 2000 Вт) |
Металлический кожух с отверстиями для вентиляции закрывает корпус панели спереди. Толщина сборки вместе со стеклом составляет примерно 5,8 сантиметра.
При установки панели в столешницу под стекло по краю кожуха необходимо прикрепить прилагаемую уплотнительную ленту.
Внизу находятся два круглых вентилятора, кабель выходит без вилки, а наклейка содержит технические сведения.
Длина проводов для подключения составляет один метр. Устройство работает от однофазной сети с напряжением 220—240 Вольт и частотой 50 Гц.
Внешне устройство производит хорошее впечатление. Покрытие и сборка корпуса на первый взгляд качественные.
Инструкция
Инструкция к Viomi VBG701 — это брошюра из 19 страниц на глянцевой бумаге.
Текст содержит общую информацию о устройстве, его использовании, правилах техники безопасности, управлении и установке. В завершении размещена таблица с рекомендациями по устранению типичных неисправностей без задействования сервисного центра.
Управление
На панели находятся сенсорные слайдеры для управления каждой зоной нагрева по отдельности, а также несколько общих кнопок.
Кнопка включения расположена посередине. Слева от неё сенсор блокировки панели от случайных касаний, справа — Пауза/Старт. При нажатии кнопки Пауза все работающие в данный момент конфорки останавливаются на 5 минут. Если за это время плитой не воспользовались, то она отключится автоматически.
Слайдеры для регулировки мощности зон нагрева имеют девять ступеней и функцию Boost, позволяющую мгновенно включить конфорку на максимальной мощности на пять минут. После этого мощность автоматически снижается до девятой ступени. Функция Boost доступна только для двух конфорок, расположенных на разных сторонах панели управления. Если одна конфорка работает в режиме Boost, вторую на той же половине панели можно включить максимум на седьмой мощности.
Над каждым слайдером установлен индикатор текущей мощности. При окончании приготовления вместо цифры отображается буква Н, сигнализирующая о наличии остаточного тепла. Когда стекло в зоне нагрева остынет, индикатор погаснет. Слева от слайдера расположена кнопка таймера. Таймер настраивается для каждой конфорки индивидуально и позволяет установить время отключения до 99 минут.
Четыре зоны нагрева можно объединить в две большие. Для этого по краям панели управления расположены сенсоры, запускающие функцию моста. Чтобы активировать зону, нажмите на сенсор, а затем установите необходимую мощность на ближайшем слайдере. Для разделения зоны нагрева на две обычные конфорки достаточно ещё раз нажать на сенсор функции.
Дистанционное управление со смартфона
Производитель предлагает установить приложение Xiaomi Home для дистанционного управления плитой. Управление возможно не только в квартире, где установлена плита, но и с большого расстояния. В другом районе города на расстоянии около 10 км от устройства управление было успешным. Панель подключена по Wi-Fi к одному роутеру, а смартфон — к другому. При этом провайдеры были разными.
Чтобы использовать приложение, сначала нужно создать аккаунт: указать регион проживания, электронную почту и придумать пароль. После этого согласуйтесь с условиями пользования, дайте программе доступ к данным о местоположении устройства и разрешите отправку уведомлений — без этого программа не сможет работать должным образом.
Чтобы включить Wi-Fi на плите, одновременно нажмите кнопки Пауза и Блокировка и удерживайте их до тех пор, пока значок Wi-Fi не замигнет на дисплее. Затем в главном меню перейдите на вкладку Кухня и нажмите на значок в правом верхнем углу — смартфон автоматически начнёт искать доступное устройство. Для сопряжения достаточно нажать на изображение прибора на смартфоне и следовать подсказкам на экране. Процесс занимает не более нескольких минут и не представляет сложности.
Варочная панель функционирует исключительно в сетях 2,4 ГГц, а при первичной настройке через смартфон необходимо активировать как Wi-Fi, так и Bluetooth.
Для успешной работы нужно позволить устройству передавать информацию о своём местоположении. Разрешение на уведомления тоже полезно, так как оно пригодится во время использования.
Это приложение дает возможность управлять плитой: включение и выключение, установка блокировки сенсоров для предотвращения случайных прикосновений и регулировка нагрева каждой зоны.
