Современные кухонные приборы упрощают процесс приготовления пищи, делают его быстрым, энергоэффективным и комфортным. Redmond AG1901 оснащен инфракрасным нагревом для более быстрого приготовления блюд по сравнению с классическими духовыми шкафами, потребляя при этом меньше электроэнергии. Технология Turbo Cycle обеспечивает круговую циркуляцию горячего воздуха, что должно гарантировать равномерную прожарку стейка и хрустящую картошку-фри без сырой начинки.
Аэрогриль оснащен двенадцатью автоматическими программами, которые задают время и температуру для приготовления курицы, рыбы или выпечки. Цветной сенсорный экран обеспечивает простоту и интуитивность управления.
Производитель даёт такие обещания. Проверим, сбудутся ли они.
Характеристики
* Это не гарантия того, что устройство точно сломается в указанный срок. После этого срока производитель больше не отвечает за его исправность и может отказать в ремонте, даже за деньги.
Комплектация
Поставляемый в коробке торговой марки Redmond аэрогриль демонстрирует свои возможности: фотографии готовых блюд (картофеля-фри), внешний вид прибора и интерфейс с программами. Технические характеристики указаны на боковой панели упаковки, отдельно выделен инфракрасный нагрев.
Для переноски на коробке предусмотрена ручка.
Открыв коробку, мы обнаружили:
- аэрогриль
- чашу объемом 6 литров
- решетку для приготовления продуктов
- Руководство пользователя, гарантийный талон, книга рецептов.
На первый взгляд
Аэрогриль выполнен из черного пластика, приятного на ощупь. На крышке расположена сенсорная панель управления, изучение которой представлено в разделе «Управление».
Ручка выдвигает чашу аэрогриля, что демонстрируется на фото ниже. Окно для наблюдения за приготовлением продуктов находится над чашей. В выключенном состоянии аэрогриля окно не видно, лишь вставка из черного стекла, но при запуске приготовления оно становится прозрачным.
Чаша объемом 6 литров и решетка изготовлены из алюминия и покрыты материалом, препятствующим пригоранию.
Благодаря резиновым уплотнителям по краю, решетка плотно устанавливается в чашу, исключая люфт и смещение во время приготовления пищи.
Элемент нагрева гриля расположен под верхней панелью и защищён от брызг сеткой из алюминия.
Резиновые опоры не дают грилю скользить, а отверстия для вентиляции помогают ему охлаждаться во время работы.
Гриль кажется устройством простым и надежным, с которым комфортно работать. В тестировании выяснится, соответствует ли действительности это мнение.
Инструкция
Руководство пользователя — это 20-страничная брошюра на глянцевой бумаге. В нём указаны технические характеристики, конструкция прибора, подробные рекомендации по эксплуатации, уходу и советам по применению. Руководство двуязычное: русский и казахский языки.
Комплект включает иллюстрированную кулинарную книгу с рекомендациями по приготовлению в аэрогриле. В издании представлены 50 разнообразных рецептов: от мясных и рыбных блюд до овощных гарниров, фруктовых десертов, салатов и домашней выпечки.
Управление
Redmond AG1901 управляется с помощью сенсорной панели на своей верхней части.
У прибора 11 автоматических программ:
- картофель-фри
- курица
- котлеты
- овощи
- рыба
- выпечка
- ребрышки
- стейк
- жареный арахис
- морепродукты
- подогрев.
Каждой установленной программе соответствует яркая иконка.
На панели находятся:
- дисплей
- Индикаторы автоматических программ готовки с яркими картинками и названиями.
- Показывает ручной режим приготовления.
- Кнопка выбора режима работы (три параллельные горизонтальные линии).
- Переключатель подсветки камеры (лампы).
- кнопка уменьшения значения параметра
- кнопка увеличения значения параметра
- Кнопка для регулировки температуры и времени готовки (термометр и часы, разделённые прямой линией).
- Кнопка для включения/выключения прибора и запуска/остановки приготовления (классический символ включения/знак крестика для отмены).
Помимо пиктограмм на экране есть дисплей, однако в режиме выбора программы дисплей мигает, что затрудняет одновременную съемку экрана с пиктограммами и дисплеем.
Система защиты гриля работает интеллектуально: если снять чашу, управление сразу же отключается. Так исключается случайное включение пустого прибора, делая его максимально безопасным для использования, особенно в семьях с детьми.
Эксплуатация
Внешне управление показалось сложным, но разобраться с устройством оказалось очень легко благодаря простому и понятному интерфейсу, который не вызывал трудностей ни при первой же попытке использования.