Управление посредством Алисы «Яндекса»
Мы подключились к помощнику Алисы, но во время попыток управления панелью голосом обнаружили, что не все команды работают корректно. По заявлению производителя, функция находится на стадии доработки и в ближайшее время станет доступной.
Эксплуатация
Viomi VBG701 предсказуема, удобна в эксплуатации, проста в управлении и не доставляет хлопот при уходе. Сенсорные кнопки быстро и четко реагируют на нажатия даже мокрыми пальцами. Все функции работают, как заявлено, без сбоев. Зоны нагрева молниеносно разгоняются до максимальной мощности с функцией Boost, что позволяет экономить время при готовке. Плита отлично справляется с быстрой обжаркой, хотя на уровнях с первого по четвёртый имеет слишком резкие перепады мощности. Это же подтвердили и наши замеры. Как водится, проверку на стабильность поддержания низких температур мы проводили на бульоне — в целом неплохо, но требует контроля и периодической корректировки уровня нагрева.
Рабочее пространство варочной панели позволяет установить на две мощные конфорки емкости диаметром 26 см по верхнему краю, на остальные две свободно встает пара посудин диаметром до 14 см. На ближнюю левую конфорку можно поставить и более крупную посуду диаметром до 28-30 см. Сенсоры управления расположены ближе к краю лицевой части панели, поэтому емкость их не перекроет. Индикаторы над слайдером немного закроются, но не целиком. На конфорку по диагонали в таком случае может встать посуда диаметром до 20 см, а на оставшиеся менее мощные конфорки можно разместить что-то небольшое диаметром до 12-15 см.
Уход
После приготовления пищи необходимо дождаться остывания стеклянной панели и удалить загрязнения. Очистка обычно не вызывает затруднений, так как на индукцию практически ничего не прилипает крепко. Достаточно мягкого средства для стеклокерамики и влажной ткани или бумажного полотенца. В крайнем случае можно использовать специальный скребок. Категорически запрещено применять жесткие губки, абразивы и химически агрессивные вещества.
Наши измерения
Кипячение 1 литра воды температурой 20 °C
За 7 минут 20 секунд на конфорке в режиме Boost в кастрюле с крышкой объемом 1 литр вода при температуре 20 °C закипела. Энергопотребление составило 0,159 кВт·ч.
Энергопотребление в различных режимах
При мощности нагрева от единицы до четырёх все конфорки функционируют в импульсном режиме: излучатель включается на разной мощности, затем выключается. Продолжительность включения/выключения представлена в таблице. Усредненная мощность определяется по формуле: потребляемая мощность × общая длительность включения / (общая длительность включений + общая длительность пауз). На средних и высоких уровнях режим непрерывный. Для демонстрации максимальной мощности при измерениях применялась чугунная посуда диаметром 26 см.
Редакция предупреждает читателей: потребляемая мощность зависит от напряжения в розетке. В России используется напряжение 220 вольт, доставшееся нам от СССР, где оно было стандартом. В Западной Европе — 230 вольт. Россия перешла на западные стандарты, но старые трансформаторные станции не заменяют. Поэтому, несмотря на официальный стандарт в 230 вольт, у многих граждан РФ напряжение в розетках всё ещё составляет 220 В, как в нашем офисе с тестовой лабораторией. Из-за этого результаты измерений могут отличаться от данных производителя. Если производитель измерял мощность при напряжении 230 В, а мы — на 220 В, то результат нашего измерения будет заниженным. В таком случае нужно умножить его на 1,045.