Перед работой тщательно подготовили гриль: корпус протерли влажной салфеткой, а решетку — тёплой мыльной водой. Все части до включения высушили.
Установите прибор на ровную, сухую и термоустойчивую поверхность. Обеспечьте достаточное пространство для циркуляции воздуха и следите за тем, чтобы горячие потоки от гриля не попадали на мебель и стены, так как это может привести к их повреждению из-за повышенной температуры и влажности.
Чтобы приготовить блюдо автоматически, выберите нужную программу кнопкой. На дисплее замигают индикатор выбранного режима и установленная температура. Для запуска нажмите кнопку включения. Во время работы на экране будет отображаться обратный отсчет времени, а индикатор активной программы постоянно гореть (другие погаснут). Одновременно включится подсветка рабочей камеры.
По окончании работы на дисплее несколько секунд будет отображаться надпись «Off», затем вся индикация погаснет, и раздадутся пять звуковых сигналов об окончании работы. После этого аэрогриль автоматически перейдет в спящий режим. Если в течение трех минут после приготовления вы не воспользуетесь прибором, то он также самостоятельно перейдет в режим ожидания, но уже без звукового сопровождения.
Тем, кто предпочитает полный контроль над приготовлением пищи, аэрогриль предлагает ручной режим. Его включение простое: нажмите кнопку с изображением поварского колпака. Затем можно самостоятельно задать температуру и время приготовления. Удобно то, что регулировать эти параметры можно как до начала готовки, так и во время — нажмите соответствующие кнопки. Для быстрой установки значений достаточно их удерживать несколько секунд.
Во время тестирования автоматических программ изучили особенности каждой из них.
Интересовало, насколько существенно различаются параметры готовки в разных режимах и насколько они отличаются от режимов аэрогриля Redmond, протестированного ранее. Для наглядного сравнения составили таблицу.
| Программа | Температура | Время |
|---|---|---|
| Картофель-фри | 190 °C | 15 минут |
| Курица | 200 °C | 20 минут |
| Сосиски | 180 °C | 20 минут |
| Котлеты | 170 °C | 18 минут |
| Овощи | 185 °C | 12 минут |
| Рыба | 190 °C | 15 минут |
| Выпечка | 150 °C | 25 минут |
| Ребрышки | 175 °C | 25 минут |
| Стейк | 200 °C | 12 минут |
| Жареный арахис | 165 °C | 13 минут |
| Морепродукты | 190 °C | 8 минут |
| Подогрев | 90 °C | 15 минут |
Некоторые программы действительно различаются. Например, для автоматической программы «Картофель-фри» снижена температура и увеличено время приготовления, для программы «Котлеты» понижена температура, а для программы «Подогрев» — время. Также добавлена новая автоматическая программа «Сосиски».
Каждая автоматическая программа настроена на определённый вид продуктов. Например, режим для мяса работает с высокой температурой в течение короткого времени, а режим для выпечки предусматривает длительное приготовление при умеренном нагреве. Такая настройка даёт наилучший результат для каждого блюда.
Эти данные могут помочь не только эффективно использовать автоматические программы, но и лучше понять принцип работы устройства, что делает использование ручного режима более осознанным и результативным.
Уход
Перед чисткой аэрогриля нужно дождаться, когда аппарат полностью остынет. Обычно это занимает около 30 минут после выключения из сети.
Чтобы почистить корпус аэрогриля, достаточно протереть его слегка влажной мягкой тканью, но нужно быть осторожным около технических отверстий, так как попадание воды в них недопустимо. Съемную чашу удобно мыть вручную с помощью мягкой губки и жидкого моющего средства. Внутренние стенки камеры и спиральный нагревательный элемент можно протереть увлажненной (не мокрой!) губкой или салфеткой.
Прибор запрещено погружать в воду, мыть под проточной водой или использовать абразивные материалы, такие как металлические мочалки и жесткие порошки, поскольку могут серьёзно повредить защитное покрытие.
После мытья тщательно просушите все детали. Рекомендуется хранить аэрогриль в сухом месте, защищённом от пыли и влаги.
Наши измерения
Максимальный показатель мощности, зарегистрированный во время работы, равнялся 1481 ватту.
Рабочая поверхность нагрелась до 69°C, в то время как верхняя панель с управлением оставалась на уровне 36°C. Несмотря на то, что контакт с горячими поверхностями во время готовки не рекомендуется, полученные показатели свидетельствуют о низком риске получения серьезных ожогов.
Прибор работает тихо, но сигнал о завершении работы слышен даже из соседней комнаты.
Практические тесты
Жареная курица
С автоматической программой «Курица» начались тесты. Куриные бедра замариновали в специях и поставили в аэрогриль.