| Режим мощности | Потребляемая мощность, Вт | Цикл (выкл./вкл.), с | Среднее энергопотребление, Вт |
|---|---|---|---|
| Ближняя левая конфорка (2000 Вт, Boost до 2400 Вт) | |||
| 1 | 803 | 8-1-8-1 | 89 |
| 2 | 850 | 7-2-7-2 | 189 |
| 3 | 890 | 5-3-5-3 | 334 |
| 4 | 900 | 3-5-3-5 | 563 |
| 5 | 896 | 896 | |
| 6 | 1090 | 1090 | |
| 7 | 1325 | 1325 | |
| 8 | 1640 | 1640 | |
| 9 | 1985 | 1985 | |
| Boost | 2300 | 2300 | |
| Дальняя левая конфорка (1600 Вт, Boost до 2000 Вт) | |||
| 1 | 282 | 8-1-8-1 | 31 |
| 2 | 490 | 7-2-7-2 | 109 |
| 3 | 710 | 4-5-4-5 | 395 |
| 4 | 720 | 3-7-3-7 | 504 |
| 5 | 720 | 720 | |
| 6 | 840 | 840 | |
| 7 | 1080 | 1080 | |
| 8 | 1120 | 1120 | |
| 9 | 1440 | 1440 | |
| Boost | 1865 | 1865 | |
| Ближняя правая конфорка (1600 Вт, Boost до 2000 Вт) | |||
| 1 | 560 | 8-1-8-1 | 62 |
| 2 | 640 | 7-2-7-2 | 142 |
| 3 | 690 | 5-4-5-4 | 307 |
| 4 | 690 | 3-7-3-7 | 483 |
| 5 | 665 | 665 | |
| 6 | 855 | 855 | |
| 7 | 1050 | 1050 | |
| 8 | 1115 | 1115 | |
| 9 | 1425 | 1425 | |
| Boost | 1840 | 1840 | |
| Дальняя правая конфорка (2000 Вт, Boost до 2400 Вт) | |||
| 1 | 806 | 8-1-8-1 | 89 |
| 2 | 856 | 7-2-7-2 | 190 |
| 3 | 930 | 3-5-3-5 | 581 |
| 4 | 924 | 2-6-2-6 | 693 |
| 5 | 924 | 924 | |
| 6 | 1150 | 1150 | |
| 7 | 1310 | 1310 | |
| 8 | 1678 | 1678 | |
| 9 | 2000 | 2000 | |
| Boost | 2300 | 2300 | |
| Объединенная зона (лево-ближние и лево-дальние конфорки) обеспечивает полное покрытие посудой для нагрева. | |||
| 1 | 1349 | 7-2-7-2 | 300 |
| 2 | 1369 | 7-2-7-2 | 304 |
| 3 | 1369 | 4-5-4-5 | 760 |
| 4 | 1369 | 3-6-3-6 | 912 |
| 5 | 847 | 847 | |
| 6 | 1090 | 1090 | |
| 7 | 1926 | 1926 | |
| 8 | 2335 | 2335 | |
| 9 | 2625 | 2625 | |
| Boost | 3060 | 3060 | |
| Объединенная зона (правые конфорки близлежащей и дальней) обеспечивает полное покрытие посудой. | |||
| 1 | 820 | 7-2-7-2 | 184 |
| 2 | 830 | 7-2-7-2 | 185 |
| 3 | 911 | 4-5-4-5 | 506 |
| 4 | 890 | 2-5-2-5 | 636 |
| 5 | 915 | 915 | |
| 6 | 1090 | 1090 | |
| 7 | 1335 | 1335 | |
| 8 | 1675 | 1675 | |
| 9 | 2000 | 2000 | |
| Boost | 2450 | 2450 | |
Размер нагревательного элемента
Чтобы выяснить размер нагревательных элементов, поместили на плиту большую емкость с небольшим количеством воды. Через какое-то время пузырьки у дна показали форму нагревательного элемента.
На левой ближней конфорке при максимальной мощности диаметр круга равнялся 19 см, на дальней левой — 17 см, на правой ближней — 15 см, а на дальней правой — 19 см.
При соединении двух конфорок нагревательные элементы создают форму восьмёрки, касаясь друг друга в центре нагревательной зоны.
Прочие измерения
Расход электроэнергии варкой поверхности в выключенном виде равен 2,2 Вт, в включенном – без работающих конфорок – 7,6 Вт. Зафиксированная ваттметром максимальная мощность при нагреве объединенной зоны составила 3060 Вт, а при нагреве одной конфорки – 2360 Вт.
За двадцать минут жарки картофеля и свинины на двух конфорках плита использовала 3,157 кВт·ч энергии. Максимальная мощность в этот период достигла 2650 Вт.
В течение 40 минут приготовления блинов расход электроэнергии был 0,396 кВт·ч. Максимальное значение потребления достигло 2650 Вт.