Специи немного подгорели, но из-за их крупного размера. Бедра прекрасно пропеклись и всё в порядке.
Результат: отлично
Свиные ребрышки
В качестве следующего эксперимента выбрали свиные ребрышки, поскольку у аэрогриля предусмотрена отдельная программа под названием «Ребрышки». В этом случае руководствовались инструкцией из комплекта.
Ингредиенты:
- свинина (ребрышки) — 750 г
- горчица — 30 г
- масло растительное — 30 мл
- чеснок — 15 г
- паприка сладкая — 10 г
- перец черный молотый
- соль
Масло соединили с чесноком, горчицей, перцем, солью и сладкой паприкой.
Ребрышки обваляли полученной смесью и поставили в холодильник на более длительное время, чем указано в рецепте – 30 минут.
Из холодильника достали ребрышки и поместили в аэрогриль, установив автоматическую программу «Ребрышки».
Через 25 минут программа закончилась, и мы достали ребрышки, которые были готовы. Внизу они оказались менее хрустящими, чем сверху (второе фото, правый кусок).
Мы считаем это блюдо удачным, хотя эксперименты с маринадами могли бы привести к ещё лучшему результату.
Результат: отлично
Рыба
Аэрогриль самостоятельно приготовил рыбку по программе «Рыба». Достаточно было положить стейк на решетку и нажать кнопку — через пятнадцать минут рыба была готова.
Добавили соль, перец, сбрызнули лимонным соком — просто отлично.
Результат: отлично
Кекс столичный
С рыбой, курицей и ребрышками все ясно. Решили испытать возможности аэрогриля в выпекании и опять обратились к рецепту из книги.
Ингредиенты:
- мука — 250 г
- сахар — 170 г
- яйцо — 150 г (3 шт.)
- масло сливочное — 170 г
- изюм — 100 г
- разрыхлитель — 10 г
- сахар ванильный — 3 г
- соль — 2 г
- формочки для маффинов
Мы приобрели формы для выпечки из алюминиевой фольги, посчитав, что разница с формочками для маффинов несущественна.
Смешали все ингредиенты до однородной консистенции.
В формочки выложили тесто и поместили в аэрогриль по программе «Выпечка». Тесто хватило на семь кексов.
Мы также убедились, что кексы пропеклись. На фото ниже видно, что они пропеклись и тесто получилось таким, каким должно быть: в меру рассыпчатое и воздушное.
К сожалению, до фотосъемки добрались лишь четыре кекса (три остальных съели очень быстро), но коллеги до сих пор помнят, какими прекрасными были кексы.
Результат: отлично
Драники
В поисках возможности протестировать ручную регулировку аэрогриля приготовили драники по рецепту из книжки.
Ингредиенты:
- картофель — 300 г
- яйцо — 50 г/ 1 шт.
- лук репчатый — 40 г
- мука — 20 г
- соль
- специи
Картошку для блюда измельчили в блендере.
Пергамент для выпечки постелили на дно аэрогриля, выложили туда драники и включили ручной режим при 180°C на 18 минут. В рецепте рекомендуют отжать лишнюю влагу, но мы это пропустили, поэтому вид получилось не очень: подгорела жидкая часть.
Мы решили повторить попытку сготовить драники, взяв для этого большую терку и не забыв отжимать.
В обоих случаях драники получились румяными и вкусными. Тем не менее, драники, сделанные с помощью мелкой терки, оказались более предпочтительными.
Важно то, что не надо изнурять себя готовкой на сковороде: переворачивать, следить и прочее. Запустил драники в аэрогриль — и отдыхай. Хотя, по правде говоря, на сковороде они все же вкуснее.
Результат: отлично
Выводы
Несколько недель тестирования позволили с уверенностью утверждать, что аэрогриль Redmond AG1901 полностью оправдал ожидания. Инфракрасный нагрев и система Turbo Cycle обеспечивают как быстрое приготовление, так и превосходный вкус блюд. Даже выпечка получилась удачной: коллеги, которых угостили кексами, до сих пор вспоминают их и просят рецепт. Рецептом поделились, но не уверены, что у них получится такой же вкусный результат в духовке.
Приготовление блюд было приятным процессом, так как оно почти не требовало нашего вмешательства — чаще всего достаточно было выбрать автоматическую программу. Однако, если вдруг захочется поэкспериментировать, аэрогриль предоставляет ручной режим.
Плюсы:
- многофункциональность
- Простое управление и потрясающие цветные иконки вызывают у нас восторг.
- отличный результат приготовления
- легкость в уходе
Минусы:
- не обнаружено