Из-за ограничений нашего ваттметра в 4000 Вт определить полную мощность всех конфорок одновременно не удалось. По отдельным измерением четырех конфорок на максимальной (9) мощности без Boost с посудой диаметром 26 см, общее потребление должно составлять 6850 Вт: 1985+1440+1425+2000.
Вентилятор шумит довольно тихо, звук едва уловим, но не докучает.
Практические тесты
Куриный бульон
В кастрюлю положили куриные окорочка, лук, лавровые листы и перец горошком.
Налив воду, поставили кастрюлю закипеть под крышкой на ближней левой конфорке в режиме Boost. В этом тесте важное значение имеет способность варочной панели поддерживать невысокую температуру длительное время. Для бульона требовалось легкое едва заметное кипение при температуре 89—93 градуса Цельсия.
Поставив огонь на минимальную мощь после закипания воды, начали наблюдать за термометром, опущенным в бульон. Через некоторое время температура жидкости снизилась до 90 °C и держалась на этом уровне около 15 минут. Затем упала до 85 °C. В этот момент огонь увеличили до максимальной мощности. Еще через 20 минут температура подскочила до 95 °C, поэтому снова уменьшили мощность, теперь до средней. На этом уровне температура бульона колебалась в диапазоне от 85 до 90 °C, примерно раз в 20 минут достигая 95 °C.
На соседней конфорке с меньшей мощностью температура бульона достигла сходного уровня на четвёртом уровне, однако её стабильность оставалась сомнительной. Необходимо было периодически корректировать мощность нагрева, уменьшая или увеличивая её в среднем на один или два шага.
Результат: приемлемо
Фунчоза с говядиной, овощами и грибами
Проверим, как панель функционирует во время интенсивного быстрой жарки продуктов. На разогретой сковороде сначала обжарились грибы и нарезанные ломтиками огурцы.
Затем кусочки говядины.
Перед окончанием жарки в мясо добавили мед, соевый соус и сухой молотый имбирь.
По завершении карамелизации говядину поместили в другую посуду, а на сковороду положили болгарский перец.
Обжаренные составляющие соединили с фунчозой и размешали.
Продукты обжарили на девятой мощности в режиме Boost. Обжарка прошла быстро, продукты подрумянились, но не стали тушеными. Результат отличный.
Результат: отлично
Жареный картофель со свининой
Картофель обжаривался не дольше двадцати минут. Посередине процесса на другой конфорке поставили сковороду с двумя ломтями свинины.
Все подогрето равномерно и быстро, без подгораний. Размер гриля — 29 на 29 сантиметров, а левой сковороды – 24 сантиметра в диаметре.
Результат: отлично
Блины
Для сравнения блины жарили на трех конфорках: на мощных, дальних — правой и ближней левой, а также на ближней правой, менее мощной.
Приготовление блинов было быстрым во всех случаях. Неровности обжарки, распространенные среди множества аналогичных индукционных плит, были замечены, однако тесто всегда пропекалось хорошо, поэтому это не является недостатком.
Для мощных конфорок комфортной скоростью обжарки является 7-ый уровень, а для ближней правой — 8-ой.
Результат: отлично
Выводы
Индукционная варочная панель Viomi VBG701 соединяет функциональность, безопасность и привлекательный дизайн. В устройстве четыре конфорки, которые можно объединять в две крупные зоны нагрева по запросу.
Панель быстро готовит блюда с уровнем нагрева от среднего до мощного, но при изменении мощности с первого по четвертый уровень наблюдаются резкие скачки, которые могут помешать приготовлению блюд, нуждающихся в деликатном и стабильном нагреве.
Эта модель удобна в работе и проста в уходе, имеет простое управление со всеми необходимыми функциями. С Viomi VBG701 можно взаимодействовать через фирменное приложение Xiaomi Home. Через систему возможно включать и выключать конфорки, регулировать мощность нагрева и блокировать панель управления в любой точке от устройства.
Плюсы:
- высокая мощность
- широкий диапазон регулировок температуры
- удобное управление и простота ухода
- Функции качественные и практичные.
Минусы:
- резкие перепады мощности на уровнях с 1 по 4